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干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招风味发酵乳是不是酸奶

　　风味发(fā)酵乳(rǔ)不(bù)是酸奶(nǎi)的。关于风味发酵乳是不是(shì)酸奶以及全脂风味发酵(jiào)乳是不是酸奶，原(yuán)味风味发酵乳是不是酸奶，风味发酵乳是不是酸奶,和酸奶之间有什么(me)区别(bié)，风味(wèi)发酵(jiào)乳(rǔ)是不是(shì)酸奶做的，风味(wèi)发酵乳是不是(shì)酸奶的一种(zhǒng)等(děng)问题(tí)，小编(biān)将为你整(zhěng)理以下的知识(shí)答(dá)案：

风味发酵乳是(shì)不是酸奶

　　不是(shì)的(de)。

　　风味发酵(jiào)乳(rǔ)不等同(tóng)于酸奶，因为其所(suǒ)含有的营(yíng)养成分和(hé)酸奶并(bìng)不完全一致，酸奶制作除了(le)添(tiān)加必要的添加以外，不会再加入其他物质(zhì)而通过发酵而成，但是风(fēng)味发酵乳制作(zuò)会加入2~3种，甚至(zhì)3种(zhǒng)以上的物质进行发(fā)酵(jiào)，还会(huì)添加一些(xiē)粗粮(liáng)谷(gǔ)物(wù)、果(guǒ)蔬，以改善口味和口感，所(suǒ)以(yǐ)风味发酵乳和酸奶并不(bù)一样。

　　发酵乳(rǔ)是一种酸性乳饮料，一般都是乳制(zhì)品(pǐn)。

　　鲜奶为主(zhǔ)要(yào)原材料，经过(guò)发酵或者(zhě)没有经过发(fā)酵制作出来的饮料，而酸(suān)奶的主要(yào)原材(cái)料是新鲜牛(niú)奶，经过发酵以后冷却(què)灌装制(zhì)作(zuò)出来的一种(zhǒng)牛奶制品。

风味发酵乳和酸(suān)奶的(de)区别

　　一、性(xìng)质不同(tóng)

　　1、风味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)

　　风味发酵乳是(shì)指(zhǐ)以80%以(yǐ)上生牛（羊）乳或乳粉为(wèi)原料，添加其(qí)它原料(liào)，经杀菌、发酵(jiào)后pH值降低，发酵前或后添加或不添加(jiā)食品添加(jiā)剂(jì)、营养强化(huà)剂、果(guǒ)蔬(shū)、谷物等制成(chéng)的产品。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸(suān)奶(nǎi)是一种酸甜(tián)口味的牛(niú)奶(nǎi)饮品，是以(yǐ)牛奶为原(yuán)料，经过(guò)巴(bā)氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再(zài)冷却灌装的一种牛奶制品。

　　二(èr)、主要原(yuán)料不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛(niú)（羊）乳(rǔ)或乳(rǔ)粉(fěn)，食品添加剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要(yào)营养(yǎng)成(chéng)分不同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要营(yíng)养成分：蛋白质，矿(kuàng)物质，糖类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要营养(yǎng)成分：蛋白质，乳(rǔ)酸(suān)菌，钙，碳水(shuǐ)化(huà)合物。

喝(hē)酸奶的注意事(shì)项

　　1、最(zuì)好(hǎo)别拿(ná)酸奶充饥。

　　因(yīn)为空腹时胃内的(de)酸度大(dà)，在这个(gè)时候喝酸奶，酸奶内(nèi)特有的(de)乳酸菌容(róng)易(yì)被胃(wèi)酸(suān)杀死，那样酸奶的保健作(zuò)用会大大减(jiǎn)弱。

　　所以(yǐ)喝酸(suān)奶最好是在饭后1-2小时的(de)时(shí)候再喝吧。

　　这(zhè)时胃液被稀释，胃内的酸碱(jiǎn)度最适合乳酸菌生长。

　　2、很(hěn)多(duō)人知道酸奶里千千(qiān)万万的"菌"是好东西，但却(què)不知道如何留住它(tā)们。干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招

　　在酸奶刚生产出来时，里面(miàn)都是活(huó)菌，只(zhǐ)有冷藏(cáng)才(cái)能将活菌很好地保存下(xià)来。

　　还有人喜欢把酸奶(nǎi)热了喝(hē)，这种(zhǒng)做法(fǎ)更是暴殄天物(wù)了。

　　3、如果想丰富酸奶的(de)口味，不妨自己(jǐ)在家添(tiān)加，果料、果酱、果(guǒ)浆都是(shì)经过多道工艺(yì)加工的，其自然(rán)性(xìng)当然不如新奇(qí)的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自(zì)己在家(jiā)把水果切块后放进酸奶。

风味发酵(jiào)乳是酸奶(nǎi)吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一种。

　　但是酸奶和风味发酵乳是不一样的(de)，有本质的区别。

　　首先，酸奶是(shì)由牛奶发(fā)酵而(ér)成的(de)。

　　作为一(yī)种饮(yǐn)料，对人体(tǐ)有保健作用。

　　例(lì)如，经(jīng)常喝酸奶可以帮(bāng)助(zhù)人们减肥，因为它富含乳酸(suān)菌和(hé)钙。

　　除(chú)此之(zhī)外，酸奶还能促进肠胃(wèi)蠕动(dòng)。

　　但是，发酵(jiào)乳是由乳制品发酵而成的(de)。

　　与酸(suān)奶相(xiāng)比，发酵乳也是一种饮料(liào)，但没有(yǒu)酸奶营养丰富。

　　由于(yú)风味发(fā)酵乳中(zhōng)添加了果粒或(huò)果蔬汁，虽然(rán)营养(yǎng)更(gèng)加完善合理，但(dàn)也稀释了牛(niú)奶中(zhōng)原有的营养成分，营养价值没有酸奶高。

　　酸奶(nǎi)等乳酸菌饮料中蛋白(bái)质和钙的含量只占发酵(jiào)乳(rǔ)的1/3，含糖量还(hái)很高，营(yíng)养价值远不(bù)及发酵乳。

　　如果仅仅是为了(le)摄入更多的乳酸菌，还要注意的是，乳酸(suān)菌要想对我们的(de)肠道有一定的改(gǎi)善作用(yòng)，也要摄入菌落总数10的(de)8次方才有(yǒu)足够的活性。

　　风味发酵乳不是酸奶(nǎi)的。关(guān)于风味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是酸奶以及全脂风味发酵乳是不是酸奶，原味(wèi)风味发酵乳是不(bù)是酸奶，风(fēng)味发酵(jiào)乳是(shì)不是酸奶,和酸奶之间(jiān)有(yǒu)什么区别，风味发酵(jiào)乳是干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招不是(shì)酸(suān)奶做的，风(fēng)味发酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi)的(de)一种等(děng)问题，小编将为你整理以(yǐ)下的(de)知识(shí)答案：

风味发酵乳是不是(shì)酸奶

　　不是的。

　　风味(wèi)发酵乳不等同于酸奶(nǎi)，因为其所(suǒ)含(hán)有的营养成分和酸奶并不(bù)完全一致，酸(suān)奶制作除了添加必要的添加以(yǐ)外(wài)，不会再加入其他物质而通过发酵而成，但是风(fēng)味发酵乳制作会加(jiā)入2~3种(zhǒng)，甚至3种以上(shàng)的(de)物质(zhì)进行发酵，还会添加一些(xiē)粗粮谷物、果(guǒ)蔬，以改善口(kǒu)味(wèi)和口感(gǎn)，所以风味(wèi)发酵乳和酸(suān)奶并不(bù)一样。

　　发(fā)酵乳是一种(zhǒng)酸性(xìng)乳饮料，一般都是乳制品。

　　鲜奶为主要原(yuán)材料，经过(guò)发酵或者没有经过发酵(jiào)制(zhì)作出来的饮料，而(ér)酸奶的主要原(yuán)材料是新鲜(xiān)牛奶，经过(guò)发酵以后冷却灌装制作出(chū)来的一(yī)种牛奶制(zhì)品。

风(fēng)味发酵乳(rǔ)和酸奶的区(qū)别(bié)

　　一(yī)、性(xìng)质不同

　　1、风味发酵乳

　　风(fēng)味发酵乳是指以80%以(yǐ)上生牛（羊）乳或乳粉为原(yuán)料，添加其它(tā)原料(liào)，经杀菌、发酵后pH值(zhí)降低(dī)，发酵前或后添加(jiā)或不添加(jiā)食品添加剂、营(yíng)养强(qiáng)化剂、果蔬、谷物(wù)等(děng)制(zhì)成(chéng)的(de)产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是(shì)一种酸(suān)甜(tián)口味的牛奶饮品，是以(yǐ)牛奶为原料，经(jīng)过(guò)巴氏杀(shā)菌后(hòu)再向牛(niú)奶(nǎi)中(zhōng)添加有益菌（发酵剂(jì)），经发酵后，再冷却灌装的一种牛(niú)奶(nǎi)制品。

　　二、主要(yào)原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要原料：生牛（羊）乳(rǔ)或乳粉，食品添加剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原料：鲜牛奶，白糖(táng)，全(quán)脂乳粉，水。

　　三、主要营养成分不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要(yào)营养(yǎng)成分：蛋白质(zhì)，矿物质(zhì)，糖类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶

　　主要(yào)营养成分：蛋(dàn)白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的注意事(shì)项

　　1、最(zuì)好别拿酸奶(nǎi)充饥。

　　因为空腹时胃内(nèi)的(de)酸度(dù)大，在这个时候喝(hē)酸(suān)奶，酸奶(nǎi)内特(tè)有的乳酸菌容易被胃酸杀死，那样酸奶的保(bǎo)健作用会大大减弱。

　　所以(yǐ)喝酸(suān)奶最好是在(zài)饭(fàn)后1-2小时的时候再喝吧(ba)。

　　这(zhè)时胃液被(bèi)稀(xī)释，胃内的(de)酸碱度最适合乳酸菌(jūn)生长。

　　2、很多人知道酸(suān)奶里千千万(wàn)万的"菌(jūn)"是好东西，但(dàn)却不知道如何留住它们。

　　在(zài)酸奶刚生产出来时，里面都(dōu)是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保存下来(lái)。

　　还有人喜(xǐ)欢(huān)把酸奶热了喝，这种做法更是暴(bào)殄天物了。

　　3、如果想丰富酸奶的(de)口味(wèi)，不妨自己在家添加，果料、果酱、果(guǒ)浆都(dōu)是经(jīng)过多道(dào)工艺加工的，其自然(rán)性当(dāng)然不如新(xīn)奇的水果，如(rú)果想增加酸(suān)奶(nǎi)的(de)口味(wèi)，不妨(fáng)自己在家把水果(guǒ)切块(kuài)后放进(jìn)酸奶。