水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜？水蒸蛋是(shì)家常菜的(de)。关于(yú)水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的(de)菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问(wèn)题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅(guō)。因(yīn)为蛋比(bǐ)较容易(yì)熟，一(yī)般(bān)蒸5分钟左右口感比较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定要(yào)烧开(kāi)后再把蛋液(yè)放上蒸隔(gé)然后开小(xiǎo)火(huǒ)翼年代记和百变小樱有什么关系么 翼年代记是悲剧吗，锅盖一(yī)翼年代记和百变小樱有什么关系么 翼年代记是悲剧吗定要留(liú)缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋(dàn)羹，山(shān)东人和东(dōng)北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要(yào)成功蒸出(chū)好(hǎo)吃(chī)的水蛋，需要控制(zhì)好(hǎo)水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋(dàn)技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程(chéng)中水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些(xiē)水(shuǐ)，如果水加多(duō)了(le)就会(huì)造(zào)成水与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂(fēng)窝比(bǐ)较多(duō)，腥味也(yě)比较大(dà)。

　　要(yào)想蒸出好看又(yòu)好吃(chī)的水(shuǐ)蒸蛋，就(jiù)要掌握(wò)好水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等(děng)。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰(fēng)富的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含(hán)的蛋(dàn)白(bái)质大致相当于(yú)3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也最高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉(liáng翼年代记和百变小樱有什么关系么 翼年代记是悲剧吗)开水即可(kě)，以(yǐ)此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷(kuài)子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡(jī)蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖上(shàng)盖子后(hòu)小火蒸(zhēng)8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好(hǎo)了。

　　5、取(qǔ)出(chū)后加入(rù)适(shì)量的生抽(chōu)、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是荤菜还是素(sù)菜

　　严(yán)格(gé)来(lái)说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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