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老南瓜可以生吃吗

　　老南(nán)瓜是可以生(shēng)吃的(de)。

　　南瓜可(kě)以生吃(chī)，南(nán)瓜(guā)中(zhōng)含有丰富的(de)胡萝卜素、维生素、矿物质、氨基酸及(jí)果胶等营养物(wù)质(zhì)，

　　生吃南瓜可以(yǐ)较好的(de)保存(cún)其营养(yǎng)价值，但(dàn)建议控(kòng)制摄入量，以免(miǎn)造成胃(wèi)肠道不适(shì)，日常适量生(shēng)吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解便秘发生等(děng)有一定的辅助作用。

怎么(me)挑甜的老南(nán)瓜(guā)好吃(chī)

　　1、首先观察南瓜的颜(yán)色。

　　不同的品种，南瓜的(de)颜色(sè)是不一样的(de)。

　　市场上(shàng)常卖的两个品种，一个是蜜本南(nán)瓜，要面甜的就要挑选颜色橙色(sè)的(de)，成熟的好，口感就(jiù)好;还有一种京(jīng)绿栗(lì)南(nán)瓜，北(běi)京的(de)品种，挑选要找颜(yán)色深绿的、所以，什(shén)么样的南(nán)瓜又面又甜，首(shǒu)先(xiān)看颜色(sè)准(zhǔn)没错。

　　2、观察南(nán)瓜外形。

　　可以(yǐ)通(tōng)过看南瓜的(de)形状看出来，有的南瓜是圆的，带有(yǒu)条纹的；有的是(shì)长的，带有斑纹(wén)线的。

　　不(bù)管什么形状的南瓜(guā)原生家庭是指离异吗，为什么说原生家庭可怕，在(zài)挑选的时候，要找形状完(wán)整的(de)，有(yǒu)凸起或斑点的(de)不(bù)影响口感，这是南瓜抵制虫(chóng)害(hài)，保护(hù)自己留下来的(de)痕迹。

　　3、掐一(yī)下(xià)南瓜(guā)的外皮。

　　购买时要(yào)找老(lǎo)南瓜，用手掐南(nán)瓜外(wài)皮，如果(guǒ)比较(jiào)坚硬，那就是(shì)老南(nán)瓜(guā)；如果一掐就破，那(nà)就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南瓜托起，一只手(shǒu)去轻(qīng)轻(qīng)的(de)拍打，辨别一下(xià)南瓜的声音，闷(mèn)响(xiǎng)的就是老南瓜，反之，成熟度(dù)就(jiù)没那么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外(wài)皮颜色上(shàng)来说，金黄色的南瓜，颜色越深(shēn)黄，条原生家庭是指离异吗，为什么说原生家庭可怕纹越清楚粗重越成熟(shú)；绿色的南瓜(guā)，绿(lǜ)得发黑的是成熟南瓜(guā)。

　　不管(guǎn)什么品种，棱(léng)越深、瓜瓣儿越(yuè)鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清(qīng)香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南(nán)瓜外(wài)皮比(bǐ)较坚硬紧实，如(rú)果南(nán)瓜皮(pí)一掐就破，就证明成熟度不(bù)够。

　　另外，用(yòng)手掐一下南瓜上的那一小(xiǎo)段茎，如(rú)果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的时(shí)机比较(jiào)合适。

　　4、切(qiè)，切开的南瓜还可以看看瓜籽(zǐ)，因为(wèi)瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表(biǎo)现之一(yī)。

　　扩展资(zī)料

　　南瓜的养(yǎng)生功效：  

　　一(yī)、调养肠胃的(de)南瓜(guā)：南瓜是调养肠胃很好的食物(wù)，南瓜中(zhōng)含有丰富的维生素A原，可以(yǐ)参(cān)与胃内上皮组织的正常代(dài)谢，保护(hù)胃黏膜，促进(jìn)溃疡愈(yù)合;果胶则可以让(ràng)消(xiāo)化道免受粗糙食品的刺激，预防胃(wèi)炎、胃(wèi)溃疡。

　　二、南瓜(guā)与护肾：南瓜从中医的角(jiǎo)度(dù)认为：有补中益气、消炎止痛(tòng)，解毒杀虫，降糖止(zhǐ)渴的功(gōng)效，现代医学研究证明，南瓜中(zhōng)的果胶帮(bāng)助肝、肾(shèn)功能减弱的人增(zēng)强肝(gān)肾细胞的(de)再生能力(lì)。

　　三(sān)、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生素a、维生素c和(hé)维生素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜(guā)中(zhōng)的(de)果胶可推迟食物排空、延缓肠道对糖类的(de)吸收，从而控(kòng)制血糖升高(gāo)。

　　此外，南瓜所(suǒ)含有的矿物质钴(gǔ)，是(shì)胰岛素细(xì)胞合成胰岛素所必需的物质。

　　所(suǒ)以糖(táng)尿病患者(zhě)应适当吃(chī)些(xiē)用南(nán)瓜做的(de)食物。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：人民网-南瓜并非要新(xīn)鲜(xiān)才好吃 如何挑到好南瓜

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