新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的(de)新鲜鹅蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个(gè)月的(de)。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存(cún)，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是(shì)发物(wù)的(de)。

　　发物主要(yào)是指能诱发或是加重某种疾(jí)病症状的食物(wù)，鹅蛋是发物，主要是鹅(é)蛋当中富含的蛋白对(duì)人体(tǐ)是(shì)属于一种异体蛋白(bái)，它可在(zài)人体内构成一种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾(jí)病的(de)加重或(huò)是身体某种旧病(bìng)宿疾(jí)的复发(fā)，且(qiě)部分(fēn)患(huàn)者可能还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)的时候要(yào)注意食用禁忌问题，一些患(huàn)有(yǒu)皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔(tái)厚(hòu)腻的人群(qún)是(shì)不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易导致人体内的燥热之气的加(jiā)重，尤其是本身就是(shì)热(rè)性(xìng)体质的人群，也不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，易(yì)导致口(kǒu)腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化(huà)不良(liáng)，腹(fù)胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的(de)含量是(shì)比较高的，身体(tǐ)肥胖的(de)人群(qún)也(yě)不建(jiàn)议食用(yòng)鹅(é)蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量(liàng)导致肥胖(pàng)情况(kuàng)不(bù)能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群(qún)也不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易(yì)加重腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋的食用量也要注意(yì)，主要是一次(cì)摄入过多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负担的加(jiā)重(zhòng)且很(hěn)难(nán)被人体消化(huà)吸收(shōu)，一般一天(tiān)食用(yòng)1到(dào)2颗鹅(é)蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合适(shì)，且个(gè)人体(tǐ)质也健(jiàn)康正(zhèng)常的(de)人(rén)群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用(yòng)的(de)，主要是鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的铁、磷、维(wéi)生(shēng)素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营养物(wù)质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克(kè)、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再(zài)将配好的盐(yán)水灌入(rù)，直(zhí)至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存(cún) 鹅蛋(dàn)存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其实有很(hěn)多要(yào)注意的(de)点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法对(duì)于保存鹅蛋来说效(xiào)果都(dōu)是比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的(de)鲜(xiān)蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内的微生物和酶的(de)活动(dòng)受到抑制(zhì)，保鲜的目的(de)自然就达成(chéng)了。

　　 2、石(shí)灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的(de)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放(fàng)入(rù)容器内，再将配好的(de)盐(yán)水灌入，直(zhí)至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水(shuǐ)洗，有污物(wù)的蛋可以先用温水浸(jìn)过的(de)半湿(shī)毛巾(jīn)擦(cā)一遍，然后大头(tóu)朝上小头(tóu)朝下(xià)，竖(shù)着放(fàng)在冰箱里，能保鲜(xiān)较(jiào)长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放(fàng)入(rù)冰箱(xiāng)，都(dōu)可防止蛋(dàn)壳内的水分蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质，最多和最(zuì)主要(yào)的是蛋白中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的(de)卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富(fù)有人体所必须的各种(zhǒng)氨基酸(suān)，是完(wán)全蛋白质，易于人(rén)体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集(jí)中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是(shì)卵磷脂(zhī)，这些成分对人的(de)脑及神经组织的发(fā)育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质(zhì)主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋(dàn)黄中有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生(shēng)素以(yǐ)核黄素和尼克酸(suān)居多，这(zhè)些维生素也(yě)是(shì)人体所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半(bàn)小匙(shi)盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾(téng)后，将蛋用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生(shēng)粉(fěn)、生抽、小苏(sū)中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼(yú)露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒(jiǔ)、生抽、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌(yān)十(shí)分钟。

　　如果早上买来(中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西lái)晚上吃也可以切(qiè)好(hǎo)腌(yān)冰箱(xiāng)冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛(niú)肉更(gèng)鲜嫩，切(qiè)记(jì)不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油(yóu)，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅(guō中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西)能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可加点鱼露。

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