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颗粒(lì)状藕粉是假的(de)吗(ma)，十台湾swag是什么，swag是什么意思什么梗块钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不(bù)是(shì)真的。

　　质量好的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且(qiě)无异(yì)状，另外质(zhì)量好的(de)藕粉中还会(huì)一(yī)些片(piàn)状物(wù)质存在，那(nà)些质量差(chà)或者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有片(piàn)状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以(yǐ)后会是透明状(zhuàng)，而且吃(chī)的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好(hǎo)还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状藕粉(fěn)，本质上(shàng)并没有区别，都(dōu)是现代(dài)精加工后的(de)藕(ǒu)粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的(de)才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶(chá)/粉(fěn)丝/农副(fù)产品(pǐn)/休闲食品等产品专(zhuān)业生产加工的私营独资企业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林(lín)产品科研开发/深加工/销(xiāo)售(shòu)为一体,国内较大(dà)藕(ǒu)粉生(shēng)产厂家,行(xíng)业(yè)标准(zhǔn)参与起草单位,杭州天堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大(dà)型副食(shí)品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕(ǒu)粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点/山(shān)核(hé)桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉(yù),致力于开发(fā)加工天(tiān)然(rán)健康地方(fāng)名(míng)优特食品为主导产业(yè),杭(háng)州万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专业藕粉企业(yè),澄江藕粉的代表性品牌,农产品加(jiā)工(gōng)知名企业,云(yún)南(nán)德(dé)春绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸(xián)蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品的生产/加工/销售的企业,销售网络(luò)遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营世(shì)界各地名优(yōu)茗茶(chá)及花草(cǎo)茶/茶具的现(xiàn)代茶(chá)业企(qǐ)业,杭州(zhōu)艺福堂茶业(yè)有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专注于(yú)经营生产中式(shì)餐饮和食(shí)品(pǐn),素有"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体的民营企业(yè),白莲(lián)系列产品(pǐn)销(xiāo)往(wǎng)海内外,广(guǎng)昌(chāng)莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营(yíng)养健(jiàn)康(kāng)食品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于一体的综合型(xíng)食品企(qǐ)业,桂林智强食品开发有(台湾swag是什么，swag是什么意思什么梗yǒu)限公司 )

藕粉有(yǒu)假(jiǎ)的吗

　　看色(sè).纯藕粉(fěn)含(hán)有多(duō)量(liàng)的铁(tiě)质和还原糖等(děng)成分，与空(kōng)气(qì)接(jiē)触，极(jí)易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白(bái)而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等(děng)淀(diàn)粉)没有这种变化，都是纯白色(sè)或(huò)稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食(shí)用(yòng)色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用(yòng)手(shǒu)指揉擦，其质地比其他(tā)淀(diàn)粉都要细腻滑(huá)爽，滑(huá)爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉(fěn)有时呈片(piàn)状(zhuàng)，但片状的(de)藕粉表面上(shàng)有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取(qǔ)少量(liàng)藕粉放入口中．触及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易台湾swag是什么，swag是什么意思什么梗溶(róng)化．而且还会粘(zhān)糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调，随即(jí)熬透可食(shí)，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置(zhì)数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多(duō)需(xū)在炉子上加热调煮，才能(néng)食用，它(tā)们(men)的(de)吸水胀(zhàng)性及(jí)韧性均不如藕粉，色泽(zé)多呈白(bái)色或(huò)褐色，而(ér)且(qiě)不透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后．即使放置(zhì)十多小时，也(yě)仅仅是(shì)碗边四(sì)周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部(bù)分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠(cháng)溃(kuì)疡(yáng)患(huàn)者忌食莲藕及(jí)其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性平，能治热(rè)渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲(gāng)目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分(fēn)是莲(lián)藕，故与莲藕相克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相(xiāng)克，大豆中含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同(tóng)食，因为(wèi)纤维(wéi)素会影(yǐng)响(xiǎng)人体对(duì)铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，莲藕含(hán)有(yǒu)纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混合(hé)物，降低人体对(duì)这(zhè)些(xiē)元素的吸收(shōu)。

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