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讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)？如(rú)果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不会被食(shí)用(yòng)，则放入冷冻室(shì)；如果是烹(pēng)饪完成的(de)熟鱼(yú)，则放讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意入(rù)冷藏室(shì)，并尽(jǐn)快食用(yòng)的。关于鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好以及鱼(yú)买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)保存，鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜还是冷(lěng)冻，买回来的(de)鱼是保(bǎo)鲜还是冰冻里等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)生活知(zhī)识：

鱼是胎生(shēng)还是(shì)卵生

　　鱼(yú)是卵(luǎn)生的。

　　鱼大(dà)部(bù)分(fēn)是卵(luǎn)生的，但也有少数(shù)是卵胎生和胎生的。通常在鱼(yú)儿发育成熟后，雌(cí)雄亲(qīn)鱼(yú)会自(zì)行配(pèi)对，然后由(yóu)雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精，从而产(chǎn)生受(shòu)精卵。受精卵在(zài)水中孵化出小鱼。而卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在(zài)雌鱼(yú)肚子里孵化(huà)出(chū)来(lái)。胎生的(de)鱼只有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼(yú)在产出前会(huì)从母体中获得养分。

鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会食用，则(zé)放入冷藏(cáng)室；如(rú)果是宰(zǎi)杀干净的(de)鲜活(huó)鱼(yú)，短时(shí)间里不(bù)会被食(shí)用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温度高(gāo)于零度，不能长时间保鲜动物肉类，但短期里可以(yǐ)保证肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低至-14度以(yǐ)下，可(kě)以长时间保证(zhèng)肉质质量，但同时(shí)会使鱼肉严(yán)重结冰，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食(shí)品(pǐn)，不仅味道鲜(xiān)美，而且营养价值极高。

　　其蛋白(bái)质含量为猪(zhū)肉的两倍，且(qiě)属于优质蛋白(bái)，人(rén)体吸收(shōu)率高。

　　鱼中富(fù)含丰富的硫胺(àn)素、核黄(huáng)素、尼克酸(suān)、维生素D和一定量的钙、磷(lín)、铁等(děng)矿(kuàng)物质。

　　鱼(yú)肉中脂(zhī)肪含量虽低(dī)，但其中的脂(zhī)肪酸被(bèi)证(zhèng)实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙、磷，能有(yǒu)效(xiào)地预防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富的讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意完全蛋白(bái)质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低(dī)，且多为不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一般比较低，大(dà)多数(shù)只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含(hán)0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼(yú)含(hán)1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应(yīng)该放在冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应该(gāi)放在冷(lěng)冻。

　　在(zài)冷(lěng)冻状态(tài)下(xià)，酶(méi)的活性和微生物的生长都被抑制，鱼的保质时间也大大延长(zhǎng)，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意鱼相(xiāng)比(bǐ)发(fā)生的(de)变化(huà)：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主(zhǔ)要是因(yīn)为在冷冻过程(chéng)中，鱼内的水分冻(dòng)结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷(lěng)冻变性和一系列理化性质的改变，包括蛋白质空间结构和疏水性的变化，凝胶性和保水(shuǐ)性的降低，盐溶(róng)性蛋(dàn)白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从(cóng)营养上(shàng)看，同品种的(de)鱼冷冻(dòng)后(hòu)确实会流失掉一部分营养。

　　因为(wèi)在(zài)鱼(yú)冷冻时(shí)，鱼肉的肌原纤维中(zhōng)的水分将结成冰(bīng)晶(jīng)，但在解冻的(de)时候却没(méi)有办法(fǎ)再(zài)与蛋白质分子聚合，也(yě)就不能被(bèi)全部(bù)吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这(zhè)种(zhǒng)汁(zhī)液的流失就伴随着鱼肉中一(yī)小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性(xìng)营(yíng)养物质的流失。

　　但是，这点损失(shī)并不影响鱼(yú)类(lèi)的核(hé)心营养价值(zhí)。

　　因为这一点损(sǔn)失如(rú)果(guǒ)也要较真儿的话,那就不(bù)得不提醒你，其(qí)实(shí)活鱼在暂养(yǎng)过(guò)程中，受局(jú)部水环(huán)境氧气(qì)、温度、pH值、排泄物积累(lèi)和捕捞(lāo)造成的鱼体损伤等因素影响，也会出现品(pǐn)质的下降(jiàng)，一(yī)样有一(yī)定的(de)营养损失。