燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年(nián)实现(xiàn)营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产(chǎn)品(pǐn)售价(jià)的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高(gāo)增长，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长也不如(rú)人(rén)意(yì)。不过(guò)，其高端产品的(de)表现却非常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩(jì)数字(zì)增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析(xī)师蔡学飞告诉时代财(cái)经(jīng)，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提高运(yùn)行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能(néng)是为(wèi)了利(lì)用自(zì)身品牌、品质和(hé)区位优势(shì)，扩大高端产(chǎn)品的(de)占比，符合整个行(xíng)业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多(duō)的啤酒来(lái)拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万(wàn)千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实(shí)现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变(biàn)啤酒销量增长乏(fá)力(lì)的局面，啤(pí)酒企业(yè)都把目光锁定在高端化(huà)上，啤(pí)酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元(yuán)品(pǐn)牌组合(hé)建设，并推出(chū)多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全(quán)麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮料(liào)雪花(huā)小啤等产品也相继(jì)上市；青岛(dǎo)啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也加快布(bù)局高端和超高端市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特色产(chǎn)品组合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了(le)一款名(míng)为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而(ér)此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提(tí)振效应明显。华(huá)润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量(liàng)同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示(shì)，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分(fēn)啤酒企业开始筹划(huà)拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻找新的(de)增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过(guò)其(qí)全资子公司(sī)向(xiàng)山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收(shōu)购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业(yè)股(gǔ)权，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒行业的目(mù)的是希望借助(zhù)白(bái)酒来实(shí)现高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边(biān)关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现(xiàn)了可观(guān)的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营(yíng)运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持续推动(dòng)优(yōu)化(huà)产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次(cì)性确(què)认(rèn)员工补(bǔ)偿及安(ān)置费用和关(guān)厂相(xiāng)关的(de)固定资产减值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经(jīng)营的(de)常用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期的投资者交(jiāo)流(liú)会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作(zuò)，同时(shí)调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂(chǎng)员(yuán)工架(jià)构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业也(yě)出(chū)现较(jiào)大(dà)规模的减员。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势(shì)仍(réng)在(zài)延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒在职(zhí)员工数(shù)合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年(nián)3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上(shàng)述目标(biāo)土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置(zhì)土地使用权(quán)等长期资产的收益同比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公第一次染发对头发伤害大吗，三类人不适合染发司、华(huá)润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限(xiàn)公(gōng)司及(jí)本(běn)公司间接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补(bǔ)偿协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤酒带(dài)来(lái)了(le)当(dāng)年约(yuē)三成(chéng)的利(lì)润(rùn)。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新建项第一次染发对头发伤害大吗，三类人不适合染发目启动，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千(qiān)升/年(nián)搬(bān)迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千(qiān)升/年(nián)新建项目(mù)等，同时还有(yǒu)8个(gè)项目(mù)正(zhèng)式(shì)投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜力(lì)啤酒升级(jí)改造项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造(zào)工程(chéng)。

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