落座(zuò)、打开(kāi)手机(jī)、扫码点菜，已(yǐ)经成(chéng)为不(bù)少人外出就(jiù)耳根全部小说的阅读顺序是什么，耳根小说阅读顺序关系餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一(yī)便捷(jié)行为背(bèi)后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北京市消费(fèi)者协会(huì)发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现(xiàn)象的劝喻(yù)。其(qí)中提(tí)耳根全部小说的阅读顺序是什么，耳根小说阅读顺序关系到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用的现象在生活(huó)中并(bìng)不少见。

　　在北京工作(zuò)的白(bái)领(lǐng)小张就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当提出(chū)能不能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不(bù)全，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业(yè)已得(dé)到推广。山(shān)东一家虾火锅(guō)店的老板(bǎn)吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年(nián)起(qǐ)就彻底告(gào)别(bié)纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维(wéi)码进入(rù)小程序点餐。“这样(yàng)做不(bù)仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成本(běn)，还不(bù)容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一(yī)套扫(sǎo)码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极个别(bié)顾客提出过(guò)异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一(yī)个(gè)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序门(mén)槛并不高，仅需(xū)花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专(zhuān)门(mén)为各(gè)种店铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序是用户咨(zī)询得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入(rù)小程序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门(mén)槛也(yě)比(bǐ)较低，只需要提供营业执照(zhào)，费用的话(huà)，小程(chéng)序申请加(jiā)开通(tōng)微信支付(fù)共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程(chéng)序的店(diàn)铺负(fù)责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需(xū)399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息(xī)不(bù)能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而(ér)已，有必要非(fēi)得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供(gōng)微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数(shù)据(jù)分析，比如收入、销(xiāo)量等基础(chǔ)数据，当然也(yě)可以分析会员充值情(qíng)况(kuàng)、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获(huò)得顾客(kè)画像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这些都可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无(wú)法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小(xiǎo)程序(xù)也会获取手(shǒu)机(jī)号。如果觉得这样(yàng)做用户(hù)体验(yàn)不好，还有其他办法，可(kě)在支(zhī)付环节，设置开通(tōng)会(huì)员可领小额优(yōu)惠(huì)券，大(dà)部(bù)分用(yòng)户会(huì)注册，这样就获(huò)取了(le)用(yòng)户的微信信息和手机号(hào)。当然餐厅也可(kě)以(yǐ)设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方(fāng)便以后运营(yíng)，向顾客推送(sòng)餐厅的活(huó)动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也(yě)表示，当时(shí)业务人员曾告诉(sù)他可通过设置(zhì)获取顾客(kè)信息，且信(xìn)息越(yuè)全(quán)面越(yuè)有利于后期分(fēn)析客(kè)源。“我文化程(chéng)度(dù)有(yǒu)限，也不(bù)想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我(wǒ)们(men)不提供个人信息也能(néng)点餐(cān)。”吕先生(shēng)说。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐(cān)也(yě)都(dōu)可(kě)以转(zhuǎn)变为(wèi)小程(chéng)序的(de)流量，而商家可(kě)选(xuǎn)择通过接收推广(guǎng)广告获取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐(cān)小程序(xù)也(yě)可(kě)以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程(chéng)序的用户量(liàng)达(dá)到1000以上时，就可以(yǐ)申(shēn)请接入广(guǎng)告，开屏(píng)广告或者插入(rù)小程序(xù)中都(dōu)可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍(shào)，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不(bù)固定，要看用(yòng)户质量，有时(shí)候(hòu)点一下(xià)是几毛钱，有时(shí)候能(néng)达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关(guān)部(bù)门(mén)组织也(yě)多(duō)次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并非没有问题(tí)，还牵扯到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可能详细(xì)准确地分析顾客画像、大范围准确地(dì)推送营(yíng)销信息，部分餐厅商(shāng)家通过(guò)设(shè)置扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多(duō)有少，程度有深有浅，导致(zhì)了(le)顾客必须(xū)提交个人信息，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收集(jí)顾客个人(rén)信息已违(wéi)反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环境和发(fā)展就已伤害(hài)满满。

　　在(zài)以服务(wù)为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客是一个(gè)个有温度的人，满足顾客(kè)需求，提(tí)供优(yōu)良的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐(cān)厅(tīng)与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性(xìng)需求的(de)便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更(gèng)恶劣(liè)，实际(jì)上(shàng)是在(zài)违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将(jiāng)顾客(kè)当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权(quán)抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾(gù)客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有意识(shí)到(dào)最好的(de)营销(xiāo)手段是高质量的(de)服务，才能真正留住客(kè)户。

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