桂林磨(mó)浆(jiāng)米(mǐ)线？桂林闫氏大米、力源(yuán)大米、天(tiān)湖(hú)香米的出浆都比较高(gāo)的。关于桂林(lín)磨浆米线以及桂林磨浆米(mǐ)线，桂林大米品(pǐn)牌等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

桂林(lín)是属于贵州省吗

　　桂林(lín)是不属于(yú)贵(guì)州(zhōu)省的。

　　桂林不属于贵州省的,贵州桂林不是一个地方的。

　　贵州是一个(gè)省(shěng)的称呼,它的首(shǒu)府是贵(guì)阳市,贵(guì)州省南部紧挨着广西壮族自治区,桂林市(shì)是广西壮族自治区管辖(xiá)的一个地级市(shì)。

桂(guì)林磨(mó)浆(jiāng)米线

　　桂林闫氏大米、力源大米、天(tiān)湖香(xiāng)米的出浆都(dōu)比较(jiào)高。

　　米又称大米，是禾本目禾本科稻(dào)属植物的果实，稻(dào)谷经脱壳、碾(niǎn)磨粗皮后的成品(pǐn)，可(kě)食用。

　　大米是人类的(de)主要(yào)粮食(shí)之一，也(yě)是亚洲人的主要粮(li2020湖南交通工程学院学费多少钱一年呢，湖南交通工程学院费用áng)食之一，全世界(jiè)约有二分之一的人口食用大米(mǐ)，常(cháng)见当(dāng)作主食(shí)的地区在亚洲和各地唐人街。

　　大米中含碳(tàn)水化合物(wù)75%左(zuǒ)右、蛋白质7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并含(hán)有丰富(fù)的B族(zú)维(wéi)生素等。

桂林(lín)米线(xiàn)米浆(jiāng)配(pèi)方

　　桂林米(mǐ)粉是桂林地方(fāng)小(xiǎo)吃中(zhōng)的(de)精品，俗有“到桂林(lín)不(bù)吃桂林米粉，不算到桂林(lín2020湖南交通工程学院学费多少钱一年呢，湖南交通工程学院费用)”之说。

　　 　　桂林米粉(fěn)的制作方法是：先将米(mǐ)淘净，用清(qīng)水浸泡几天，然后将米磨(mó)成(chéng)米浆，放到(dào)屋(wū)外晒(shài)干，和成粉团后(hòu)将(jiāng)粉煮熟，再使(shǐ)劲捣(dǎo)煮(zhǔ)熟后的粉团(tuán)，使之(zhī)变(biàn)得极(jí)有筋(jīn)力(lì)、不(bù)易(yì)断碎，最后用(yòng)压榨机将粉团压榨成一根(gēn)根韧性极好的米粉条，再卷成(chéng)小团(tuán)（每团(tuán)约2两），即(jí)完(wán)成。

　　 　　桂林米粉有卤(lǔ)菜(cài)粉(fěn)、牛腩粉、生(shēng)菜粉和(hé)马肉(ròu)米粉等几种。

　　使用(yòng)时根(gēn)据各(gè)人(rén)所好，佐以不同的配料(liào)，做法也有所不(bù)同。

　　无论何种做(zuò)法做成的桂林(lín)米粉肉香鲜无(wú)比(bǐ)，令人胃口大开(kāi)。

　　尤其是马肉米(mǐ)粉，有桂林米粉之冠之称，其风味独特，闻(wén)名遐迩(ěr)，做法是(shì)：将团好的米(mǐ)粉(fěn)分成(chéng)几份(fèn)，（一般(bān)2两米粉分为(wèi)10小份）。

　　然后放到马(mǎ)骨头汤中烫热，用粉勺(sháo)连粉带汤(tāng)装入特制(zhì)的(de)小碗中，将腌腊好的马肉(ròu)切成(chéng)薄片铺在粉(fěn)面(miàn)上，加(jiā)入(rù)卤汁、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油(yóu)等，一(yī)碗味道(dào)鲜(xiān)美、香气四溢的马肉米粉便(biàn)制成了。

　　 　　马肉米粉味道(dào)绝佳(jiā)，因其(qí)碗小（一(yī)碗只有(yǒu)一(yī)箸左右），所以顾客一餐往往能吃(chī)十几碗(wǎn)，甚至几十(shí)碗(wǎn)，当看(kàn)2020湖南交通工程学院学费多少钱一年呢，湖南交通工程学院费用到自己面前用过的(de)小(xiǎo)碗堆成小(xiǎo)塔时，方知自(zì)己的(de)胃口不(bù)小。

　　 　　如今，中外游客均(jūn)把品尝马(mǎ)肉米粉作(zuò)为游(yóu)览桂林(lín)的(de)一个重(zhòng)要项目之一，可以说，桂林米粉也和甲天下(xià)的桂林(lín)山水一样，名扬四海(hǎi)了(le)。

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