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商业用电多少钱一度商业用电跟住宅用电有什么区别鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻好？如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时间(jiān)里(lǐ)将会(huì)食(shí)用，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室(shì)，并尽快食用的(de)。关于鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷冻好以及鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷(lěng)冻(dòng)，买回(huí)来的鱼是保鲜(xiān)还是冰冻里(lǐ)等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生(shēng)的。

　　鱼大部(bù)分是卵生的，但也有少数是卵胎生(shēng)和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然(rán)后由雌鱼(yú)产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而(ér)产生受精卵(luǎn)。受精卵在水中孵化出小鱼。而卵(luǎn)胎生(shēng)与之类(lèi)似，

　　但亲鱼是体(tǐ)内受精，鱼(yú)卵(luǎn)也(yě)在雌鱼肚子(zi)里孵化(huà)出来(lái)。胎(tāi)生(shēng)的鱼只有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在产出(chū)前(qián)会从(cóng)母体中获得养分。

鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会食用(yòng)，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干(gàn)净(jìng)的商业用电多少钱一度商业用电跟住宅用电有什么区别鲜活(huó)鱼(yú)，短时间(jiān)里(lǐ)不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度(dù)，不能(néng)长(zhǎng)时(shí)间保(bǎo)鲜动物(wù)肉类，但短期里可以(yǐ)保(bǎo)证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻(dòng)室(shì)温(wēn)度低至(zhì)-14度以下，可以长时间保(bǎo)证肉(ròu)质质量，但(dàn)同时会使鱼肉严重结(jié)冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时(shí)机，鱼则是进补的好水产食品，不(bù)仅味道鲜美，而且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪(zhū)肉的(de)两(liǎng)倍，且属于优质(zhì)蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的(de)硫胺(àn)素(sù)、核黄素、尼克酸(suān)、维生素D和一定量的钙、磷(lín)、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含(hán)量虽低，但其中的脂肪酸被证实有(yǒu)降糖、护心(xīn)和(hé)防癌(ái)的(de)作用。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙、磷，能有效地(dì)预防骨质(zhì)疏松症(zhèng)商业用电多少钱一度商业用电跟住宅用电有什么区别。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大量的蛋白(bái)质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含(hán)21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较(jiào)低，且多为不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸。

　　鱼(yú)肉的脂(zhī)肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在(zài)冷冻(dòng)状态下，酶(méi)的活性和微(wēi)生物的生长都被抑制，鱼(yú)的保质时(shí)间也大大(dà)延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的(de)鱼肉跟活鱼(yú)相比发生(shēng)的变化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻鱼的肉(ròu)质(zhì)的确没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为(wèi)在(zài)冷冻过程(chéng)中，鱼(yú)内的水分冻结成冰晶，导(dǎo)致鱼(yú)肉(ròu)蛋(dàn)白质(zhì)发(fā)生冷冻变性和(hé)一系列(liè)理化性质的改变，包括蛋(dàn)白质空间结构和(hé)疏水(shuǐ)性的变化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性(xìng)蛋白(bái)含量降(jiàng)低，ATP酶活性(xìng)减低等，从而造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品种的(de)鱼冷冻(dòng)后确实会(huì)流失掉一(yī)部分(fēn)营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时，鱼肉的肌(jī)原纤维中的水分将结成冰晶(jīng)，但在解冻的时候却没有办法(fǎ)再与蛋白质(zhì)分子聚(jù)合，也(yě)就(jiù)不能被(bèi)全部吸收回鱼(yú)肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就(jiù)伴(bàn)随着鱼肉(ròu)中一小部分可溶(róng)性(xìng)蛋白质、盐(yán)类、维生素等水溶性(xìng)营养物质的流失。

　　但是(shì)，这点损失并不影(yǐng)响鱼类(lèi)的核心营养价值。

　　因为这一点损失如果(guǒ)也要(yào)较(jiào)真儿的话,那就不得不提醒(xǐng)你(nǐ)，其(qí)实活鱼在暂养过程中，受(shòu)局(jú)部水环境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼体损伤(shāng)等因素影响，也(yě)会出现品质的下降，一样有一定的(de)营养(yǎng)损失。