燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发(fā)布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利(lì)润的双增长。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构(gòu)、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不(bù)大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不(bù)过，其(qí)高端(duān)产品的(de)表现(xiàn)却非(fēi)常亮眼。当然(rán)，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出(chū)售土(tǔ)地(dì)等降低经营成本(běn)、改善(shàn)盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关(guān)停部分工(gōng)厂是(shì)为了(le)提高运行(xíng)效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰(tài)低端落(luò)后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能是为了利(lì)用自(zì)身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端(duān)产品(pǐn)的占(zhàn)比，符合整个行业消(xiāo88是不是质数，79是质数吗)费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来(lái)拉(lā)动业绩增(zēng)长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多(duō)款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继(jì)上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的(de)同(tóng)时(shí)，也加快(kuài)布(bù)局高端和超高端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色产品组合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售价也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款名(míng)为“一世(shì)传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售(shòu)价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线(xiàn)对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中高端(duān)以上(shàng)产品实(shí)现销量293万千升(shēng)，约(yuē)占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产品销(xiāo)量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从(cóng)吨价(jià)看(kàn)，中信证券研报(bào)显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的(de)吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物(wù)成本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始(shǐ)筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公(88是不是质数，79是质数吗gōng)司(sī)向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权(quán)，成为这(zhè)两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨(kuà)入白(bái)酒行业的(de)目的是希(xī)望借助白(bái)酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地(dì)，一边(biān)扩建产能

　　过(guò)去一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多(duō)实现了可观的增(zēng)长，除了(le)高端化战略(lüè)带来(lái)的(de)拉动(dòng)效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资(zī)产(chǎn)以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续(xù)推动(dòng)优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于2022年一(yī)次性(xìng)确认员工补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投(tóu)资者交流会上就透(tòu)露(lù)，已着手开(kāi)始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用(yòng)率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也(yě)出现(xiàn)较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工(gōng)数(shù)合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒2022年(nián)在职员工(gōng)数合计为(wèi)23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市公司增(zēng)厚了利(lì)润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发布(bù)公(gōng)告称，董事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群(qún)货场土(tǔ)地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土(tǔ)地(dì)的征收(shōu)补(bǔ)偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较(jiào)上一(yī)年(nián)增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处置土地(dì)使用权等长期资产(chǎn)的收益(yì)同比增加(88是不是质数，79是质数吗jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨(zī)询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全(quán)资附属公司华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出让(ràng)其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项(xiàng)，就(jiù)为(wèi)华润啤酒带(dài)来了当(dāng)年约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项目(mù)启动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门(mén)40万千(qiān)升/年(nián)新建项目等，同时(shí)还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产线项目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度(dù)报告中(zhōng)披露了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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