燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营(yíng)收和净利润的双(shuāng)增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿(cháng)收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产(chǎn)品结构(gòu)、上(shàng)调产(chǎn)品(pǐn)售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增(zēng)长，上(shàng)述三(sān)家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的(de)营(yíng)收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销量增(zēng)长也不如人(rén)意(yì)。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字(zì)增长的背后亦(yì)不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本、改善(shàn)盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)关停(tíng)部分(fēn)工厂是为(wèi)了提高运行效率(lǜ)，降低运营(yíng)成本(běn)，同时淘汰(tài)低端落(luò)后产能，而(ér)新增产能是(shì)为(wèi)了利用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和区位优(yōu)势，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的(de)占比(bǐ)，符合(hé)整个行业消费结构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖(mài)更多的啤酒来(lái)拉动业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的产(chǎn)品销(xiāo)量增(zēng)长幅度均(jūn)在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力的(de)局(jú)面，啤(pí)酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化(huà)上，啤(pí)酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗首款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花(huā)小啤(pí)等产品也相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二(46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗èr)品牌”战(zhàn)略的同时，也(yě)加快布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表(biǎo)的(de)大单(dān)品与(yǔ)特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世(shì)传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价(jià)也(yě)只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效(xiào)应明显。华(huá)润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)中(zhōng)高端以(yǐ)上(shàng)产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其全资子公(gōng)司向(xiàng)山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒企(qǐ)业的实控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华(huá)润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的(de)增长，除了高端化战略(lüè)带来(lái)的拉(lā)动效应外(wài)，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的策(cè)略(lüè)有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在中(zhōng)国(guó)内地(dì)24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前(qián)正持续推动优化产能布局(jú)，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补(bǔ)偿及(jí)安(ān)置费用和关厂相关的固定资产减值亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企(qǐ)业优化经营的(de)常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂(chǎng)动(dòng)作，同时调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂(chǎng)员工架构，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用(yòng)率有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较(jiào)大规(guī)模(mó)的减员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少246oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土地也(yě)为啤(pí)酒上市(shì)公司(sī)增(zēng)厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目(mù)标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系(xì)公司取(qǔ)得处置土(tǔ)地(dì)使(shǐ)用权等长期资产(chǎn)的收益同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及(jí)本公司间接全资附属公司(sī)华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协议(yì)，华润(rùn)啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就(jiù)为华润(rùn)啤(pí)酒带来了当年(nián)约三成(chéng)的(de)利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千升/年(nián)新建项(xiàng)目等(děng)，同(tóng)时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增(zēng)12万罐(guàn)/小时罐装生(shēng)产(chǎn)线项目等(děng)。此外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒也(yě)在年度报告中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造(zào)工(gōng)程。

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