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芦(lú)柑可以做陈(干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招chén)皮吗

　　芦(lú)柑是可以(yǐ)做陈皮的。

　　芦柑(gān)皮晒干(gàn)一般(bān)可以做陈皮(pí)食用。一(yī)般橘子、柚子、橙子等(děng)是可以做陈皮食用，芦柑皮是其中(zhōng)的一类，也可以做(zuò)陈(chén)皮食用(yòng)。

　　芦柑皮具有理气化痰、健胃除湿、降(jiàng)低血压等(děng)功能，是一种很(hěn)好的中(zhōng)药材。

　　另外芦柑(gān)皮中含有大量的维生素C和香精(jīng)油，富含糖(táng)类、矿物(wù)质、有(yǒu)机酸及维生素(sù)等(děng)多种(zhǒng)人体所需(xū)的营养(yǎng)成(chéng)分，具有清热泻火的功效。

芦柑怎么挑甜不甜呢

　　1、看芦柑表皮。

　　优质(zhì)芦柑(gān)：果皮软硬适中(zhōng)，表皮毛(máo)孔(kǒng)大小适中，表皮略(lüè)粗(cū)糙（粗糙的(de)芦柑口感比光(guāng)滑的略甜），饱满而不空(kōng)肿。

　　劣质芦柑：果皮过硬、一捏就瘪瘪的(de)。

　　2、选择芦柑上面有小枝(zhī)且残(cán)留叶子的较为新鲜。

　　3、看芦柑颜色。

　　好的芦(lú)柑表皮(pí)颜色应呈现橙红色(sè)，颜色深的芦(lú)柑比浅色芦柑口感甜，品质较次的芦柑颜色泛青。

　　4、闻气味。

　　好的芦柑透过果皮(pí)能闻见阵阵清香。

　　5、看(kàn)大(dà)小。

　　太大可能是过度生(shēng)长，没什(shén)么味道，太小肯(kěn)定(dìng)是没长成熟，所以大小要适中。

如(rú)何正确(què)挑选新鲜甜美的芦(lú)柑

　　芦柑应该挑(tiāo)颜色黄点(diǎn)红点，还要挑母(mǔ)的(de)芦柑(gān)它的脐(qí)是凹进去的(de)。

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