辣椒怎么风干保存(cún)？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老(lǎo)人来说(shuō)，最好(hǎo)不(bù)要(yào)多吃(chī)。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食(shí)物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣(là)椒的优点，可(kě)降低人身体中的(de)酸(suān)含(hán)量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮(bāng)助增(zēng)加食欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆(dòu)制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们(men)无(wú)法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾(zhān)在(zài)皮(pí)肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架(jià)上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底(dǐ)部(bù)通(tōng)风的架子。

　　尽(jǐn)量不要(yào)用底部坚固的(de)烤盘或托盘(pán)，因为它们(men)不(bù)通风，辣椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光、通(tōng)风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天(tiān)或(huò)更久，然(黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月rán)后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成(chéng)串(chuàn)，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后(hòu)，你(nǐ)可以继(jì)续挂着它们，或是(shì)收起来，供(gōng)日(rì)后使(shǐ)用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方(fāng)的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个步骤，直(zhí)到(dào)将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通(tōng)风(fēng)良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个(gè)月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(sù)烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时(sh黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月í)间，不(bù)想等待辣椒自然风干，不(bù)妨使用(yòng)这(zhè)个(gè)方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把(bǎ)辣(là)椒切片(piàn)能让它们更(gèng)快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度(dù)）或最(zuì)低温(wēn)烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用食(shí)物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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