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关东煮(zhǔ)汤底需要(yào)一天(tiān)一(yī)换吗，一(yī)元一串(chuàn)的(de)关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)利(lì)润(rùn)多少

　　是每天都重新煮。

　　关东煮都会每天换一次汤底的(de),在每天早上熬(áo)制好(hǎo)汤底(dǐ)之后,随着每(měi)次客人点单,水变(biàn)少(shǎo)之(zhī)后又加水,所以汤(tāng)会变(biàn)得(dé)越(yuè)来越(yuè)淡(dàn),所以到了晚上汤会变(biàn)少(shǎo),到了下班就帮(bāng)汤(tāng)倒掉(diào),第二天再重新煮一(yī)锅汤,所以(yǐ)关(guān)东煮大概(gài)是(shì)每天一换(huàn),有时候客人多(duō)可能(néng)多煮。

关东(dōng)煮一般煮多久才好

　　这是(shì)因为关东煮是实心的，浮力(lì)不够，所以(yǐ)不会浮上水(shuǐ)面。

　　但是，当水(shuǐ)开(kāi)了以后(hòu)，我(wǒ)们会看(kàn)到关东(dōng)煮会慢慢地一个(gè)个(gè)都(dōu)浮(fú)到了水面上，而且似乎饱满(mǎn)了一些，这又是为什么呢(ne)？其实(shí)是因为关东煮的浮(fú)力增大了。

　　关东煮(zhǔ)明明是实心的，为什么会增加(jiā)浮(fú)力(lì)呢(ne)？其实，说(shuō)关(guān)东煮、肉丸(wán)是实心(xīn)的，只是(shì)外(wài)表而(ér)已。

　　其实，它(tā)里面(miàn)也是有水份(fèn)、有间(jiān)隙的。

　　当(dāng)水的热度慢慢进入到关东(dōng)煮里面以后，会产生水(shuǐ)蒸气(qì)，但这气却(què)跑不出来，会(huì)充(chōng)盈(yíng)在(zài)关东煮里(lǐ)，使(shǐ)关东(dōng)煮变成(chéng)了(le)一个小小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是一种(zhǒng)源自日本(běn)关东地(dì)区的料(liào)理。

　　通常材料包(bāo)括鸡蛋(dàn)、萝卜、土豆(dòu)、海(hǎi)带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹轮(lún)等，将(jiāng)这些材(cái)料每一(yī)种(zhǒng)都分(fēn)别放在互不(bù)相(xiāng)通的铁(tiě)格子锅里，用海带木鱼花(huā)熬制(zhì)的高汤小火慢煮，有不同(tóng)的口(kǒu)味。

　　关东煮(zhǔ)源自味噌田(tián)乐(lè)，用水煮熟(shú)豆腐或(huò)者蒟蒻，再用味噌调味后进(jìn)食。

　　关东煮在(zài)中(zhōng)国台(tái)湾也十(shí)分流(liú)行，在当(dāng)地又被俗称(chēng)作黑轮(lún)，这是台语(yǔ)中带有齿音(yīn)性(xìng)质的边音导致的类化。

　　台湾的关东(dōng)煮大部分已不(bù)是(shì)日本的(de)原(yuán)始口味，且(qiě)在放置的材(cái)料上，也有相当地差异(yì)性。

关东煮需要一直(zhí)煮吗

张学良多高，少帅张学良多高　　关东煮是一(yī)个火遍大江南北的小(xiǎo)吃，源自(zì)日(rì)本关(guān)东(dōng)地区，因(yīn)制作方便、口感鲜美，后广为(wèi)流传。

　　很多(duō)人在购买(mǎi)关东煮时(shí)，细心(xīn)一点就(jiù)会发现，关东煮铁格(gé)子里的(de)食材(cái)其(qí)实一(yī)直在慢慢炖煮(zhǔ)。

　　关东煮的灵(líng)魂就在于它的汤底，但食材(cái)即使煮熟了也不一(yī)定入味了，所以关东煮在(zài)煮熟(shú)后(hòu)还一直开着(zhe)小火煮，就是为了让食材更加入味。

　　除此(cǐ)之外，关东(dōng)煮一(yī)直(zhí)开小火(huǒ)煮还可(kě)以保温，以免食物都(dōu)冷张学良多高，少帅张学良多高(lěng)掉了，口感也(yě)不如之前。

　　而关东煮中的肉(ròu)丸在汤上飘浮，也是因为肉丸(wán)是(shì)空心的，里面有水份(fèn)和(hé)间(jiān)隙，当水的热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生(shēng)水蒸气，但这(zhè)气却跑不出(chū)来(lái)，会充(chōng)盈在关东煮里，使关(guān)东煮变成了一个小小(xiǎo)的浮球，就会浮到水(shuǐ)面上。

关东(dōng)煮汤能喝(hē)吗(ma)

　　可以。

　　关东煮汤料(liào)，又称柴鱼高汤(tāng)，是(shì)一种风味独(dú)特、营养丰富、操作方便的冲煮汤料，深受广大餐饮业主(zhǔ)及家庭(tíng)主妇(fù)的喜(xǐ)爱，能(néng)帮您做(zuò)出鲜(xiān)美可口(kǒu)具有(yǒu)独(dú)特(tè)海鲜(xiān)风味(wèi)的菜肴。

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