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海带(dài)是发物吗

　　是的，海带是发物(wù)的。

　　海带(dài)通常是(shì)发物。

　　海带是日常生活中(zhōng)比(bǐ)较常见的一(yī)种(zhǒng)海产品，海带(dài)中含有(yǒu)丰富的(de)矿物质以(yǐ)及碘元素，而且还(hái)有(yǒu)大量的蛋白质(zhì)，但是热量是比较低(dī)的，适当的吃一些海带，有助于增强自(zì)身(shēn)的抵(dǐ)抗力。

　　如果(guǒ)自(zì)身(shēn)属于过敏(mǐn)体质或者有甲亢的病人，一般是不(bù)可(kě)以吃(chī)海(hǎi)带的，有可能会诱发过敏，从而出(chū)现皮肤瘙痒以及皮肤起红(hóng)疹的(de)症状。

　　虽然海带属于(yú)发物，但是并不(bù)代表所(suǒ)有人都不(bù)可以吃(chī)，要根据自身的(de)体质来判断。

　　海带的吃法是比(bǐ)较多的，可以炖着吃，也可以(yǐ)炒着吃。

如(rú)何(hé)辨别海带(dài)的好(hǎo)坏图片(piàn)

　　1、海(hǎi)带(dài)的质量，一般从其长度、宽度(dù)、厚度(dù)、颜色及含有(yǒu)杂质多(duō)少而定。

　　淡(dàn)干或咸干(gàn)海(hǎi)带，均(jūn)以叶带长而宽(kuān)厚，不带(dài)根，深褐或褐绿(lǜ)色(sè)，花斑少，黄白梢极少，无杂质和少含沙粒，手摸干燥的(de)为上等(děng)。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不(bù)整齐，褐黄色的较多，杂质较农村信用社几点上班下班时间多，则(zé)为次品。

　　3、市场(chǎng)上销售(shòu)的海带有(yǒu)淡(dàn)干品和咸干品。

　　淡干海带含水(shuǐ)分少(shǎo)，含盐量低，是将(jiāng)鲜海带在日(rì)光下晒(shài)制而成的。

　　咸干(gàn)海(hǎi)带含水量略高，含盐量也(yě)高，它是通过一层海(hǎi)带(dài)一层盐地腌制后(hòu)晒于而成的(de)。

怎样(yàng)辨别海带的好坏

　　如(rú)何识(shí)别(bié)化学加工过(guò)的海带

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土黄的海带才(cái)正常。

　　褐(hè)绿色或(huò)者土(tǔ)黄色的海带是比较正常(cháng)的(de)颜色;墨绿色的(de)海带(dài)是(shì)鲜海带经过(guò)烫煮后(hòu)颜色变绿(lǜ)，再(zài)经(jīng)过冷(lěng)却、盐渍(zì)、脱(tuō)水等工序加(jiā)工而成(chéng)，一般用作凉拌菜;而翠(cuì)绿(lǜ)色的海带可能是经过添加(jiā)色(sè)素浸泡而成(chéng)，消费(fèi)者在选择时要特(tè)别注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色的海(hǎi)带挑选(xuǎn)黏(nián)性大的，墨绿(lǜ)色的海带经过加工后，表面(miàn)就(jiù)没有什么黏(nián)性了。

　　经(jīng)过化学处(chù)理的海带(dài)，摸起(qǐ)来没有韧性。

　　闻味道

　　没(méi)经(jīng)过(guò)漂染的海带，海鲜的(de)味(wèi)道比较浓厚，经过漂染处理过的海带(dài)，海鲜(xiān)的味道(dào)就有(yǒu)所减少。

　　此(cǐ)外(wài)，干海带选带白霜的。

　　海带含(hán)碘高并含有一种(zhǒng)叫做甘露醇(chún)的物质，这两种物质会呈白(bái)色粉末状附着在干海带表面，因此，挑(tiāo)选表面有白霜(shuāng)的深褐色(sè)干海带是

　　比(bǐ)较好的。

　　如果(guǒ)干海带呈现(xiàn)部分红色或者(zhě)部分(fēn)黄(huáng)色就不要选择(zé)了，这样的海带有可能是被污染的，质量和营养价值(zhí)会差(chà)一些。

　　另(lìng)外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果(guǒ)

　　出现了其(qí)他(tā)异味，说(shuō)明海带的质(zhì)量(liàng)也打了(le)折扣。

　　海(hǎi)带是含碘(diǎn)最高的食品，还含有一种贵(guì)重营(yíng)养药品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多附在它的表层，尤其是甘(gān)露醇，呈白(bái)色粉状(zhuàng)附在海带的表(biǎo)面(m农村信用社几点上班下班时间iàn)。

　　因此，白色粉末附着的多(duō)少(shǎo)是测定海带质(zhì)量(liàng)高(gāo)低(dī)的首(shǒu)要条件。

　　这是(shì)鉴(jiàn)别(bié)的方(fāng)法(fǎ)之一。

　　其次，海带(dài)的(de)叶子以(yǐ)肥(féi)厚，够长(zhǎng)够宽为佳。

　　第三，海带的颜色(sè)以紫中微黄，近似透明为(wèi)优。

　　第四，海(hǎi)带经加(jiā)工(gōng)捆绑后(hòu)，以(yǐ)无杂质，整洁干净(jìng)，无霉(méi)变的为合格品。

　　海带是公认最有(yǒu)营养的食物，它(tā)可是碱(jiǎn)性食物，而且(qiě)价格非常便宜，多食用(yòng)对(duì)健康是(shì)非常有益的。

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