无菌蛋是什(shén)么，无(wú)菌蛋是什么蛋(dàn)相信很多小(xiǎo)伙伴(bàn)应(yīng)该都(dōu)听说(shuō)过无菌蛋(dàn)，无菌蛋现(xiàn)在(zài)在(zài)日本比较(jiào)常见，国内的(de)无(wú)菌蛋较少，下(xià)面小编为大(dà)家介绍一下，无菌蛋和普通鸡(jī)蛋之间有什(shén)么区别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么(me)蛋(dàn)

无(wú)菌蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋是(shì)日本岩手农场(chǎng)的专利技(jì)术，它是采用巴氏消(xiāo)毒法进行杀菌消毒的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经过严(yán)格的(de)处理，里面含有的细菌非常少，可以生(shēng)吃(chī)。

无菌蛋和普通鸡(jī)蛋(dàn)有什(shén)么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里(lǐ)面无菌蛋的(de)包装一般都会打上(shàng)P的字(zì)样，表示这些蛋是(shì)经过严格(gé)加(jiā)工处理过的鸡(jī)蛋(dàn)可(kě)以放心食用。

　　另(lìng)外有些无菌蛋甚(shèn)至还会打(dǎ)上最佳(jiā)食用日期的标示，以确保(bǎo)无菌(jūn)蛋不会过期(qī)。

　　2、形(xíng)状(zhuàng)大小(xiǎo)

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋整体呈现淡白(bái)色，并且大小均匀。

　　蛋皮(pí)白净(jìng)自然，蛋(dàn)体完好无损，蛋清为(wèi)乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌(jūn)蛋鸡蛋是一(yī)款可以生(shēng)食的蛋，并且相对于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道(dào)醇香(xiāng)自然，并且不会(huì)有很大的腥味，蛋所含的细菌也(yě)是(shì)非常少的，蛋有机硒比(bǐ)普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较(jiào)精致价格相对来说(shuō)也比较贵，虽说外(wài)表上看起来(lái)和普通鸡蛋(dàn)没(méi)有什么两样，但无菌蛋(dàn)的生产加工(gōng)与普通(tōng)鸡蛋是有很大的区别的(de)。

无(wú)菌(jūn)鸡蛋如何(hé)生(shēng)产

　　无菌蛋是历经(jīng)大巴除菌法来开展过(guò)消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭受严(yán)苛的控制和解决，因而(ér)所带有的危害(hài)病菌非(fēi)常少，是可(kě)以(yǐ)直接生吃的。

　　但并并不一定的菌都被消灭没了，有一些病(bìng)菌是大巴除菌法所(suǒ)不可以消灭的，因此 无菌蛋并并(bìng)不(bù)是(shì)沒有病菌(jūn)，仅仅相对性于一般蛋而言病(bìng)菌较(jiào)为少而已。

　　而由于(yú)无(wú)菌蛋杀(shā)过菌，里(lǐ)边(biān)的危害病(bìng)菌所(suǒ)有被解决干净，因而保存期(qī)十分短，每一只生鸡(jī)蛋的的身(shēn)上都是有标(biāo)识，标(biāo)出(chū)可食(shí)时间，过上一(y熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了ī)三、五天，蛋就(jiù)不可以直(zhí)接生吃了。

　　实际(jì)上不(bù)止是日本国的(de)无(wú)菌蛋，全球许多地区都是(shì)有无菌蛋(dàn)，尤其是英国，无菌蛋那(nà)样的制成品实际上是英国(guó)一开始的，她(tā)们会将(jiāng)鸡蛋制成美味的调味品(pǐn)这类的，因(yīn)此 创造发明(míng)了那样(yàng)一个除菌又维持生鸡蛋(dàn)美味可口纯天然的技术(shù)性。

　　而日本国的无(wú)菌蛋，不仅是选(xuǎn)用(yòng)了巴氏消(xiāo)毒法，也是加(jiā)工厂在生鸡(jī)蛋还未产出(chū)率，雏鸡情况的情(qíng)况下就严苛把控了，日(rì)本国的食品质监是十(shí)分严苛(kē)的，特别是在生鸡蛋那样的(de)东西，从雏鸡刚开(kāi)始就(jiù)严苛挑(tiāo)选，去除瘟鸡，随后(hòu)全设备化的将生(shēng)鸡蛋进行一系列的除菌，清(qīng)理，封袋，进入(rù)车内(nèi)运送。

　　因此(cǐ) ，实际上是(shì)一整套完(wán)善的(de)设(shè)备(bèi)和看待食品的严苛全过程，才(cái)铸就(jiù)了(le)日本国的无(wú)菌蛋(dàn)。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但(dàn)是巴(bā)氏消毒并(bìng)不(bù)能杀灭鸡蛋中所有的(de)细菌，可能(néng)仍(réng)然会有少量残留(liú)，因(yīn)此(cǐ)日(rì)本的无(wú)菌蛋(dàn)一(yī)般(bān)都(dōu)是有(yǒu)保(bǎo)质期的(de)，大(dà)多数(shù)情况下都在7-10天(tiān)，尽(jǐn)量在保质期内(nèi)吃完(wán)。

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