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辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么熟茶冲泡方法熟茶可以闷泡吗

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熟茶能够闷泡吗(ma)

　　熟茶是能(néng)够(gòu)闷泡的。

　　普洱(ěr)熟茶能够(gòu)闷泡也能够冲泡(pào),通(tōng)过闷泡能更好(hǎo)的调查(chá)茶叶的(de)质量(liàng),可是留意闷泡的时刻不(bù)要太长,否则会影响茶汤(tāng)的口感。

　　普(pǔ)洱(ěr)熟茶能够闷泡(pào),相同也能(néng)够冲泡,能够根(gēn)据(jù)个人的喜(xǐ)爱挑(tiāo)选,运(yùn)用闷泡能(néng)更好的(de)辨别茶叶的质量(liàng)。

熟茶冲泡办法视(shì)频

　　1、醒茶。

　　熟(shú)普多以“茶饼(bǐng)”的办法(fǎ)存在。

　　要想熟普(pǔ)好喝(hē)，咱们(men)要先醒茶。

　　醒茶(chá)类比于醒酒，浅显的说醒茶(chá)便是让尘封(fēng)的茶叶通过与空气、水分(fēn)的触摸而苏醒(xǐng)过来，使叶片自然(rán)地呼吸，唤醒茶质，凝集(jí)茶香。

　　咱们能够提早一周左右先进行撬饼，将撬下来(lái)的茶，放入紫砂罐中，对其(qí)进(jìn)行“醒茶”。

　　假如是熟普(pǔ)散(sàn)茶(chá)，或许是(shì)限制得没有那么紧(jǐn)的(de)熟茶(chá)饼，能够越过“醒(xǐng)茶”这一进程(chéng)。

　　2、选(xuǎn)水。

　　自来水是咱们日常日子(zi)中(zhōng)取用最便(biàn)利的水，但自来水的硬度偏大，水中还有或许有很(hěn)重的氯气(qì)味，用来泡茶(chá)对滋味和香气都有(yǒu)必定(dìng)的影响。

　　条(tiáo)件(jiàn)答应的(de)情况下，能(néng)够购买市(shì)售包装(zhuāng)的纯净水或呈弱碱性(xìng)的(de)矿泉水，前者能最大程度地衬托出茶(chá)的赋性，后者有助于茶性的激起(qǐ)。

　　3、择器。

　　冲(chōng)泡普(pǔ)洱熟茶，引荐运用紫砂壶或盖碗(wǎn)。

　　紫(zǐ)砂壶有较好的透气(qì)性和吸附性，能够使茶汤口感(gǎn)愈加(jiā)顺滑。

　　质料(liào)等(děng)级(jí)低、年份久(jiǔ)的熟茶，引荐(jiàn)运用(yòng)紫砂壶。

　　盖碗(wǎn)散热(rè)快(kuài)，便利(lì)控温出汤。

　　质料等级(jí)高(gāo)、年份(fèn)短的熟(shú)茶，引(yǐn)荐运用盖碗。

　　4、水温(wēn)。

　　冲(chōng)泡熟普，一般来(lái)说，用100℃的沸水(shuǐ)冲泡(pào)。

　　5、冲(chōng)泡。

　　许多茶友熟普泡得苦(kǔ)涩(sè)，便是没把握好茶水比。

　　冲(chōng)泡熟普茶水比大致在1:30，即1克茶30毫升水。

　　先(xiān)“润茶”，润茶(chá)用水及温度协助叶片舒(shū)展，激起茶叶(yè)的(de)活(huó)性，利于在正(zhèng)式冲泡时释放出茶叶的最佳质量，并洗去茶叶制造进程(chéng)中附着的浮尘(chén)。

　　润茶要先用热(rè)水(shuǐ)充沛温(wēn)热茶具，然后投入(rù)茶叶注入(rù)热(rè)水，快(kuài)速(sù)倒出润(rùn)茶水。

　　开端正式冲泡，关于(yú)质(zhì)料等级(jí)较高，陈化(huà)时刻不长(zhǎng)的熟(shú)普，灌(guàn)水时能(néng)够沿着壶(hú)壁或盖碗壁渐渐注(zhù)入或(huò)绕茶(chá)叶边际辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么环形灌水，以确保茶汤醇(chún)滑温润的口感(gǎn)。

　　关于(yú)枝叶(yè)相对粗(cū)老的老熟茶，能(néng)够选用高冲旋转的办法(fǎ)灌水，更有利于激(jī)起其间的内(nèi)在物质分出(chū)，确保茶汤(tāng)的(de)滋味和(hé)香(xiāng)气满足(zú)。

　　出汤时刻关(guān)于茶汤滋(zī)味影(yǐng)响颇(pǒ)大，出水过(guò)快，茶汤滋味寡淡；出水太(tài)慢，茶(chá)汤(tāng)太(tài)过浓稠，以(yǐ)及(jí)影响后(hòu)续(xù)几泡的滋味。

　　这儿给一个(gè)参(cān)阅，前五泡(pào)15秒，六(liù)到(dào)八泡(pào)20秒，八泡(pào)今后(hòu)能够延伸(shēn)至30秒，尾(wěi)水(shuǐ)可闷泡。

　　每一(yī)款熟普最佳(jiā)出汤时刻都是有(yǒu)差异的，能够在参(cān)阅时刻的基础上，通过实践冲泡后的口(kǒu)感(gǎn)来调整。

熟普的冲泡办(bàn)法

　　熟(shú)普的冲泡办法

熟普的冲(chōng)泡办法1

　　　　熟普，不管等级(jí)凹(āo)凸，都不惧开水冲(chōng)泡。

　　由于普(pǔ)洱茶是(shì)大叶种(zhǒng)茶，因(yīn)而(ér)冲(chōng)泡熟普，宜选用阔口壶。

　　以下冲泡(pào)办法(fǎ)、进程(chéng)，是(shì)我多年泡(pào)饮心得(dé)，也是通(tōng)过(guò)无(wú)数次与同好切戳后总结(jié)的心得，发出来期望对(duì)茶友能有协助。

　　　　冲泡普洱茶(chá)，首要(yào)有(yǒu)必要(yào)温热(rè)茶(chá)壶。

　　　　倒出壶中热水，投入适量(liàng)熟普，投茶量按照个人(rén)喜爱增减。

　　　　盖上(shàng)盖子悄(qiāo)悄摇晃，翻开盖子嗅(xiù)闻茶叶(yè)的气味，判别茶叶寄存是否(fǒu)妥当，好的熟普，此刻应该能够闻到一股木香味(wèi)和枣香(xiāng)味。

　　　　冲(chōng)入开水，凭(píng)借水的(de)力道(dào)，让壶中茶(chá)叶翻(fān)滚。

　　这时壶口会有气泡、泡沫涌起(qǐ)。

　　　　待壶口(kǒu)不再有气泡冒出时(shí)，拿起壶盖悄悄刮(guā)去壶口的泡沫(mò)。

　　　　盖上(shàng)盖子，出汤，出汤有必要出(chū)尽(jǐn)。

　　看茶(chá)汤，好的熟(shú)普，汤色应该是明澈亮堂的酒赤(chì)色。

　　　　由(yóu)于(yú)熟(shú)普特别的发酵(jiào)工艺，所以榜首(shǒu)、第二(èr)道茶汤弃之不(bù)饮，从第三(sān)道开端，就能(néng)够正(zhèng)常饮用(yòng)了。

　　　　工艺到(dào)位，存贮合理的(de)熟(shú)普，茶底(dǐ)应该是油润的。

熟普(pǔ)的冲(chōng)泡办(bàn)法2

　　　　普洱熟(shú)茶冲泡(pào)办法(fǎ)

　　　　视(shì)频顶用(yòng)盖(gài)碗(wǎn)来做演示，盖碗冲泡能够泡出熟茶(chá)的原汁原味，投茶量能够按(àn)照100ml:5g的(de)份(fèn)额，进行投进。

　　市面上盖碗(wǎn)底子是120-150ml左右的容量，我们能够(gòu)根据自(zì)己盖(gài)碗的容(róng)量来核(hé)算投(tóu)进(jìn)量。

　　　　干醒茶进程。

　　熟茶一般做成茶砖、茶饼，空气没有和辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么茶叶充沛触摸，假(jiǎ)如直接拆开后立(lì)刻喝，那么口感会(huì)没有到达极致，这就需求干醒茶，让(ràng)茶叶和空气(qì)进行充(chōng)沛触(chù)摸(mō)。

　　首要办(bàn)法是把紧压茶分(fēn)解成茶(chá)块，分装到醒茶袋或(huò)许陶罐(guàn)中，10-15天(tiān)后(hòu)，能够开端用来泡茶。

　　　　榜首步：温杯

　　　　温杯能够高温灭菌消(xiāo)毒(dú)，也能(néng)够(gòu)进步(bù)茶具温度，让茶(chá)叶的(de)香(xiāng)气(qì)、口感得到更(gèng)好的发(fā)挥。

　　　　第二步：醒(xǐng)茶

　　　　温杯完毕后，进(jìn)行(xíng)投茶。

　　　　榜首道水(shuǐ)，醒茶，醒(xǐng)茶要(yào)充沛把茶叶和水交融(róng)，把茶叶内含的(de)物(wù)质、茶多酚等唤(huàn)醒出来(lái)。

　　　　第三(sān)步：润茶(chá)

　　　　这时要参加第二遍水，润茶(chá)和醒茶不同，对熟茶来(lái)说，榜(bǎng)首道不(bù)足以把内含物质蒸发(fā)出(chū)来，所以需(xū)求(qiú)第二道润茶。

　　　　醒茶和(hé)润(rùn)茶的水，都(dōu)要倒掉。

　　　　第四步：冲泡(pào)

　　　　质量比(bǐ)较(jiào)低的熟茶，需求用沸水冲(chōng)泡，出汤时刻(kè)控(kòng)制在15秒为宜;质(zhì)量较高的.熟茶，能(néng)够用90-95度水温，7秒左右。

　　　　用滤网把杂(zá)质进行(xíng)过滤，得到精华的部分，之后(hòu)进行分(fēn)杯，榜首泡正(zhèng)式完毕。

　　　　榜首泡是最重要的，榜首泡泡的好，把(bǎ)茶(chá)叶内含物质唤醒后，一般榜首到第(dì)七(qī)泡出汤时(shí)刻能(néng)够在榜首泡的基础上稍微加速，7到15泡(pào)出汤时刻逐步变慢。

　　而每一泡的滋味也(yě)会有一股曲线改(gǎi)变。

　　　　许(xǔ)多茶友选用紫(zǐ)砂壶泡茶，熟(shú)茶看中泡茶的用具(jù)，而紫(zǐ)砂、陶壶等具有(yǒu)吸附的作(zuò)用(yòng)，能够去(qù)除一部分熟茶中(zhōng)的堆(duī)味和(hé)仓位，而且泡茶又不失原味，具有提香成效，口感更好，是熟(shú)茶冲泡(pào)的黄(huáng)金搭档(dàng)。

　　　　紫砂等的(de)投泡份额(é)也底子是100:5的(de)姿态，我们在投泡时就要留意自己茶壶的量，来核算投茶(chá)量(liàng)。

　　而用潇洒(sǎ)杯的话，要(yào)留意潇洒杯容(róng)积比较大，投茶量能够增加到(dào)100:6，冲泡时刻底子(zi)和盖碗共同。

　　　　普洱茶熟(shú)茶

　　　　普洱茶熟茶的(de)炒制(zhì)办法和生茶不一(yī)样，颜(yán)色(sè)显着(zhe)发红，为红褐(hè)色或甲(jiǎ)由(yóu)色，也被称为“猪肝红(hóng)”，闻起来(lái)香气扑鼻。

　　普洱(ěr)茶生(shēng)茶和熟茶，是同一个品种(zhǒng)不同加工工艺的产品。

　　　　茶叶(yè)品(pǐn)鉴(jiàn)

　　　　普洱(ěr)茶熟茶选(xuǎn)用“渥堆”技(jì)能(néng)，对生茶进行快(kuài)速后发酵或缓慢后发酵(jiào)而成。

　　普洱茶熟(shú)茶颜色显着发红，为红(hóng)褐色或甲由(yóu)色，茶汤(tāng)香气(qì)很(hěn)浓。

　　残次的普(pǔ)洱茶熟茶会(huì)发黑，有铁锈水的滋(zī)味，乃(nǎi)至有的有胶味。

　　　　冲泡成茶汤后，正品熟普洱茶汤色红浓通明，有枣香、樟香(xiāng)、荷(hé)香(xiāng)等(děng)香味，香(xiāng)味层次(cì)分明，比较重，没有浮渣且有一种沉香味，能(néng)看到油气可是(shì)不(bù)见油珠。

　　残次的普洱茶冲汤(tāng)后茶汤(tāng)浮渣较多，茶(chá)汤(tāng)混浊，有的(de)时分感觉“油腻腻的”。

　　　　冲泡(pào)关键(jiàn)

　　　　1.普(pǔ)洱(ěr)茶熟茶茶汤需求(qiú)高温冲(chōng)泡，因而冲泡(pào)的时(shí)分将开水应该烧至99℃，不能运用半开水(85～90℃)，也不能运用冷热水混(hùn)合冲泡，更不能(néng)参加冰块(kuài)、柠檬(méng)汁或许蜂蜜调味。

　　　　2.普洱茶熟茶能够(gòu)在紫砂茶壶中煮泡，用炭火将茶汤渐渐地熬制(zhì)而成，普洱(ěr)茶熟茶(chá)榜首(shǒu)泡不需求煮泡(pào)时刻过长，可是后边几泡需(xū)求渐渐煮熟。

熟普的(de)冲泡办法(fǎ)3

　　　　普洱茶(chá)有越陈越(yuè)香的特色，一起普洱(ěr)茶也是(shì)能够喝的”古(gǔ)玩”,那么(me) 普洱茶应(yīng)该(gāi)怎样冲泡(pào)与品味呢?怎样(yàng)冲泡(pào)怎样品味才干真实(shí)品(pǐn)味出(chū)普洱茶的滋味呢?下(xià)面就详细(xì)介绍普洱茶(chá)的(de)冲泡(pào)办法与品味办法。

　　　　1、普(pǔ)洱茶(chá)冲(chōng)泡宜选腹大的壶(hú),由于(yú)普(pǔ)洱(ěr)茶的浓度高,用腹大的壶辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么可防止茶汤过浓.主张(zhāng)原料宜选陶壶.紫砂壶(hú)。

　　　　2、普洱茶冲泡份量(liàng)：冲泡普洱时茶叶份量大约占壶(hú)身20%,将茶砖,茶(chá)饼(bǐng),拨开后.露(lù)出空气(qì)2星期,再冲泡滋味更好(hǎo)。

　　　　3、普(pǔ)洱茶冲泡进(jìn)程：

　　　　一、醒茶。

　　　　短期内要喝的茶一般应拆(chāi)开(4至5公分巨细(xì)越薄越好)放入紫砂罐中醒茶3个月至半年。

　　醒茶(chá)罐内装茶一般不超越三(sān)分之二，如有或许应定时(比方一个月一次(cì))将茶倒出(chū)翻一下，以利于(yú)醒茶。

　　没有(yǒu)条(tiáo)件的茶友也能(néng)够(gòu)将(jiāng)拆开的茶暂时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶(chá)。

　　醒(xǐng)茶(chá)时要留意避光避异味、坚(jiān)持必要的环境温度(比方摄氏20度以上)，环(huán)境湿度则应比传(chuán)统仓储(chǔ)湿(shī)度(60%–80%)低。

　　　　二、出茶。

　　　　熟茶一般按8.5克/100ml水、生茶一般按8克/100ml水(shuǐ)的份额出茶。

　　紧(jǐn)压(yā)茶处理成指甲盖(gài)巨细，越薄越好;散茶(chá)则(zé)顺从其(qí)美，尽量坚持(chí)干茶外形。

　　　　三、用水(shuǐ) 。

　　　　尽(jǐn)量挑选桶装(zhuāng)优质(zhì)纯净水、山泉水(shuǐ)。

　　　　四、洗(xǐ)(润)茶(chá)。

　　　　熟茶，一般洗(润)茶两遍，榜首遍20至30秒出水(详细时(shí)刻根(gēn)据紧压(yā)程(chéng)度定，压(yā)得紧则时刻稍长(zhǎng)，压得松则时(shí)刻稍(shāo)短。

　　散(sàn)茶可适当缩短(duǎn)时刻，一般(bān)为(wèi)5至10秒)，第二遍(biàn)快冲快出。

　　十年以上(shàng)陈(chén)期的熟茶若制造与寄存正(zhèng)常(cháng)则一(yī)般可洗(润)茶一遍。

　　　　生茶，一(yī)般洗(润)茶一遍，20至(zhì)30秒出水。

　　十年以上生茶在洗(润)茶前(qián)可进行适度水(shuǐ)烘，行将干茶置(zhì)入紫(zǐ)砂壶中，壶外(wài)用开水冲淋，以进步壶(hú)温、遣散壶(hú)内干茶的杂(zá)味并完成快(kuài)速(sù)醒茶。

　　　　4、品饮普洱茶有必(bì)要趁热闻(wén)香，碰杯鼻前，此刻(kè)即可感触陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其典雅(yǎ)沁心(xīn)之(zhī)感，不在幽兰清菊之下。

　　　　5、普洱茶需用心品茗，啜饮进口(kǒu)，始(shǐ)能得(dé)其真韵，虽茶汤进口(kǒu)略感苦涩，但(dàn)待(dài)茶汤于喉(hóu)舌间略作逗留时(shí)，即可感(gǎn)触茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈(kěn)，并由舌(shé)根发(fā)生甘津送回舌(shé)面，此刻满口(kǒu)芳香，甘露(lù)“生津”，令人神(shén)清气爽，而且(qiě)津液四溢(yì)，耐(nài)久不散不渴(kě)，此乃品(pǐn)茗之最佳感触“回韵”。

熟普的冲(chōng)泡(pào)办法4

　　　　 1、普洱茶(chá)宜用何种壶冲泡

　　　　宜选腹大的壶(hú),由(yóu)于普洱茶的浓度高,用腹大的(de)壶可(kě)防止茶汤(tāng)过(guò)浓。

　　主张原料宜(yí)选陶壶(hú)、紫沙(shā)壶(hú)。

　　　　 2、普洱茶冲泡重量

　　　　冲泡普(pǔ)洱(ěr)时茶叶(yè)份量(liàng)大约(yuē)占壶身20%,最好将茶砖、茶(chá)饼、拨(bō)开后，露出(chū)空气2星期,再冲泡滋味(wèi)更棒!

　　　　 3、普洱茶怎么品味普(pǔ)洱

　　　　首(shǒu)要，将茶叶放入茶壶，然(rán)后(hòu)注入热水。

　　一般在喝中国茶时，都要先冲过(guò)一次热水才行，关于普(pǔ)洱茶(chá)来说这是不行(xíng)短少的程序(xù)。

　　由于它跟其它茶类(lèi)不(bù)同，除了一(yī)般(bān)加工手续外，好的陈(chén)年普洱茶至(zhì)少还要再地底(dǐ)下埋个五年左右，所以怕(pà)它会带有部分的泥(ní)土在里面。

　　由此可知，榜(bǎng)首次冲(chōng)泡茶叶的热水除(chú)了能够(gòu)唤醒茶叶的(de)滋味之外，它一(yī)起(qǐ)还(hái)具有将茶叶中的杂质同时(shí)洗净(jìng)的重要任(rèn)务。

　　榜首次的冲泡速度要快，由于它(tā)只需(xū)能(néng)将茶叶洗(xǐ)净(jìng)即(jí)可，不须将它的滋味浸泡出来；而(ér)第2次今后由所以要拿来喝的，所(suǒ)以(yǐ)浓淡的挑选就(jiù)可按照(zhào)个(gè)人喜爱来决议(yì)了。

　　普洱茶(chá)即(jí)便变冷(lěng)今(jīn)后仍(réng)是风(fēng)味十足，所以夏(xià)天的(de)时分能够弄(nòng)得冷(lěng)一些或许(xǔ)是冰(bīng)过今后再喝。

熟普的冲(chōng)泡办法5

　　　　普洱茶不(bù)但能匡助人们有用(yòng)的(de)瘦身瘦身，更好的坚(jiān)持身材的(de)细(xì)长，而且还能起到降血脂(zhī)以(yǐ)及(jí)血压的意图，关于(yú)于(yú)防(fáng)癌抗癌也有(yǒu)必定的功效，所(suǒ)以糊(hú)口(kǒu)中有良多人(rén)都爱(ài)好喝普洱(ěr)茶，而关于喝(hē)茶有必定知(zhī)道(dào)的人(rén)还(hái)知道它有生(shēng)茶以及熟茶(chá)之分，那末，普洱茶生茶以及熟茶的区(qū)别都有(yǒu)哪些呢(ne)?

　　　　【普(pǔ)洱】生茶以(yǐ)及熟(shú)茶的区(qū)别

　　　　一、普洱茶(chá)生(shēng)茶以及熟(shú)茶外观(guān)的对照

　　　　生茶(也称青饼(bǐng))，茶饼中茶叶以青绿,墨绿(lǜ)色(sè)为(wèi)主,有部份(fèn)转为黄赤色，白色为芽头。

　　　　熟茶(也称熟饼(bǐng))，茶饼中茶(chá)叶颜色为黑或许(xǔ)红褐(hè)色(sè),有些(xiē)芽茶则是暗金黄色,有浓(nóng)浓的渥(wò)堆味,类似(shì)于霉味(wèi),发酵轻者有类似龙眼的(de)滋味(wèi),发酵重者有(yǒu)闷湿(shī)的草席味。

　　　　二、普洱茶生(shēng)茶(chá)以及熟茶制造工艺的对照

　　　　普(pǔ)洱茶(chá)生茶(chá)的(de)制造(zào)工艺：鲜叶采摘后经杀青(qīng)→揉(róu)捻→晾干(gàn)，即生散茶,或许(xǔ)叫(jiào)晒(shài)青毛(máo)茶。

　　把晒青毛茶又高(gāo)温蒸，放入固定模具定型，又晾干后成为紧压(yā)茶(chá)品，也(yě)就成为了(le)生(shēng)饼。

　　　　普洱茶熟茶的制造(zào)工艺：鲜叶采摘(zhāi)后经杀青→揉捻→晾干,即为生散(sàn)茶,或许(xǔ)晒青毛茶,晒(shài)青(qīng)毛茶经人工快速(sù)后熟发酵,浇(jiāo)水(shuǐ)渥堆工序,即为熟(shú)散茶，渥堆技能是年(nián)由(yóu)茶厂实验(yàn)成功,也(yě)便是说，年之前的熟茶都是假的(de)，年之前(qián)底子没有熟茶。

　　熟散茶再(zài)经(jīng)由(yóu)蒸,定型,成为熟(shú)茶(chá)紧压(yā)茶。

　　　　三、普洱(ěr)茶生茶以及熟茶的汤色对照

　　　　生茶(chá)的汤(tāng)色:青黄(huáng)色或许金(jīn)黄色，较透亮(liàng).

　　　　熟的汤色(sè)：栗赤(chì)色(sè)或(huò)许暗赤(chì)色，微透(tòu)亮。

　　　　四、普洱茶生茶(chá)以及熟(shú)茶的(de)叶底对照

　　　　生茶的叶底：新制茶(chá)品以(yǐ)黄绿(lǜ)色(sè),暗绿色为主,活性高,较(jiào)柔(róu)韧,有弹(dàn)性。

　　无杂色，有条有(yǒu)形，展开仍保持整叶状的为(wèi)宜茶(当然不是首要(yào)根据，根据茶(chá)叶产地、品种(zhǒng)不同而定)。

　　　　熟茶的叶底：渥堆发酵度轻(qīng)者(zhě)叶底是红(hóng)棕色但不(bù)柔韧,重发酵(jiào)者叶底(dǐ)多呈深褐色或许黑(hēi)色,硬而易碎。

　　五(wǔ)、普洱茶生茶以及熟茶的功效对(duì)照(zhào)

　　　　普(pǔ)洱茶(chá)生茶的首要功(gōng)效(xiào):生普(pǔ)普茶气比较浓郁，茶多酚的含量很(hěn)高，是防癌(ái)的好饮品。

　　白日(rì)喝生普很醒脑，有一种清洗(xǐ)身心(xīn)的清彻感，关于(yú)血(xuè)管的(de)疏(shū)理也比较鲜明。

　　　　普洱茶熟茶的首要功效(xiào)：具有明显的(de)瘦身作用。