料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗(ma)在炖肉的时候发(fā)现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖(dùn)肉里最重要无可厚非是什么意思的就是去腥了，没有料酒的话用(yòng)白(bái)酒应该也(yě)是(shì)可以的吧？一般在没无可厚非是什么意思有(yǒu)料酒的情况下用什么(me)替代是比较好的(de)？的(de)。

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料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白(bái)酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了可(kě)以用白酒代替，不(bù)过需要注意的是，虽(suī)然白酒也能起到去腥的目的，但(dàn)由于酒精(jīng)度数含量(liàng)过(guò)高，所以会对蛋白(bái)质(zhì)和脂类造成一定(dìng)的(de)破坏，从而影响口(kǒu)感(gǎn)，也(yě)会影响菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽量不要(yào)用白(bái)酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没(méi)有料无可厚非是什么意思酒了也可(kě)以(yǐ)用黄(huáng)酒(jiǔ)代替。

料(liào)酒可以用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒的统(tǒng)称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要(yào)是用来去腥(xīng)味(wèi)，烹饪用酒统(tǒng)称料(liào)酒，它包(bāo)括(kuò)黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的香气(qì)，有利于(yú)咸甜各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒(jiǔ)要放多(duō)少

　　其实料酒的(de)用量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根(gēn)据烹调的食物酌量使用,比如常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的(de)长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　鱼类等腥(xīng)味(wèi)食材是,大概20-30毫升的(de)长康料(liào)酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的(de)量就好了哦。

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