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　　“杀青”是汉语词汇，拼音shā qīng。

　　释义：古代(dài)制竹(zhú)简程(chéng)序之一。

　　将竹火炙去汗后，刮去青色表皮，以便书写和(hé)防蠹。

　　古(gǔ)人校书，初(chū)书于(yú)竹(zhú)简(jiǎn)上(shàng)，改定后再书(shū)于绢帛。

　　后因(yīn)泛(fàn)称缮(shàn)成定本或(huò)校刻付(fù)印(yìn)为(wèi)“杀青”。

　　造(zào)句：1、生锅杀青的目的在于破坏鲜叶中(zhōng)的酶，使叶绿素更多(duō)、更完整地保(bǎo)留(liú)下来，否(fǒu)则叶绿素(sù)将会在酶的催化(huà)下转化为叶(yè)黄素和叶红素，茶叶就(jiù)不(bù)绿了。

　　2、所谓(wèi)生茶是指(zhǐ)杀青后不(bù)经揉(róu)捻(niǎn)而直接烘干的(de)烘青绿茶。

　　3、芦笋汁加工(gōng)过(guò)程中以杀青和杀菌阶段的营养损失最大。

电(diàn)影中的杀青一词(cí)指的(de)是什么意思？

　　电影(yǐng)中的杀青(IN THE CAN)，原意(yì)指(zhǐ)拍好(hǎo)的(de)底片，已(yǐ)经放在片盒中，准备(bèi)送(sòng)去(qù)冲(chōng)洗(xǐ)。

　　 现在大多是指电影拍摄部分(fēn)已经完成(chéng)。

　　个别的演员拍完他个人的戏的时候也会说(shuō)我杀青了(le)。

　　包括作家、编剧(jù)在完成创(chuàng)作进入(rù)修改阶段(duàn)也(yě)叫杀青(qīng)了！比如“历时半年(nián)裂租，辗转四省的电影(yǐng)终(zhōng)于杀青(qīng)行源(yuán)扒了！可以好好休息一下了(le)”。

　　扩展资料

　　来源

　　“杀(shā)青”一词来源先秦(qín)时代，古人在竹简(jiǎn)上写字，但是竹简表面(miàn)是油质的，不易(yì)刻字，而且易被虫蛀，所(suǒ)以(yǐ)就(jiù)想出一个办法，就是(shì)把竹简先放到火(huǒ)上(shàng)烤，这道工序就(jiù)叫“杀青”或(huò)“汗青”。

　　后(hòu)来人们用(yòng)毛笔在竹青上写(xiě)字，就(jiù)免了刀(dāo)刻(kè)这道工序，所以档昌定稿时只(zhǐ)需要(yào)削掉竹青，在竹白上写字就行了这一道手续也叫(jiào)“杀青”。

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