新鲜海蜇皮存放方(fāng)法视频(pín)？盐水(shuǐ)明矾保存：把海蜇放(fàng)在盐和明矾化开的(de)水中浸泡(pào)，泡好(hǎo)后装入到(dào)可以密封的(de)坛子中(zhōng)，可(kě)保存半年左右(yòu)时间的。关(guān)于新鲜海蜇(zhē)皮存放(fàng)方法视频以及新鲜海蜇皮存放方法(fǎ)视频，新鲜(xiān)海蜇皮(pí)存放方(fāng)法(fǎ)图片，新鲜海(hǎi)蜇皮怎么保存，鲜海蜇皮冷藏保(bǎo)存(cún)，海蜇皮(pí)怎么保鲜等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

海蜇皮是(shì)不(bù)是水母

　　是的，海蜇皮(pí)是水母的。

　　海蜇(zhē)皮是(shì)海蜇的制成品。海蜇是一种大(dà)型(xíng)食用水母，早在一千六(liù)百多(duō)年前的晋代就已经开始(shǐ)食用。

　　我国从(cóng)辽东半岛直至(zhì)广东沿(yán)海均有(yǒu)分布(bù)，海蜇是我国沿海渔(yú)业的重要捕捞(lāo)对象。

　　而水母的这层皮(pí)，就是我(wǒ)们常(cháng)吃的海蜇皮(pí)了(le)。并非是所有水母都可以吃，在我国的(de)东南沿海，水母就被(bèi)称(chēng)为“海蜇(zhē)”。

新(xīn)鲜(xiān)海蜇皮存放(fàng)方法视频

　　1、盐水明(míng)矾保(bǎo)存：把海(hǎi)蜇放在盐和(hé)明矾化(huà)开的水中浸泡，泡好后(hòu)装(zhuāng)入到(dào)可(kě)以密封的坛子中，可保存半年左右时间。

　　2、直接用盐保存：海蜇皮(pí)不能(néng)沾上淡水和其他污染物(wù)，直接(jiē)放在盐中(zhōng)来(lái)回滚动(dòng)，让它的(de)表(biǎo)面被(bèi)盐包起来，把沾(zhān)好盐的海(hǎi)蜇头放(fàng)在可以密封的罐(guàn)子(zi)中，放在阴凉(liáng)处，可保存半年到一年(nián)左右。

　　3、在(zài)选购海蜇(zhē)皮时注意看外观色(sè)泽，优(yōu)选呈白色或(huò)黄色(sè)的，避免选择有红衣、红斑、泥(ní)沙(shā)的次(cì)货还(hái)要(yào)闻一下是否带腥(xīng)臭(chòu)味，用手揉一下皮质，选择质地坚韧的。

海蜇的保(bǎo)存方法_鲜海蜇怎么保存

　　　　海蜇(zhē)作为一(yī)种食物(wù)在(zài)我们国家(jiā)的历史非常(cháng)悠久，现在(zài)，海蜇已经成为了一(yī)种(zhǒng)很常见的食(shí)物(wù)。

　　而对于(yú)海蜇的保(bǎo)存有一些小的技巧(qiǎo)，下面就来(lái)介绍有关海(hǎi)蜇保(bǎo)存的一些 方法(fǎ) ，希望能(néng)对朋友(yǒu)们有(yǒu)所(suǒ)帮助。

　　　　海蜇的(de)保(bǎo)存(cún)方法

　　 　　方法一：用盐水、明矾浸泡海蜇。

　　按500克海蜇、50克盐、5克明矾的比例，将盐及明矾用温开水化开，晾凉后倒入坛子中(zhōng)，再把海蜇(zhē)故(gù)人，浸好密封，可(kě)保(bǎo)存(cún)很长时间。

　　 　　方法二：从市场上买来的海(hǎi)蛰，不(bù)要让它沾上淡(dàn)水(shuǐ)或污物，要(yào)用盐一层(céng)一层地将它(tā)胞起来，存(cún)放(fàng)在干净小口的坛子或(huò)罐子里，上面一层要多(duō)放些盐，密封(fēng)好即可。

　　 　　海蜇毒性原理(lǐ)

　　 　　毒性症状

　　 　　人体皮肤薄嫩(nèn)处最易(yì)蜇伤，一般可在数分钟出现触电样刺痛(tòng)感，数小时后伤区逐渐出现触电样刺痛感，数小时后伤区逐(zhú)渐(jiàn)出现线状排列的有红斑的血疹(zhěn)，痒而灼痛，轻者可在(zài)20天(tiān)左(zuǒ)右自愈。

　　敏(mǐn)感(gǎn)性强的患者局(jú)部可出现红斑 水肿(zhǒng)、 风(fēng)团、 水(shuǐ)泡、 瘀斑，甚至表皮坏死。

　　患(huàn)者全身(shēn)表(biǎo)现可有烦躁不安、发冷、腹痛、腹(fù)泻、精神不振及胸闷(mèn)气短。

　　重(zhòng)者多 咳喘发作(zuò)，吐白色(sè)或粉红色泡沫痰，并伴有脉数无力、皮肤青紫(zǐ)及血压下降等过(guò)敏性休克征象。

　　若抢救不及时，这类蜇伤病人可在短时间内死亡。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预防(fáng)海蜇(zhē)蜇(zhē)伤最重要之(zhī)处在于避免(miǎn)与(yǔ)海(hǎi)蜇接触，尤其(qí)是作业(yè)渔民要做好(hǎo)个人防护，切勿麻痹大意。

　　捕捞时尽量(liàng)用工具而不直接接触海蜇须，有特异敏感体质的(de)人应禁(jìn)止下海作业。

　　海滨旅(lǚ)游地在海蜇汛期应设浮标栏(lán)网，并(bìng)在海边(biān)建立醒目宣(xuān)传警戒标志(zhì)，并配合防(fáng)伤害的科(kē)普 教育 宣传广播(bō)，以提高游人自我防护(hù)的知识和能力。

　　下海 游泳 或在海(hǎi)中(zhōng)乘船(chuán)者若发现海蜇千万不可(kě)碰触，更不能捕(bǔ)捞(lāo)，因在海上一旦发生意外，更不易抢救(jiù)。

　　一旦(dàn)被海蜇蜇伤，伤者(zhě)切不可惊慌，只(zhǐ)要(yào)及时(shí)到医(yī)院诊治，一(yī)般(bān)都能(néng)较快好转和痊愈。

　　反(fǎn)之(zhī)，如果被(bèi)蜇伤者举(jǔ)措失当或大意麻痹，则易出现溺水、跌伤(shāng)或(huò)因救治不(bù)及时而发生危险和加重病情。

　　 　　医务人员提醒：千万不要抓捕(bǔ)、触碰海水中漂(piāo)着的海(hǎi)蜇。

　　一旦被海蜇蜇伤，不要用淡水(shuǐ)冲洗，因淡水可促使刺(cì)胞释放毒液，应尽(jǐn)快用毛巾、衣服、泥(ní)沙(shā)擦(cā)去(qù)黏附在皮(pí)肤上的触手或(huò)毒(dú)液，可(kě)用碳酸氢钠(小苏(sū)打)或明矾清洗(xǐ)伤处。

　　若损伤面(miàn)积大，全(quán)身反(fǎn)应严重者，要(yào)及时(shí)去医院治疗。

　　 　　海蜇的(de)食(shí)用方(fāng)法

　　 　　凉拌海蜇皮(pí)

　　 　　原料(liào)：海蜇,紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇皮放凉水中泡一下，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝(lán)，黄瓜分别切丝(sī)

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香油，适量(liàng)盐兑成(chéng)调味(wèi)汁

　　 　　(4)所有(yǒu)材料拌匀，放冰(bīng)箱冷(lěng)藏(cáng)后食用

　　 　　海蜇黄瓜(guā)

　　 　　原料(liào)：海蜇(zhē)300克、黄瓜1根、盐适(shì)量、醋适(shì)量、糖适量、麻酱(jiàng)适量(liàng)、香菜适量(liàng)、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市(shì)购买海蜇丝300克(kè)

　　 　　(2)用开水抄过(guò)后(hòu)泡(pào)在凉水里(lǐ)备(bèi)用(yòng)

　　 　　(3)黄瓜一根(gēn)

　　 　　(4)用刀(dāo)切(qiè)成粗丝

　　 　　(5)将(jiāng)海蜇(zhē)丝(sī)捞出放在黄瓜丝(sī)上面，将蒜切成碎末放在海蜇丝上面

　　 　　(6)香菜切成碎末(mò)，放在海蜇丝上面，将麻酱放(fàng)入适量的(de)盐美国管得了比尔盖茨吗，用水(shuǐ)拌好(hǎo)，倒在(zài)香菜上面，放糖和醋搅匀即可。

　　 　　海蜇鸡(jī)柳

　　 　　原料：海蜇皮4两(约160克)，鸡肉6两(约(yuē)240克)，蒜头2粒，芫荽少许(xǔ)，油1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1美国管得了比尔盖茨吗)海蜇皮用水浸2天(每天要换水(shuǐ)2至3次)，切丝，放入(rù)热水中(zhōng)烫(tàng)一烫，取出，沥干水(shuǐ)分。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加入腌料拌匀，腌20分钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂;芫(yán)荽洗(xǐ)净沥干。

　　 　　(4)烧热油1汤匙，爆(bào)香蒜(suàn)肉，鸡丝回镬，拌匀芡汁料埋芡，迅速(sù)炒拌，加入(rù)芫(yán)荽、海蜇，兜匀上碟。

　　 　　海(hǎi)蜇(zhē)汤冬瓜

　　 　　原料：速(sù)冻海蜇 75克(kè)、冬瓜 750克、胡萝卜 300克(kè)、瘦(shòu)肉 225克、姜 2片、盐(yán) 适(shì)量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗(xǐ)干净，氽烫后再(zài)冲洗干净(jìng)。

　　 　　(2)冬瓜洗(xǐ)干净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗干(gàn)净切(qiè)块。

　　 　　(4)瘦肉洗干(gàn)净(jìng)，氽烫(tàng)后再冲洗干净。

　　 　　(5)煲(bāo)滚适量水，下海蜇、冬(dōng)瓜、胡(hú)萝卜、瘦肉(ròu)、姜片，煲(bāo)滚后以慢火煲2小时，下盐调味(wèi)即成。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原(yuán)料：海(hǎi)蜇丝(sī)300克，青椒(jiāo)5克(kè)，红椒5克，鸡(jī)肉50克 、盐3克(kè)，味精2克，鸡精2克，米(mǐ)醋5克，香油(yóu)8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇(zhē)用清水冲洗去(qù)泥沙和盐分，切丝。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水备(bèi)用;鸡肉煮(zhǔ)熟(shú)，撕(sī)成丝(sī)。

　　 　　(3)海(hǎi)蜇(zhē)与椒丝(sī)、鸡肉丝一同放入盆(pén)中(zhōng)，加(jiā)盐、味(wèi)精、鸡精、香油、米醋拌匀，装盘即可(kě)。

　　 　　捞汁海(hǎi)蜇皮(pí)

　　 　　原料：海蜇皮、紫皮洋(yáng)葱、黑木耳、捞汁(zhī)

　　 　　做(zuò)法(fǎ)：

　　 　　(1)将(jiāng)海蜇皮(pí)、紫皮洋(yáng)葱切成适量(liàng)大小，与黑(hēi)木耳一(yī)起整齐摆在(zài)汤碗内(nèi)，加(jiā)入捞汁，将菜品完全浸(jìn)泡(pào)即可(kě)。

　　 　　(2)可以适量加(jiā)入鲜(xiān)柠(níng)檬(méng)片、芝麻、香菜碎、泰椒圈来(lái)补充口(kǒu)味(wèi)。

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