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老(lǎo)南瓜可以生吃吗

　　老(lǎo)南瓜是(shì)可以生吃的。

　　南瓜可以生吃(chī)，南瓜(guā)中含(hán)有(yǒu)丰富的胡萝卜素、维生素(sù)、矿物质、氨(ān)基酸及果胶(jiāo)等(děng)营养物(wù)质，

　　生(shēng)吃南瓜可以较好的保(bǎo)存其营养价(jià)值，但建议控制摄入量(liàng)，以免(miǎn)造成胃肠道不适，日常适(shì)量生吃南瓜，对(duì)于改(gǎi)善皮肤状态、缓(huǎn)解便秘发(fā)生等(děng)有一定(dìng)的辅助作用。

怎么挑甜的(de)老南(nán)瓜好(hǎo)吃

　　1、首先观察南瓜的颜色(sè)。

　　不同的品种(zhǒng)，南瓜(guā)的颜(yán)色是(shì)不一(yī)样的。

　　市场上常卖(mài)的(de)两个品(pǐn)种，一个是蜜本南瓜，要面甜的就要挑(tiāo)选颜色橙色的，成熟的好，口(kǒu)感就好;还(hái)有一种京(jīng)绿栗南瓜，北京的品种(zhǒng)，挑选要找颜色深绿的、所以(yǐ)，什么样的(de)南瓜又面又甜，首先看(kàn)颜色准没错。

　　2、观察南瓜(guā)外形(xíng)。

　　可以(yǐ)通(tōng)过看南(nán)瓜的(de)形状(zhuàng)看出(chū)来，有的南瓜是圆的，带有(yǒu)条(tiáo)纹的(de)；有的是长的，带有斑(bān)纹线的(de)。

　　不管什(shén)么形(xíng)状的南(nán)瓜，在挑选(xuǎn)的时候，要找形(xíng)状完整的，有凸起或斑点的不(bù)影响(xiǎng)口(kǒu)感，这是南瓜抵制虫害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要找(zhǎo)老南瓜，用手掐南(nán)瓜外皮，如果比(bǐ)较坚硬，那(nà)就是老南瓜(guā)；如果一掐(qiā)就破(pò)，那就是嫩南(nán)瓜。

　　4、听声音(yīn)：挑(tiāo)选南瓜时(shí)，可将南瓜托起，一只手去轻轻(qīng)的拍打，辨(biàn)别一下南瓜的声音，闷(mèn)响的就是老南瓜，反之，成熟度就没(méi)那么好了。

如(rú)何挑选甜南瓜(guā)

　　1、看(kàn)，从外(wài)皮颜色(sè)上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南(nán)瓜，绿得发(fā)黑的是成熟南瓜(guā)。

　　不(bù)管(guǎn)什么(me)品(七七事变的简介50字，七七事变的简介思维导图pǐn)种，棱越深、瓜(guā)瓣儿越鼓越好。

　　2、闻(wén)，南(nán)瓜熟后有一种清香气味，而没有成(chéng)熟的嫩瓜有一(yī)种菜瓜(guā)的味道。

　　3、动(dòng)手，老南瓜外皮比较坚硬(yìng)紧(jǐn)实，如果(guǒ)南瓜(guā)皮一(yī)掐就破，就(jiù)证(zhèng)明成熟度不够。

　　另外，用手(shǒu)掐一(yī)下南瓜上的(de)那一小(xiǎo)段茎(jīng)，如果感觉(jué)非常(cháng)硬，就证明南瓜(guā)采摘的时机比较(jiào)合适。

　　4、切，切开的南瓜(guā)还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱(bǎo)满也是南瓜成熟度高的表现之(zhī)一。

　　扩(kuò)展资料

　　南瓜的(de)养(yǎng)生功效：  

　　一、调养肠胃的(de)南瓜(guā)：南瓜是调养肠胃很好(hǎo)的食物，南(nán)瓜中含(hán)有(yǒu)丰富的维(wéi)生素A原，可以参(cān)与胃内上(shàng)皮组织的(de)正(zhèng)常代谢，保护胃黏膜，促进溃(kuì)疡愈(yù)合;果胶则可(kě)以(yǐ)让消化道免受粗糙食品(pǐn)的(de)刺(cì)激，预防胃炎(yán)、胃溃疡(yáng)。

　　二(èr)、南瓜(guā)与护肾：南瓜从中医的角度认为(wèi)：有补(bǔ)中(zhōng)益气、消(xiāo)炎止痛，解毒杀(shā)虫，降糖止(zhǐ)渴的功(gōng)效，现代医学研究证明，南瓜中(zhōng)的果胶帮助肝、肾功能减弱的人增(zēng)强肝(gān)肾细胞的再生能(néng)力。

　　三、南瓜与糖(táng)尿病：南(nán)瓜富含维生素a、维生素c和(hé)维(wéi)生素(sù)e，能促进胰(yí)岛素的分(fēn)泌;南瓜中的果胶可推迟(chí)食物排空、延缓肠(cháng)道对糖类的吸收(shōu)，从而控(kòng)制血糖升高(gāo)。

　　此(cǐ)外，南瓜(guā)所(suǒ)含有的矿物质钴，七七事变的简介50字，七七事变的简介思维导图是胰岛素细胞合成胰岛素所必需的物(wù)质。

　　所(suǒ)以糖尿病患者应适当吃些用南瓜做的(de)食物。

　　参考资料来源(yuán)：人民网-南瓜并非(fēi)要新鲜才好吃 如何挑到(dào)好(hǎo)南瓜

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