银耳越黄越好(hǎo)还是越白越(yuè)好，干(gàn)银耳为什(shén)么越放(fàng)越黄银耳(ěr)越黄越好并(bìng)不是越白(bái)越好的。

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银耳越(yuè)黄越好(hǎo)还是(shì)越白越好，干银耳为什么(me)越(yuè)放越(yuè)黄

　　正常银耳是微(wēi)微(wēi)发(fā)黄的，所(suǒ)以(yǐ)银耳黄好。

　　好银耳颜色微黄，花大而松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来有淡淡清香，取(qǔ)少许放(fàng)舌尖，有植物特有的香味，多放一会儿有(yǒu)少许滑腻感。

　　银(yín)耳中(zhōng)含有丰富的蛋白质(含量10%左右)，受潮(cháo)后易霉变。

　　受(shòu)潮(cháo)后的银(yín)耳潮湿发黏，捏起来(lái)弯而(ér)不折(zhé)，而一旦霉变，颜色会(huì)更(gèng)黄甚至发黑(hēi)。

　　建议到正规渠道购(gòu)买，银耳本(běn)身无味道，选购时可(kě)取少许试(shì)尝，如对舌有(yǒu)刺激或(huò)辣的感觉，很可能就是用(yòng)硫磺熏蒸(zhēng)过的(de)。

如何挑选(xuǎn)优质银耳

　　优质(zhì)银耳

　　1.银耳的颜(yán)色(sè)是自然的(de)白色，花朵齐整，有圆形的伞盖，没(méi)有蒂头，也没有杂质和(hé)斑(bān)点，是大家在挑选银(yín)耳的时候(hòu)需(xū)要注意的。

　　2.优质银(yín)耳肉厚、叶(yè)片长(zhǎng)、膨胀(zhàng)率高，这样(yàng)的银耳是比较新鲜的，我们吃起来(lái)味道也比较好，营养(yǎng)价值也会更出色。

　　品(pǐn)质一(yī)般(bān)的银耳

　　品(pǐn)质一般的银耳颜色(sè)相(xiāng)对来说(shuō)不会那么(me)纯(chún)净的，很(hěn)多(duō)都是(shì)白(bái)色中带有一点(diǎn)米(mǐ)黄色，肉看起来(lái)也比较薄一些，同样的(de)，没(méi)有蒂头和杂质。

　　劣质银(yín)耳

　　品质(zhì)较差的(de)银(yín)耳颜色很黄(huáng)，摸起(qǐ)来也不(bù)够干燥，花朵形状不(bù)够完(wán)整，还会(huì)带(dài)有很多斑点质。

干银耳(ěr)什么(me)颜(yán)色的最好

　　微微(wēi)发黄的(de)好(hǎo)。

　　 正常的干银耳(ěr)在经过晒过(guò)或者是(shì)烘干之后颜色(sè)都是微微发(fā)黄的，但是为了使银耳更加的好看，有些商贩会利用(yòng)一些(xiē)成分将原(yuán)本发黄的银耳熏白(bái)，这样卖相会更好。

　　 但我们在(zài)挑选干银耳的时候还(hái)是(shì)尽量挑选黄色的这种(女生体香在哪个部位最浓，体香被异性闻到暗示什么zhǒng)，因为(wèi)那种熏白的银耳中(zhōng)含有对人体有(yǒu)害的成分(fēn)，食用后对健(jiàn)康(kāng)有损。

鲜银耳好还是干银耳好

　　干银(yín)耳更好。

　　 从(cóng)营养价值上来(lái)看，鲜银耳没有经过任何的加(jiā)工处理，所以鲜银耳的营养成分相比于经过加工的干(gàn)银耳会更加的多。

　　 但是鲜(xiān)银耳中含有一种卟啉类光感物质，食用了这种物质的话，经过太(tài)阳光照射之后皮(pí)肤就会出现红肿、瘙痒、甚至是出现红色水泡等不适症状(zhuàng)，而干银耳在加工的过程中(zhōng)已经将(jiāng)这(zhè)种成分(fēn)去掉了，所以可以放心食用。

　　且(qiě)从储存方面(miàn)来说，干银女生体香在哪个部位最浓，体香被异性闻到暗示什么(yín)耳中不(bù)含有水(shuǐ)分(fēn)因此很利于保(bǎo)存(cún)，所(suǒ)以日常生活(huó)中建议选择食用干银耳。

干银耳过(guò)期了还能吃吗

　　视具体(tǐ)情况而定。

　　 市面上(shàng)常见的银耳保质期是18个月，而一般情况下(xià)，食(shí)品的实(shí)际可食用(yòng)期(qī)限都会比包装袋上(shàng)的(de)时间要稍微长(zhǎng)一些，如果是(shì)刚刚过期的银耳(ěr)没(méi)有出(chū)现(xiàn)变质、发霉、软化(huà)的情况下都是可(kě)以(yǐ)继续食用的，过期一段时间(jiān)或者出现变质反应(yīng)了则不建议(yì)继续食(shí)用。

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