怎样分辩冻(dòng)豆(dòu)腐好坏啊(a)？气(qì)味：优质冻豆(dòu)腐闻(wén)起来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至(zhì)会有一股淡(dàn)淡的腥味或者是有化学剂的滋味(wèi)的。关于怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊以及(jí)怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏(huài)啊，怎(zěn)样分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏图片，冻豆腐怎样看(kàn)有没(méi)有(yǒu)坏，冻(dòng)豆腐什么样，冻豆(dòu)腐应(yīng)该(gāi)选老豆腐,仍是(shì)正常(cháng)豆腐等问题(tí)，农商(shāng)网将为你收拾(shí)以(yǐ)下的日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是能够(gòu)生(shēng)吃的。
      豆腐能(néng)够生(shēng)吃。由(yó世态炎凉是什么意思，人心冷暖世态炎凉下一句是什么u)于豆(dòu)腐在制(zhì)造过(guò)程中加世态炎凉是什么意思，人心冷暖世态炎凉下一句是什么(jiā)热蒸煮(zhǔ)后现已(yǐ)是熟的了(le)，它是(shì)用煮开过的(de)豆浆制成的，只不过不成(chéng)型，后经人工加工(gōng)成各种形(xíng)状(zhuàng)，

　　所以豆腐(fǔ)能够生吃。不过(guò)生吃豆腐虽然能(néng)够最大程(chéng)度(dù)保存养(yǎng)分，但实(shí)际日子中(zhōng)主张熟吃。由于豆腐在制造的过程中受制造条(tiáo)件(jiàn)的约束(shù)，

　　因而豆(dòu)腐容易(yì)发(fā)生细菌感染，为(wèi)了卫生，仍(réng)是主张(zhāng)吃加(jiā)热过的(de)豆腐。并(bìng)且(qiě)假如是在超(chāo)市所购买的冷藏的(de)豆(dòu)腐，也仍是(shì)加工后再食用比较好。由于豆腐摆(bǎi)放在(zài)外(wài)面很长一段时间会接触到细菌，煮熟吃以防对身体有害。

怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊

　　1、气(qì)味：优质冻豆腐闻起(qǐ)来有浓(nóng)浓的豆香(xiāng)味，残(cán)次的(de)则(zé)无豆(dòu)香味，乃至会有一(yī)股(gǔ)淡(dàn)淡的腥味或(huò)者是(shì)有化学(xué)剂的滋味。

　　2、色彩：优(yōu)质(zhì)冻豆腐的(de)色(sè)彩(cǎi)是略带点微黄或淡黄，有光泽。

　　残次(cì)冻(dòng)豆腐则是无光泽(zé)，过白，偏白，有或(huò)许添加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色或深黄色的，所以不要购买色(sè)彩不正的冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优质(zhì)的盒(hé)装冻豆(dòu)腐，看(kàn)起来较为平坦(tǎn)、没有气泡、挤不出水，用手(shǒu)摇(yáo)晃时(shí)没(méi)有摇晃感，有(yǒu)必(bì)定的(de)硬(yìng)度和弹(dàn)性(xìng)。

　　而残(cán)次的(de)冻豆(dòu)腐没(méi)有弹性和(hé)硬度(dù)，易烂易碎，用手(shǒu)挤一下就(jiù)出水，捧(pěng)在手(shǒu)里(lǐ)乱(luàn)晃(huǎng)。

　　4、质地：好的冻豆腐细(xì)嫩柔软(ruǎn)，“一清二(èr)白，清清白白，不参假”没(méi)有(yǒu)杂质的存(cún)在，而残次冻(dòng)豆腐外表粗糙，用刀切一下(xià)切面(miàn)看起来毛毛糙糙(cāo)的，乃至冻豆腐(fǔ)会有(yǒu)塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的(de)冻豆(dòu)腐尝起来有劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆腐(fǔ)叫(jiào)起来像嚼面粉相同。

冻豆(dòu)腐怎样选择才好吃(chī)

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最好(hǎo)的，放在冰箱(xiāng)里制成的冻豆腐(fǔ)口感不错(cuò)，但仅有的缺陷便是会吸收冰箱(xiāng)的异味(wèi)，所以北方冬季(jì)里放在室外天然冰(bīng)冻的冻(dòng)豆腐(fǔ)是(shì)最好吃的。

　　选择冻(dòng)豆腐时，要调(diào)查它的色彩，白(bái)色或乳白色为佳(jiā)，假如呈(chéng)现发黄、发紫时就不要选购。

　　别的，要闻一下它的滋味(wèi)，假如(rú)呈(chéng)现(xiàn)发(fā)酸，证明该冻(dòng)豆腐现已不新鲜了(le)。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪(rèn)冻豆腐(fǔ)前，先把冻豆腐放在(zài)温暖处冻结，然后用手把里(lǐ)边的水(shuǐ)挤出来(lái)，然后在把冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)放进清水中，捞(lāo)出来(lái)之后再挤水出来，这(zhè)样就能够去除冻豆腐的(de)苦味，吃起来更甘旨。

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