金融界4月23日(rì)消息 淄博烧烤的热(rè)度逐渐蔓延(yán)到A股市(shì)场，上周淄(zī)博(bó)烧烤相关概念股出现异动，如得利斯(sī)、惠发(fā)食品、龙大(dà)美(měi)食、西王食品等等(děng)，在投资者互(hù)动平台，也有(yǒu)不少上市公司被投资者问(wèn)及相关问题，现在，券商分析(xī)师们也开始动起来，实地调研(yán)淄博烧烤(kǎo)。

　　今日(rì)，国君食品/化妆品团队团队发布了《淄博(bó)烧(shāo)烤体验纪实》，该(gāi)文章的核心观点如下：本周(zhōu)我们(men)调研(yán)了淄博烧烤的大体情(qíng)况：随着(zhe)线下(xià)消费场(chǎng)景的复苏，颇(pǒ)具特(tè)色的(de)淄博烧烤自(zì)今年3月爆火出圈，热度持(chí)续升高，带动(dòng)市内大小(xiǎo)门店及(jí)周边购物(wù)/旅游客流屡分压公式是什么，分压公式是什么意思创(chuàng)新高，目前淄博五一期间的酒店民宿均已订满，订单量为(wèi)2019年同期的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤店(diàn)客单价（不含酒(jiǔ)水）基本在(zài)40-70元，消费(fèi)者选择啤酒(jiǔ)、饮料佐餐居多，也(yě)有部分食客自(zì)带白(bái)酒(jiǔ)。据我们走(zǒu)访和当地居民反映，淄博地(dì)区烧(shāo)烤消费佐餐以青啤居(jū)多，主(zhǔ)要涵盖8-12元价位带(dài)（青啤经(jīng)典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地(dì)人单(dān)人(rén)单次消费2-5瓶不等，外地游客饮(yǐn)用量不定。随着(zhe)五一出行高峰(fēng)和烧烤(kǎo)等(děng)餐饮旺季的(de)到来，叠(dié)加(jiā)2023年(nián)气温可能(néng)创新(xīn)高，我们预计(jì)包括烧(shāo)烤场景在内的啤酒消费动销有望加(jiā)速。

　　对于为什么(me)是(shì)淄(zī)博烧烤热度蹿升(shēng)，该团队指(zhǐ)出，“淄博烧烤自今年3月爆火出(chū)圈，热(rè)度不(bù)断升高。起初主(zhǔ)要吸引周(zhōu)边地(dì)区大学生组团前来体验(yàn)，后随着社(shè)交媒体(tǐ)广泛(fàn)传播，游客(kè)络绎不绝。我(wǒ)们认为淄博烧烤大(dà)火主要源自良好的口碑和体验感，尤其是淄博地(dì)区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤(kǎo)半(bàn)自助”模式，对许(xǔ)多消费者来说是全新的体验(yàn)，在线下消费(fèi)场(chǎng)景复苏的(de)背景下吸(xī)引了大(dà)量食客。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤的(de)人气聚集(jí)地、营业时间以及就(jiù)餐流(liú)程，该团队还(hái)在文中给出了(le)“攻略”：“据我们了解，淄博地(dì)区烧烤店之间的(de)差异主(zhǔ)要体现在肉(ròu)质和腌(yān)制过程上，当地市民除了选择以上“网红店(diàn)”，也(yě)会(huì)前往其他小店(diàn)（如社区(qū)烧(shāo)烤店）就餐，部分(fēn)市民甚至会驾车半(bàn)个多(duō)小时前往金岭回族镇吃(chī)烧烤（和市(shì)内(nèi)用的(de)圆形(xíng)薄饼(bǐng)不同(tóng)，金岭镇主(zhǔ)要使用长形(xíng)小饼、口感更韧）。大(dà)店中(zhōng)，以经营30余年的(de)牧羊村总店(diàn)为(wèi)例，其单店规模较大（50+桌(zhuō)），凭借(jiè)较高的名(míng)气带动周边几家烧烤店，形(xíng)成“烧烤(kǎo)一条街”的集(jí)聚效应，许多游客(kè)即便排不上(shàng)号也会来现场看看。”  

　　对于淄博(bó)烧烤消费者的观分压公式是什么，分压公式是什么意思察，该团队解析到，淄博烧(shāo)烤的消(xiāo)费人群以中青(qīng)年为主，时间相(xiāng)对灵活的大(dà)学(xué)生群体(tǐ)往(wǎng)往(wǎng)选择工作日乘坐高铁前来打卡体验，周末不少游客也会自驾前来，从车牌来看包(bāo)括但不限于山(shān)东其他地区、北京、天津、河北(běi)、河南、安(ān)徽等地。此外，在牧羊村这类门(mén)店面(miàn)积和客流量较(jiào)大(dà)的地(dì)方也有不(bù)少(shǎo)主(zhǔ)播过来探店，淄(zī)博(bó)市(shì)政府出动了大量工(gōng)作人员监督规范其行为，整体上网红直(zhí)播并不影响其(qí)他游客的体(tǐ)验。

　　同时该团队还发(fā)现，在烧烤的带动下(xià)，淄博(bó)的八大(dà)局街区(qū)、各个景点/商圈(quān)客(kè)流(liú)量(liàng)都有了明(míng)显(xiǎn)提升(shēng)。

　　该团队指出，淄博烧烤走红，当(dāng)地政府采取(qǔ)了一系(xì)列(liè)措(cuò)施保障(zhàng)和丰富游客体验(yàn)，热度(dù)有望延(yán)续。

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