料(liào)酒(jiǔ)可以用(yòng)白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的(de)时候发现屋里的料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的(de)话用(yòng)白酒应(yīng)该(gāi)也是可以的吧？一般(bān)在没有料酒的情况(kuàng)下(xià)用什(shén)么替代是比较好(hǎo)的？的(de)。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家(jiā)里没有(yǒu)料(liào)酒了可以(yǐ)用白酒代替，不过需要注(zhù)意的是，虽然白酒也能起到(dào)去腥的目的，但(dàn)由于酒精度数含量过(guò)高(gāo)，所以会对蛋白质和(hé)脂类造成一定(dìng)的(de)破坏，从而(ér)影响口感(gǎn)，也会影响(xiǎng)菜(cài)肴原有的风(fēng)味，因此，尽量(liàng)不要(yào)用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的统称，主(zhǔ)要包(bāo)括黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不(bù)是饮用酒，而是(shì)所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料(liào)酒(jiǔ)是什么味(wèi)道

　　有点酒的味道，主要是球缺的体积怎么算，球缺的体积公式是什么用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少(shǎo)

　　其实料酒的(de)用量也是(shì)稍微有(yǒu)点讲究的,烹调(diào)时(shí),一般要根据烹(pēng)调的食(shí)物酌量(liàng)使用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会(huì)放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥(xīng)味(wèi)食材是,大概20-30毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据(jù)菜品酌情(qíng)使用~注(球缺的体积怎么算，球缺的体积公式是什么zhù)意(yì)一定的量就好了(le)哦。

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