落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的潜意(yì)识动(dòng)作。不过，你是否意识(shí)到，这(zhè)一便捷(jié)行为背(bèi)后可能(néng)藏着猫腻：在(zài)一次次点(diǎn)击(jī)中，顾(gù)客的个人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐(cān)开(kāi)通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北京(jīng)市消费(fèi)者协会(huì)发(fā)布对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必须(xū)使用小程序(xù)才能点餐(cān)”等(děng)扫码强制关注使用的现(xiàn)象(xiàng)在生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在(zài)北京工作的(de)白领(lǐng)小张(zhāng)就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句就(jiù)是请扫(sǎo)码点餐，当提(tí)出能(néng)不能用(yòng)纸质(zhì)菜(cài)单时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长(zhǎng)时(shí)间，有(yǒu)的干脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就(jiù)是(shì)变相强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐(cān)在(zài)餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾(xiā)火锅店的老(lǎo)板吕先(xiān)生向中新经纬(wěi)表示(shì)，他(tā)的餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就彻底告别(bié)纸质(zhì)菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边(biān)二维码进入小程序点餐(cān)。“这样做不(bù)仅节省(shěng)人力(lì)成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码(mǎ)点餐以来(lái)，只有极(jí)个别顾客(kè)提出(chū)过异议，其(qí)他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个(gè)扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在(zài)一家互(hù)联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开了一间工(gōng)作(zuò)室，专门为各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫码点餐小(xiǎo)程序是(shì)用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入(rù)小程序，点(diǎn)餐(cān)、结算、充值、堂食(shí)或自提都(dōu)可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供(gōng)营(yíng)业执照，费用的话，小程序(xù)申请加开通微信支(zhī)付共400元(yuán)，如(rú)果再(zài)开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的(de)店(diàn)铺(pù)负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接(jiē)上(shàng)传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜(cài)而已，有必要(yào)非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我(wǒ)提(tí)供微信昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”在(zài)社交平(píng)台上，不(bù)少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板可(kě)以做一些数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以分析(xī)会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何(hé)获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登录(lù)主要(yào)是(shì)获取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程(chéng)序也会(huì)获取手机号。如果(guǒ)觉(jué)得这样做用户体验不好，还(hái)有其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户(hù)会注册，这样就(jiù)获取了用(yòng)户的微信信息和(hé)手机号。当(dāng)然餐厅也(yě)可以(yǐ)设置成直接点餐，获取这些(xiē)信息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优惠信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告关关难过关关过 事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过 事事难熬事事熬是什么诗(gào)诉他可通(tōng)过(guò)设置(zhì)获取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图(tú)个方(fāng)便，所(suǒ)以(yǐ)我(wǒ)们不提(tí)供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割(gē)”个人信息(xī)，顾(gù)客(kè)每次点(diǎn)餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可选择通过(guò)接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐(cān)小程序(xù)也可以接(jiē)入第三方广告，顾(gù)客点击，餐(cān)饮店老板分(fēn)钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以申请接入广告，开屏广告或者插(chā)入小程序(xù)中都可(kě)以，顾客(kè)点击或浏(liú)览，餐饮店(diàn)可(kě)以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他(tā)们分得的(de)钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔收入不多，一个月(yuè)几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾(gù)客们怨(yuàn)声载(zài)道(dào)，相(xiāng)关部门(mén)组织也多次(cì)发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿(yuàn)选择(zé)扫(sǎo)码点餐，这里面也(yě)并非没(méi)有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取(qǔ)和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能详细(xì)准确地分析(xī)顾客画像、大(dà)范(fàn)围准(zhǔn)确地(dì)推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通(tōng)过(guò)设(shè)置扫码(mǎ)点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息(xī)，内容(róng)有多(duō)有(yǒu)少，程(chéng)度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交(jiāo)个人信(xìn)息，否则无法点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客(kè)扫(sǎo)码点餐、过度收关关难过关关过 事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过 事事难熬事事熬是什么诗集顾客(kè)个(gè)人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾(gù)客是一(yī)个个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提(tí)供(gōng)优良的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻碍了(le)餐厅(tīng)与顾客(kè)之间(jiān)有温度的(de)交(jiāo)流(liú)，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则(zé)更恶(è)劣(liè)，实际上是在(zài)违反(fǎn)诸多(duō)法(fǎ)律规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅(tīng)经营营销的(de)流量(liàng)工(gōng)具，甚(shèn)至(zhì)是(shì)待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐不合(hé)理不合(hé)法，消费者有权抵制(zhì)；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客(kè)信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商关关难过关关过 事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过 事事难熬事事熬是什么诗家唯(wéi)有意识到最(zuì)好的营销手段是高(gāo)质量的服务(wù)，才能真(zhēn)正留住客户。

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