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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一(yī)罐(guàn)的藕粉能吃吗女生有感觉了是怎么样的呢(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉质地(dì)细嫩滑爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉捻时(shí)滑爽(shuǎng)而且无异状(zhuàng)，另外质量(liàng)好的藕粉中还会一(yī)些片(piàn)状物质存在，那些质量差或者(zhě)假的藕粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候有颗(kē)粒(lì)感，但是没(méi)有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后会是透明状，而且吃(chī)的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒(lì)状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质(zhì)上并没(méi)有(yǒu)区别，都是现(xiàn)代精(jīng)加工后的(de)藕粉(fěn)，只是外(wài)观形状不同而已。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副(fù)产品/休(xiū)闲食品等产品(pǐn)专业生产(chǎn)加工的(de)私营(yíng)独资(zī)企(qǐ)业(yè),杭州(zhōu)三家村藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发(fā)/深加(jiā)工/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉(fěn)生产厂家,行业标准参与(yǔ)起草(cǎo)单位,杭(háng)州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副(fù)食品零(líng)售/批发,兼(jiān)营餐饮/住(zhù)宿的大型副食品连(lián)锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻(má)酥(sū)糖/麻(má)糕产品,杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色(sè)糕点/山核桃笋干产品享有盛(shèng)誉,致力(lì)于(yú)开发加(jiā)工天然健康地方名优特食品为主导(dǎo)产(chǎn)业,杭州万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专业藕(ǒu)粉企(qǐ)业,澄江藕(ǒu)粉的(de)代表性品牌,农产品加工知名企业,云(yún)南(nán)德(dé)春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖(hú)市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗(míng)茶及(jí)花草茶(chá)/茶具的现(xiàn)代(dài)茶业企业,杭州艺福堂茶(chá)业有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字(zì)号(hào),专注于经(jīng)营(yíng)生产中式餐(cān)饮和(hé)食品,素有(yǒu)"知味停车(chē)/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮食服务集团(tuán)有(yǒu)限公司(sī) )

　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列(liè)产品(pǐn)开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一体(tǐ)的民营(yíng)企(qǐ)业,白莲(lián)系列产(chǎn)品销(xiāo)往海内(nèi)外,广昌(chāng)莲香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健康(kāng)食品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于一体(tǐ)的(de)综(zōng)合(hé)型食品企业,桂林(lín)智强食(shí)品开发(fā)有限公(gōng)司(sī) )

藕(ǒu)粉有假的(de)吗

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉含(hán)有多(duō)量的铁质和还原糖(táng)等成(chéng)分，与空(kōng)气接触(chù)，极易氧化，使(shǐ)粉(fěn)的颜色(sè)由白而转微红(hóng)。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色(sè)的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加(jiā)入食(shí)用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特(tè)的浓郁(yù)清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比其他(tā)淀(diàn)粉都(dōu)要(yào)细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且(qiě)无异状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕粉和其它(tā)淀粉有时呈(chéng)片状，但片状(zhuàng)的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络(luò)；

　　而(ér)其他片状淀(diàn)粉(fěn)的两侧，表(biǎo)面是平(píng)光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少(shǎo)量(liàng)藕粉放入口中(zhōng)．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅不易溶化(huà)．而(ér)且(qiě)还会粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用(yòng)少量冷开水调匀后(hòu)，再(zài)以沸水(shuǐ)冲调(diào)，随(suí)即熬(áo)透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥(hǔ)珀(pò)色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后(hòu)放置(zhì)数小时(shí)，稠(chóu)厚的熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在(zài)炉子上加(jiā)热(rè)调(diào)煮，才能(néng)食用，它(tā)们(men)的吸水胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽(zé)多呈白色或褐色，而且(qiě)不(bù)透明；

　　冷却(què)后．即使放置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈呈(chéng)稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但(dàn)藕粉含淀(diàn)粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功(gōng)能(néng)低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制(zhì)品。

　　藕(ǒu)粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记(女生有感觉了是怎么样的呢jì)载，藕粉(fěn)服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕，故与莲(lián)藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不(bù)能与含纤维素多(duō)的莲藕同(tóng)食(shí)，因为纤维素会(huì)影响人体(tǐ)对铁的吸(xī)收。

　　猪肝(gān)与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜(tóng)、锌等微量元(yuán)素形成混合(hé)物(wù)，降低人体(tǐ)对这些元素的(de)吸(xī)收。

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