水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜(cài)？水蒸蛋(dàn)是家常菜的。关于(yú)水蒸蛋是什么(me)菜系的菜以及(jí)水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜(cài)名(míng)等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是用(yòng)冷水蒸还是开15个工作日是多长时间 15个工作日包括周六周日吗水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋(dàn)比较容易熟，一般(bān)蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一(yī)锅清水放上(shàng)蒸隔，水一(yī)定(dìng)要烧开(kāi)后(hòu)再(zài)把蛋液放上(shàng)蒸(zhēng)隔然后开小火，锅(guō)盖一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传15个工作日是多长时间 15个工作日包括周六周日吗统美(měi)食(shí)之一，南方人称之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和(hé)东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出(chū)好吃的水蛋，需要(yào)控制好水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技(jì)巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破(pò)坏表(biǎo)面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一(yī)些水，如(rú)果水加多了(le)就会(huì)造(zào)成水与蛋分离，无法成(chéng)型；要是水加(jiā)少了(le)，口感(gǎn)会(huì)比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好(hǎo)看又好(hǎo)吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌(zhǎng)握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每(měi)百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两(liǎng)只鸡(jī)蛋(dàn)所含的蛋(dàn)白质大致相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的(de)消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的(de)制(zhì)作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡(jī)蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加(jiā)入75毫升的凉开(kāi)水即(jí)可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白(bái)醋(cù)，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一层耐热的(de)保鲜(xiān)膜，用牙(yá)签扎几个(gè)洞，方(fāng)便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把碗放入(rù)锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽、香油，再撒(sā)一把葱(cōng)花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严格(gé)来说是荤菜(cài)，真(zhēn)正说素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的(de)

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 15个工作日是多长时间 15个工作日包括周六周日吗