颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的。

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颗(kē)粒(lì)状藕粉是(shì)假的(de)吗，十块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是(shì)真的。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另(lìng)外质量好的藕(ǒu)粉中(zhōng)还会一些片状物质存在，那(nà)些质量差或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没(méi)有(yǒu)片状(zhuàng)物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的(de)时(shí)候一点也不(bù)粘(zhān)喉。

藕粉是粉(fěn)状好(hǎo)还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现代(dài)精(jīng)加工后的藕粉(fěn)，只是外观(guān)形状不同而已。

藕粉(fěn)买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品(pǐn)/休闲食品等产品专(zhuān)业生产加工的私(sī)营独资企业,杭州(zhōu)三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于(yú)1998年,集(jí)农林产品科研开发(fā)/深加工/销售(shòu)为一体,国内(nèi)较大(dà)藕粉生产厂家(jiā),行业标(biāo)准(zhǔn)参与起(qǐ)草单位,杭(háng)州(zhōu)天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品(pǐn)零售/批(pī)发,兼(jiān)营(yíng)餐(cān)饮(yǐn)/住宿的大型副食品连锁(suǒ)企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭(háng)州采(cǎi)芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕(ǒu)粉/特色糕(gāo)点/山核桃(táo)笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力(lì)于开发加工(gōng)天然(rán)健(jiàn)康地方名优(yōu)特食品(pǐn)为主(zhǔ)导产业,杭州万隆果(guǒ)干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专业(yè)藕(ǒu)粉企业,澄江(jiāng)藕粉(fěn)的代表性品(pǐn)牌,农(nóng)产品加工(gōng)知名(míng)企(qǐ)业,云南(nán)德春绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuā利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗n)业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系(xì)列(liè)食(shí)品的生产/加工/销(xiāo)售的企业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪(hóng)湖(hú)市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西(xī)湖(hú)龙(lóng)井茶/兼营世界各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中(zhōng)华老字(zì)号,专注于(yú)经(jīng)营生产(chǎn)中式餐饮和(hé)食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产品(pǐn)开(kāi)发(fā)生(shēng)产,集白(bái)莲/莲(lián)藕/荷(hé)叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列产品销往海(hǎi)内(nèi)外,广昌莲香食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂(guì)林智强食品(pǐn)开(kāi)发有限(xiàn)公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的(de)铁质和还原(yuán)糖等(děng)成分，与空气接触，极易氧化，使粉的(de)颜色(sè)由(yóu)白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等(děng)淀粉)没有这种变化，都(dōu)是纯白色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀(diàn)粉呈玫瑰红(hóng)色，则是(shì)加入食(shí)用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉(fěn)具有(yǒu)独特的浓郁清(qīng)香(xiāng)气味(wèi)；

　　其(qí)它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕(ǒu)粉用(yòng)手指揉擦，其质地比其他淀粉都要(yào)细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形(xíng).藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝(sī)状纹络(luò)；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表面是平(利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗píng)光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉(fěn)放入(rù)口中．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘糊在(zài)一起或呈团(tuán)状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透(tòu)可(kě)食(shí)，其(qí)吸(xī)水(shuǐ)胀(zhàng)性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色泽微(wēi)红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗(hòu)放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全(quán)变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上(shàng)加(jiā)热调煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副(fù)作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自(zì)古，藕粉(fěn)就是百(bǎi)姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功(gōng)能(néng)低下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患(huàn)者(zhě)忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散留(liú)血(xuè)，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载(zài)，藕粉(fěn)服(fú)食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故(gù)与(yǔ)莲藕(ǒu)相(xiāng)克必(bì)与莲藕(ǒu)粉相克(kè)。

　　大豆与莲(lián)藕食物(wù)相克，大豆中含有丰富的(de)铁质，不能与含(hán)纤维素多(duō)的莲藕同食，因为(wèi)纤维素会(huì)影(yǐng)响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与(yǔ)猪肝中的(de)铁(tiě)、铜、锌等(děng)微量元素形成混合物，降低人(rén)体对这(zhè)些元素的吸收。

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