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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保存吗(ma)，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有(yǒu)可能导致奶(nǎi)油奶(nǎi)酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在(zài)切口(kǒu)部(bù)位一(yī)定要封好,挤(jǐ)出(chū)所有空气,避免切口(kǒu)部位氧(yǎng)化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分之七(qī)十(shí)五的酒精绑在所开的口(kǒu)子上(shàng),效果不错,放三(sān)到四个(gè)月。

奶油(yóu)奶酪是什么(me)

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微(wēi)酸，非(fēi)常适合(hé)用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而(ér)成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容易变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵(jiào)过程中(zhōng)最(zuì)高温不可高于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型(xíng)。

奶油(yóu)奶酪和(hé)淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于(yú)正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？制作芝(zhī)士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶(nǎi)油(yóu)一(yī)般(bān)经过(guò)拌打可以作为(wèi)装(zhuāng)饰性材料直接吃，而(ér)奶酪不正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同(tóng)的是(shì)，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或者是(shì)鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所有口感(gǎn)很细腻，不过这样却(què)会让(ràng)奶油奶酪很容(róng)易吸收(shōu)其它食物的味道(dào)，所以保存起(qǐ)来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对(duì)不是(shì)同一(yī)种材(cái)料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕(gāo)表面那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒(dào)入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄油(yóu)放在(zài)锅里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之(zhī)外的材料都装(zhuāng)入(rù)面包桶里面合成面(miàn)，之后加入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当(dāng)面(miàn)团发酵到(dào)两倍大(dà)的时候，去(qù)除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步(bù)骤1做好(hǎo)的馅料(liào)包好(hǎo)收(shōu)口，继续(xù)擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至(zhì)1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋液，撒(sā)上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度(dù)，将面团放入(rù)里面(miàn)烤(kǎo)25分钟。

淡奶油(yóu)怎(zěn)么打(dǎ)发

　　1、把用来(lái)打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在打发的时候在下面垫(diàn)冰块(kuài)来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼(yú)之类的(de)，用电动打蛋器的(de)高速，迅速打(dǎ)发淡奶(nǎi)油;

　　3正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩(mó)擦产生热量(liàng)加上室内(nèi)的(de)温度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化的更(gèng)快，能给淡奶(nǎi)油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注(zhù)意的就是不要打发过头，淡奶油不(bù)象(xiàng)蛋清，打好久都不(bù)会过，要把握好时(shí)间(jiān)。

　　不过如(rú)果已经打过头的奶油也不(bù)要紧，不要倒掉，它可(kě)以做面(miàn)包、蛋挞(tà)等(děng)不需要打发的点心。

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