风味(wèi)发酵(jiào)乳(rǔ)不是酸奶(nǎi)的。关于风味(wèi)发酵(jiào)乳是(shì)不是(shì)酸奶以及全脂风(fēng)味发(fā)酵乳是不是酸奶，原味风(fēng)味(wèi)发酵乳是不是酸奶，风味发(fā)酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶(nǎi),和(hé)酸奶之间有什么区别，风味发酵乳是(shì)不(bù)是酸奶做的(de)，风(fēng)味发酵(jiào)乳是不是酸奶的一种等问题，小编(biān)将为你整理以下的(de)知(zhī)识答案：

风(fēng)味发(fā)酵(jiào)乳是不(bù)是(shì)酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不等同于酸奶，因为其所含有的营养成分和酸奶并不(bù)完全(quán)一(yī)致，酸奶制作除了(le)添加(jiā)必要的添加(jiā)以外，不(bù)会再加入其(qí)他(tā)物质(zhì)而通过发酵而成，但是风味发酵乳(rǔ)制作会加入2~3种，甚至3种(zhǒng)以上(shàng)的(de)物质进行发酵，还会添加一些粗粮谷物、果蔬(shū)，以改善口味和(hé)口感(gǎn)，所以(yǐ)风味发酵乳和酸奶(nǎi)并不(bù)一样。

　　发酵乳是(shì)一种酸性(xìng)乳饮(yǐn)料，一(yī)般(bān)都是乳制品。

　　鲜奶为主要原材料，经过发酵或者没(méi)有经过发酵制作(zuò)出来(lái)的饮(yǐn)料，而酸奶的主(zhǔ)要原材料是(shì)新鲜牛奶，经过(guò)发酵以(yǐ)后冷却灌装制(zhì)作出(chū)来(lái)的一种(zhǒng)牛(niú)奶制品(pǐn)。

风味发(fā)酵乳和酸(suān)奶的区(qū)别

　　一、性(xìng)质不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　风(fēng)味发酵乳是指以(yǐ)80%以(yǐ)上生(shēng)牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它原料，经杀菌、发酵后(hòu)pH值降(jiàng)低(dī)，发酵前(qián)或后添加或不添(tiān)加食品添加剂、营养强化剂、果蔬(shū)、谷物等制成的(de)产品(pǐn)。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜(tián)口(kǒu)味的牛(niú)奶饮品，是以牛(niú)奶(nǎi)为(wèi)原料，经过巴氏杀菌后(hòu)再向牛奶中添(tiān)加(jiā)有(yǒu)益菌(jūn)（发酵剂），经(jīng)发酵后，再冷却灌装(zhuāng)的一种牛奶制品。

　　二(èr)、主要原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品(pǐn)添加剂。10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米>

　　2、酸奶

　　主要原(yuán)料：鲜牛奶，白糖，全脂(zhī)乳粉，水。

　　三、主要(yào)营养成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成分：蛋白质，矿(kuàng)物质(zhì)，糖(táng)类，维生(shēng)素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白(bái)质，乳酸菌，钙，碳(tàn)水(shuǐ)化合物。

喝酸奶的(de)注意事项

　　1、最好别拿酸奶充(chōng)饥。

　　因为空(kōng)腹时胃内的酸度大，在这(zhè)个时候喝酸奶，酸奶(nǎi)内特(tè)有的(de)乳酸菌容易被胃酸杀死，那样酸奶(nǎi)的保健作用会(huì)大大(dà)减弱(ruò)。

　　所以喝(hē)酸奶最好是在饭后1-2小时的时(shí)候再喝吧。

　　这时胃液(yè)被稀释，胃内的(de)酸(suān)碱度最(zuì)适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里千千万万(wàn)的"菌"是好东(dōng)西，但却不(bù)知道如何留住它们(men)。

　　在酸奶刚(gāng)生产出来时，里(lǐ)面都是活菌(jūn)，只有冷(lěng)藏才能将活菌(jūn)很好地(dì)保存下来。

　　还(hái)有人喜欢把酸奶热了(le)喝，这种(zhǒng)做法更是(shì)暴殄天物了。

　　3、如(rú)果想丰富(fù)酸奶的口(kǒu)味(wèi)，不妨自己(jǐ)在家添(tiān)加，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺加工(gōng)的，其自然性当然(rán)不如新奇的水果，如果(guǒ)想增加酸奶的口(kǒu)味，不妨自己在(zài)家(jiā)把水果(guǒ)切块后放进酸奶。

风(fēng)味发酵(jiào)乳是酸奶(nǎi)吗(ma)？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一种。

　　但是(shì)酸奶(nǎi)和风味发(fā)酵乳是不一样的，有本质的区别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而(ér)成的。

　　作为(wèi)一种(zhǒng)饮料，对人(rén)体有保健作用。

　　例如，经常(cháng)喝酸奶可以帮助人们(men)减(jiǎn)肥(féi)，因为它富含乳(rǔ)酸菌和钙(gài)。

　　除此(cǐ)之外，酸奶还能促(cù)进肠胃蠕动(dòng)。

　　但是，发酵乳是由乳制品(pǐn)发(fā)酵而成(chéng)的。

　　与(yǔ)酸奶相(xiāng)比，发酵乳也是一种饮料，但没(méi)有酸奶营(yíng)养丰富。

　　由于风味发酵乳中添加了果粒(lì)或果(guǒ)蔬汁，虽然营养更(gèng)加完善合(hé)理，但(dàn)也稀释了牛奶中原有的营养成分，营(yíng)养价值没有酸奶高。

　　酸奶(nǎi)等乳酸菌(jūn)饮料中蛋白质和钙的含量只(zhǐ)占(zhàn)发酵(jiào)乳的1/3，含糖量还很高，营(yíng)养价(jià)值远(yuǎn)不(bù)及发酵乳。

　　如果仅仅是为了摄入更(gèng)多的乳酸菌，还要注意的是，乳酸菌要想对我们的肠(cháng)道有一(yī)定的改善(shàn)作用，也要(yào)摄入菌落总数(shù)10的8次方(fāng)才有足够的活性。

　　风味发酵乳不是酸奶的。关于(yú)风味发酵乳是不是酸奶以及(jí)全(quán)脂风味发酵乳(rǔ)是不是酸(suān)奶(nǎi)，原味风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)是不是(shì)酸奶(nǎi)，风味发酵(jiào)乳是不(bù)是酸(suān)奶,和酸(suān)奶(nǎi)之(zhī)间有什么区别(bié)，风味(wèi)发(fā)酵乳是不是酸奶做的，风味(wèi)发酵乳(rǔ)是(shì)不是(shì)酸(suān)奶的一种(zhǒng)等问(wèn)题，小编将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)知识答(dá)案：

风味发酵乳是(shì)不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳(rǔ)不(bù)等同于酸奶(nǎi)，因(yīn)为(wèi)其所(suǒ)含有的营(yíng)养成分和酸奶并不完全一(yī)致，酸奶制作除了添(tiān)加必要的添加以(yǐ)外，不会再加入其他物质而通过发酵而成，但是(shì)风味(wèi)发(fā)酵乳(rǔ)制作(zuò)会加(jiā)入2~3种，甚至3种以上的(de)物(wù)质进(jìn)行发酵(jiào)，还会添加一些粗粮(liáng)谷物(wù)、果蔬，以(yǐ)改善口味和(hé)口(kǒu)感，所以风味发酵(jiào)乳(rǔ)和酸奶并不一样。

　　发(fā)酵乳是一种酸性乳(rǔ)饮料，一般都(dōu)是(shì)乳制品(pǐn)。

　　鲜奶为主要(yào)原材料，经过发酵或(huò)者没有经(jīng)过发酵(jiào)制作出来(lái)的饮料(liào)，而酸奶的主要原(yuán)材料是新鲜牛(niú)奶，经过发酵以后冷却灌装制作出来的一种牛(niú)奶制品。

风(fēng)味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)和酸奶的区(qū)别

　　一、性质不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　风(fēng)味发酵(jiào)乳是指以80%以上生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉为原料，添(tiān)加其它(tā)原料，经杀菌、发酵后pH值(zhí)降低，发酵前或后添加或不添加食(shí)品(pǐn)添(tiān)加(jiā)剂(jì)、营养强(qiáng)化剂(jì)、果(guǒ)蔬、谷(gǔ)物(wù)等制(zhì)成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸(suān)甜口味的牛(niú)奶饮品(pǐn)，是以牛(niú)奶为原料(liào)，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷(lěng)却灌装的一种牛奶制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料(liào)：生牛(niú)（羊）乳(rǔ)或乳粉，食(shí)品添加剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要(yào)营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)不同(tóng)

　　1、风味发(fā)酵乳(rǔ)

　　主要营养成(chéng)分：蛋白质，矿物质(zhì)，糖类(lèi)，维生素(sù)。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要(yào)营(yíng)养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水(shuǐ)化合物(wù)。

喝酸奶的(de)注意(yì)事项(xiàng)

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因(yīn)为空腹时胃内的酸度大，在这个时候喝酸奶，酸奶内特有的乳酸菌容易被胃酸杀(shā)死(sǐ)，那(nà)样(yàng)酸(suān)奶(nǎi)的保健作用会大大(dà)减弱。

　　所以喝(hē)酸奶最好是(shì)在饭后1-2小时的时候(hòu)再喝(hē)吧。

　　这时(shí)胃液被稀释，胃内的(de)酸碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人(rén)知道(dào)酸奶里千千万万的(de)"菌"是好东西(xī)，但却不(bù)知(zhī)道如何留(liú)住它们。

　　在(zài)酸奶刚(gāng)生(shēng)产出来时，里(lǐ)面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保存下(xià)来。

　　还有人(rén)喜(xǐ)欢(huān)把酸(suān)奶热(rè)了(le)喝，这种做法更是(shì)暴殄(tiǎn)天物(10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米wù)了。

　　3、如果想丰富酸奶的口味，不妨自己在(zài)家添(tiān)加，果料(liào)、果酱、果浆都是经过(guò)多道工(gōng)艺(yì)加工的，其自然性(xìng)当然不如新奇的水果，如果想增加酸(suān)奶的口味，不妨自己在家(jiā)把水果切块后放进酸奶。

风味发酵乳是酸奶吗(ma)？

　　是

　　发酵(jiào)奶是(shì)酸奶的一(yī)种。

　　但是酸奶和(hé)风味发酵乳(rǔ)是不一样的，有本质(zhì)的区别。

　　首先(xiān)，酸奶是由牛(niú)奶发酵而成(chéng)的。

　　作为一种饮料，对人体有(yǒu)保健作用。

　　例如，经常喝酸奶可(kě)以帮助人们(men)减肥(féi)，因为它富含乳(rǔ)酸(suān)菌和钙。

　　除此之外，酸奶(nǎi)还能促进(jìn)肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳是(shì)由乳制(zhì)品发酵而(ér)成的。

　　与酸(suān)奶相(xiāng)比，发(fā)酵(jiào)乳也(yě)是一种饮料(liào)，但没有酸奶(nǎi)营(yíng)养丰富。

　　由于风味发酵乳中添加了(le)果粒(lì)或果蔬汁，虽然营养更加(jiā)完善合理，但也稀释(shì)了牛奶(nǎi)中(zhōng)原有的(de)营养成分(fēn)，营养价值没有(yǒu)酸奶(nǎi)高。

　　酸(suān)奶等乳酸菌饮料中蛋白质和钙的含量只占发(fā)酵乳的1/3，含糖量还很(hěn)高，营养(yǎng)价值远不及发酵(jiào)乳(rǔ)。

　　如果仅(jǐn)仅是为(wèi)了摄(shè)入更多的乳酸(suān)菌(jūn)，还(hái)要注(zhù)意的是(shì)，乳(rǔ)酸菌(jūn)要想对我们的肠道有一定(dìng)的改善作用，也要摄入菌落(luò)总数10的8次方(fāng)才有足(zú)够的活(huó)性。

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