水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜？水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜(cài)的(de)。关于(yú)水蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜系(xì)的(de)菜以及水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋(dàn)属于什(shén)么菜系，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的(de)生(shēng)活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一般(bān)在沙特打工一年挣多少钱，到沙特打工工资高吗蒸5分钟左右口感比较(jiào)好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔，水一定要烧开(kāi)后再把(bǎ)蛋液放上蒸(zhēng)隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一定要留(liú)缝(fèng)隙(xì)的(de)。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之一，南(nán)方人称之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技(jì)巧和(hé)火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜(mó)可以防止(zhǐ)蒸煮过(guò)程中(zhōng)水滴(dī)下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要(yào)在鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果水加多了(le)就(jiù)会(huì)造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少(shǎo)了(le)，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃的(de)水蒸(zhēng)蛋，就(jiù)要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含(hán)丰富的优(yōu)质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两(liǎng)只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质(zhì)大致(zhì)相当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也(yě)最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几(jǐ)个鸡(jī)蛋，加入1.5倍(bèi)的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉(liáng)开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下(xià)，包(bāo)上一层耐热的保鲜(xiān)膜(mó)，用牙签扎(zhā)几个(gè)洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸(zhēng)好(hǎo)了。

　　5、取出后加(jiā)入适量(liàng)的生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜(cài)还是(shì)素菜

　　严(yán)格来说是荤菜，真正说素(sù)菜的人，是(在沙特打工一年挣多少钱，到沙特打工工资高吗shì)不吃(chī)鸡蛋的

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