燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报(bào)，去年(nián)燕京啤(pí)酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一年实(shí)现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益(yì)影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调整产品结(jié)构(gòu)、上(shàng)调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润(rùn)的高增(zēng)长，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的(de)营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人(rén)意。不(bù)过(guò)，其(qí)高(gāo)端(duān)产品的表现(xiàn)却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数(shù)字(zì)增长的背后亦(yì)不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土地等(děng)降低(dī)经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈(yíng)利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工(gōng)厂是为(wèi)了(le)提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而(ér)新(xīn)增产能是为(wèi)了利用自(zì)身(shēn)品(pǐn)牌、品质(zhì)和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符(fú)合整(z昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县hěng)个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业(yè)想依靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实(shí)现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万(wàn)千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定(dìng)在(zài)高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超高端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒高(gāo)端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和(hé)超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特色产品组合(hé)的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的(de)售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了(le)一款(kuǎn)名为(wèi)“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销(xiāo)量293万千(qiān)升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万(wàn)千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系(xì)等影响，全(quán)球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和(hé)华润(rùn)啤酒的整体毛利(lì)率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为(wèi)这(zhè)两(liǎng)家(jiā)白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的(de)是希望借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效(xiào)应外，也与其关(guān)厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司(sī)在(zài)中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认(rèn)员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)优化(huà)经营(yíng)的(de)常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层(céng)级(jí)，未(wèi)来(lái)公司销售、管理费用率有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在延续(xù)，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在(zài)职员(yuán)工数合计为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地(dì)也(yě)为啤酒上(shàng)市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政(zhèng)府对公司(sī)所属杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日(rì)，公司收到上述目标(biāo)土地的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式(shì)获(huò)得(dé)4.81亿(yì)元的收益(yì)，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分收益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资附(fù)属公司(sī)华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司(sī)签订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员的(de)同时(shí)，啤酒企业(yè)也在筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬(bān)迁(qiān)新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升/年(nián)新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年(nián)度报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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