褐绿(lǜ)色或者土黄色的海带是比较正(zhèng)常的颜色;墨绿色(sè)的(de)海(hǎi)带(dài)是鲜(xiān)海带经过烫煮(zhǔ)后(hòu)颜色变绿，再经过(guò)冷却(què)、盐渍、脱水等(děng)工序加工而成，一(yī)般(bān)用(yòng)作(zuò)凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添加色素(sù)浸泡而成，消费(fèi)者(zhě)在选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色的海(hǎi)带挑选黏性(xìng)大的，墨绿色的海带经过加工后，表(biǎo)面就没(méi)有什(shén)么黏性了。

　　经过化学处理的海带(dài)，摸起(qǐ)来没有韧性。

　　闻(wén)味道(dào)

　　没(méi)经过(guò)漂染的海(hǎi)带，海鲜的味道比较浓(nóng)厚，经(jīng)过漂染(rǎn)处理(lǐ)过的海(hǎi)带(dài)，海鲜的味道(dào)就(jiù)有所减少。

　　此外，干海带选带白霜(shuāng)的。

　　海(hǎi)带含碘高并含有一种(zhǒng)叫做(zuò)甘(gān)露(lù)醇的物质，这(zhè)两(liǎng)种(zhǒng)物(wù)质会(huì)呈白色(sè)粉末状附着在干海带表面，因此，挑选表(biǎo)面有(yǒu)白(bái)霜的深褐色干海(hǎi)带是

　　比较好的(de)。

　　如(rú)果干(gàn)海带呈(chéng)现部分红(hóng)色(sè)或者部(bù)分黄色就不要选择了，这样的海(hǎi)带有可能是被污(wū)染的(de)，质量(liàng)和营养(yǎng)价值会差一些(xiē)。

　　另(lìng)外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果(guǒ)

　　出现了(le)其他异味(wèi)，说明海带(dài)的质量也打了(le)折扣(kòu)。

　　海带是含碘(diǎn)最高的食品，还含有一种贵重(zhòng)营(yíng)养(yǎng)药品(pǐn)——甘(gān)露醇。

　　海带历的碘和(hé)甘(gān)露醇(chún)，多附在(zài)它的表层(céng)，尤其是甘露醇，呈白(bái)色(sè)粉状附在海带的表面(miàn)。

　　因此，白色(sè)粉末(mò)附(fù)着的多少(shǎo)是测定海带质量(liàng)高低(dī)的(de)首要(yào)条件(jiàn)。

　　这是鉴别的方法之(zhī)一。

　　其次，海带(dài)的叶子以肥厚，够(gòu)长够宽(kuān)为佳。

　　第三，海带的颜(yán)色以紫中微黄，近似(shì)透明为优。

　　第(dì)四(sì)，海带经(jīng)加(jiā)工捆绑(bǎng)后，以(yǐ)无杂(zá)质，整洁干(gàn)净，无霉(méi)变的为合格品。

　　海带是公认最(zuì)有营养的(de)食(shí)物，它可是碱性(xìng)食(shí)物(wù)，而且价(jià)格非常(cháng)便宜，多食(shí)用(yòng)对健(jiàn)康是非常有益的。佛系心态是什么意思p>

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 佛系心态是什么意思