水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜？水蒸蛋是(shì)家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及(jí)水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜，水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的(de)，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美(měi)食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么(me)菜系(xì)，水蒸蛋叫(jiào)什么(me)菜名等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用(yòng)冷(lěng)水(shuǐ)蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口(kǒu)感比较好，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一(yī)定(dìng)要(yào)烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸隔(gé)然后开小火(huǒ)，锅盖一(yī)定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜(cài)

　　水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之一，南方人(rén)称之(zhī)为水蒸蛋，北(běi)方人则(zé)称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北(běi)人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜(xiān)膜(mó)可以防止蒸(zhēng)煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)时(shí)，需要在鸡蛋液中加一些水，如果(guǒ)水加多了就会造成水(shuǐ)与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是水(shuǐ)加少(shǎo)了，口感(gǎn)会(huì)比(bǐ)较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃(chī)的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握(wò)好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白(bái)，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大致(zhì)相当于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在(zài)牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也(yě)最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉(liáng)开水(shuǐ)、食盐三角形中线长公式是什么，中线长公式是什么原因(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。