年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以(yǐ)及(jí)年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)呢，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

年(nián)糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做(zuò)的。

　　年糕是(shì)用大(dà)米或糯米做的(de)。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南(nán)的特产，在北方有糯(nuò)米那(nà)样黏性的(de)谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣(zǎo)和(hé)栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这种(zhǒng)糯米糕(gāo)点(diǎn)颇具中(zhōng)原(yuán)特(tè)色。

　　用(yòng)大米制作年(nián)糕的代表是弋(yì)阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工(gōng)艺制作而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然(rán)后把(bǎ)年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判(pàn)断(duàn)年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的(de)，说明年(nián)糕(gāo)就蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷(kuài)子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年(nián)糕(gāo)寓(yù)意稍云深，白色(sè)如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔(qián)诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋(qiū)战(zhàn)国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外(wài)观，象征吉(jí中考考几科,总分多少分，中考一般各科考多少分)祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义上(shàng)的内容与形式的完美结合(hé)。

　　有(yǒu)经(jīng)验的(de)年糕(gāo)师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的(de)年(nián)糕，最重(zh中考考几科,总分多少分，中考一般各科考多少分òng)要的(de)是(shì)注(zhù)意水和油(yóu)的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市(shì)场(chǎng)上买的(de)糯(nuò)米粉(fěn)大多(duō)是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米(mǐ)做，为(wèi)的是保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单，年糕可(kě)以做成很多种(zhǒng)口(kǒu)味(wèi)，但都是在最基(jī)本的原(yuán)味年糕上加(jiā)入(rù)个人喜欢的其它(tā)材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎(zěn)么(me)做(zuò)好(hǎo)吃(chī)又简单(dān)窍门

　　食(shí)材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同(tóng)时(shí)倒(dào)进一个宽敞的容器(qì)，用刮(guā)刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温(wēn)水(shuǐ)，用(yòng)量大约为(wèi)粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒(xǐng)后的(de)面团分成大(dà)小均匀(yún)的几块，具体多(duō)大根据(jù)自(zì)己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜(xǐ)欢的(de)样子，可以(yǐ)是条状也可以(yǐ)是(shì)馒(mán)头状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如(rú)果喜欢中考考几科,总分多少分，中考一般各科考多少分吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜(mì)或白糖。

小(xiǎo)窍门(mén)

　　1、水的用量不用那么机械(xiè)，加水的时候(hòu)慢慢加(jiā)，水多了就(jiù)加点(diǎn)点粉，面干了就加一点点(diǎn)水，和成面团(tuán)不开裂能(néng)成(chéng)型(xíng)就(jiù)可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米(mǐ)粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因此不(bù)会特别糯(nuò)，更多(duō)的是米(mǐ)香味，如(rú)果(guǒ)喜欢(huān)吃(chī)糯一些的，可以调整两(liǎng)种粉(fěn)的比例。

　　3、一(yī)次不(bù)必(bì)做太多，可以想(xiǎng)吃的时(shí)候根据个人食量(liàng)做点(diǎn)，每次都(dōu)吃现做的，味(wèi)道更好(hǎo)。

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