猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚(dù)头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左(z人的正常语速是多少字，正常人的语速一般在每分钟uǒ)右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出(chū)各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成(chéng)分(fēn)。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的(de)味道，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的(de)锅(guō)里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不(bù)等水开就把(bǎ)猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪(zhū)肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜(yí)贮存，应随买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上部(bù)部位。

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物(wù)橡(xiàng)调(diào)蚂(mǎ)裂(liè)出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器(qì)官(guān)，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很重要的工序(xù)。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的(de)锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应(yīng)随买(mǎi)随吃

　　参考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科——猪肚

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