而(ér)a淀粉酶含水量百分之5-百分之(zhī)8。

　　溶于水，不溶于乙醇或乙醚。

　　木(mù合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表)聚(jù)糖是一种(zhǒng)存在于(yú)植(zhí)物细胞壁(bì)中的(de)异质多(duō)糖(táng)，约占植物细胞干重的百分之(zhī)15-百分之35，是植物半纤维素的主要成分。

　　大多数(shù)木(mù)聚糖是一(yī)种结构复杂的，具有高(gāo)度分枝的(de)异质(zhì)多糖，含有许(xǔ)多不同的(de)取代基。

木聚糖酶(méi)在饲料中的重(zhòng)要作用有哪些(xiē)

　　饲料中通(tōng)常含有较多的(de)非淀粉多糖，主要包括(kuò)阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖、旷(kuàng)半乳糖苷、果胶、纤维(wéi)素等。

　　其中(zhōng)阿拉伯木聚糖(táng)和(hé)β-葡聚糖占非淀(diàn)粉多糖的30%，因为单胃(wèi)动物(wù)不能分解非淀粉多糖(táng)，所以非(fēi)淀粉多糖(táng)就(jiù)成为一种抗营养因子(zi)。

　　非淀粉多糖(táng)能结合大量的水，使采食(shí)动物消化(huà)道中的(de)食糜体积增大，粘度增加(jiā)，并形成凝胶，结果造成(chéng)消化(huà)酶的功能不能正常(cháng)进行，影响肠胃的吸收，造(zào)成食(shí)糜在小肠中(zhōng)滞留，从而引起微生物异常繁殖，造成动(dòng)物生长受(shòu)阻、饲料转化率(lǜ)降低(dī)。

　　研究表明，饲料中添加木聚糖(táng)酶，可显著降(jiàng)低阿拉伯(bó)木聚(jù)糖分子大小，将其(qí)分解成较小聚合(hé)度的低聚木(mù)糖(táng)，从而改善饲料性(xìng)能，消除或降低因(yīn)粘度增(zēng)加而(ér)引起的抗营养作用。

　　通常该酶与α-淀粉酶、蛋白酶等酶制剂(jì)成复合酶，特别适合添加(jiā)于采用小麦(mài)和大麦为基础的家禽日粮(liáng)。

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