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薯类(lèi)都(dōu)有哪些食(shí)物，薯类都有哪些图片

　　薯类作物又称根茎(jīng)类作物，主要(yào)包(bāo)括甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、山药、芋类等。

　　这(zhè)类(lèi)作(zuò)物的产(chǎn)品器(qì)官是块根和块茎，具(jù)有生长前期和块(kuài)根(gēn)膨大期(qī)两(liǎng)个生理分期。

　　1、甘薯：又称(chēng)番薯、山(shān)芋、红(hóng)薯、地瓜等，中国的甘(gān)薯种植面(miàn)积(jī)和总产(chǎn)量均占世界首位(wèi)。

　　甘薯的根分为须(xū)根、柴根和(hé)块根，其中块根是贮(zhù)藏养分的器官，是供食(shí)用(yòng)的部(bù)分(fēn)，有纺锤形(xíng)、圆筒形、球形和块(kuài)形等(děng)多(duō)种形状。

　　块(kuài)根(gēn)还(hái)具有根出(chū)芽的特性，是育(yù)苗繁殖的重要(yào)器(qì)官。

　　2、马铃薯：又称土(tǔ)豆(dòu)、洋芋、山药蛋(dàn)等，其(qí)块茎可供食(shí)用，是(shì)重要的粮(liáng)食、蔬菜兼(jiān)用作(zuò)物。

　　产量高，营养丰富，对环境的适(shì)应性(xìng)较强，现已(yǐ)遍布世界各地(dì)，马铃(líng)薯鲜薯(shǔ)可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木(mù)薯：原产(chǎn)于美洲(zhōu)热带，全世界热带地区广(guǎng)为栽培。

　　其(qí)块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯(shǔ)淀粉(fěn)和浆洗(xǐ)用淀粉乃至(zhì)酒精饮料。

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