酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗,酸(suān)笋可以直接吃吗有毒吗(ma)酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃(chī)的。
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酸笋可以直接吃吗,酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗
酸(suān)笋可以直接(jiē)吃的。酸笋一般可以(yǐ)食用。
酸笋当(dāng)中(zhōng)的有机酸,能够很好地提高味蕾(lěi)敏感性,促进(jìn)胃肠道消化(huà)液的分(fēn)泌(mì),对增进(jìn)食欲(yù)和促进消化有较强的作用。
酸(suān)笋也有着很好的解除(chú)油腻作用,尤其是对于脂(zhī)肪摄入过多,引起的恶(è)心(xīn)、呕吐、腹胀等(děng)症状的(de)患者,如果适当吃一些酸笋,都能够很好地解除油腻
酸笋是怎么制作的
下面(miàn)介(jiè)绍酸笋的两种制作(zuò)方法:
1.南(nán)雄酸笋制(zhì)法
腌酸笋(sǔn)的季节在春秋两季,当竹笋(sǔn)发出嫩(nèn)芽,长(zhǎng)出约30公(gōng)分高时(shí),便可连根砍(kǎn)下,剥去壳,切成片,取不见天井水(清晨不见太(tài)阳光的井水(shuǐ)),与竹笋一(yī)齐藏入(rù)缸中(zhōng),腌制10天左右,即可食用。
2.湖南(nán)酸(suān)笋制法
将笋剥壳洗(xǐ)净(jìng)后,烧开一锅水,投(tóu)笋入其中,煮(zhǔ)十分钟左右,熄火,就这样在水中泡着。
当天(tiān)就(jiù)可食用(yòng)。
吃不完的话,每(měi)天换一次水。
如果不换水,笋就会慢(màn)慢变酸。
酸(suān)笋(sǔn)为什么那么臭
酸(suān)笋是发酵(jiào)食物,又经过了(le)加工,因此才会有一(yī)股特(tè)殊的气味(wèi),并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混(hùn)合,所以味道变得更浓,很难让人接受。
不过,酸笋(sǔn)只(zhǐ)是闻(wén)起来不好闻(wén),实际上(shàng)吃(chī)起来十(shí)分美味,一般吃两次就能接受酸(suān)笋的味道(dào)了。
酸笋在泡制的过程(chéng)中经过(guò)了发酵,从而让酸笋自带(dài)一种特别(bié)的味(wèi)道。
不过(guò),这种食物(wù)只是(shì)闻起来不好闻,食用后并不会(huì)给身体带来不利(lì)影(yǐng)响(xiǎng)。
酸笋是(shì)螺蛳粉中的灵魂,如果没有了酸笋,那(nà)么螺(luó)蛳(sī)粉会变得无味,若(ruò)是(shì)第一(yī)次吃螺蛳粉,不能(néng)接受酸笋,可以少量放入(rù)一些。
酸笋(sǔn)有营养吗
酸吃完布洛芬不能吃什么,吃完布洛芬不可以吃的东西笋味(wèi)道鲜美,营养丰(fēng)富。
酸笋含丰富的纤(xiān)维素,能促(cù)进肠蠕动,从而(ér)缩短(duǎn)胆固(gù)醇、脂肪等(děng)物质在体内的停留时间。
酸笋含脂肪、淀粉很少,属天(tiān吃完布洛芬不能吃什么,吃完布洛芬不可以吃的东西)然低(dī)脂、低(dī)热量食(shí)品,是肥胖者减肥(féi)的佳品(pǐn)。
所以酸笋的营养价值(zhí)还(hái)是(shì)有很多的,可(kě)以放心食(shí)用。
酸笋炒什么(me)好(hǎo)吃
酸笋(sǔn)炒(chǎo)牛肉:
食材(cái):牛(niú)肉250克、酸(suān)笋(sǔn)100克
辅料(liào):生姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣椒油(yóu)1小(xiǎo)碟、小(xiǎo)葱4棵、花(huā)生(shēng)油50克、盐1小勺、淀粉适(shì)量(liàng)、生(shēng)抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料(liào)酒(jiǔ)1小勺、花椒油3滴(dī)、酱油2勺。
具体(tǐ)步骤:
1、准(zhǔn)备食材:牛腿(tuǐ)肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块(kuài)、辣(là)椒油1小碟。
2、牛肉切薄(báo)片,加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝(háo)油(yóu),花椒油(yóu)3滴,拌匀(yún)腌制20分钟备用(yòng);
生(shēng)姜切片(piàn),香(xiāng)葱(cōng)切段备用。
3、起锅烧热,加入(rù)适(shì)量(liàng)花(huā)生油。
4、油烧热以后(hòu),放入(rù)腌好的牛肉翻炒至变(biàn)色。
5、随(suí)后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。
6、炒匀以后,加入香葱段翻炒几(jǐ)下即可出锅。
酸(suān)笋炒肉片:
食材(cái):酸笋312克(kè)、半肥瘦(shòu)猪肉238克(kè)
辅料:姜2片、盐一(yī)茶匙、糖(táng)一茶匙、猪油适(shì)量、葱适量、淀粉一茶(chá)匙。
具(jù)体步(bù)骤:
1、酸(suān)笋冲洗一(yī)下切片,猪肉肥瘦分开切。
葱花(huā)切(qiè)段(duàn),姜片(piàn)拍(pāi)成(chéng)姜蓉。
2、炒酸笋用的(de)猪油,就是(shì)买回来半肥瘦的那块肥肉(ròu)来(lái)炸油,锅(guō)烧(shāo)热后放入肥肉,炸出油。
油太多可以把(bǎ)油(yóu)盛起来,留下顿炒(chǎo)菜用,锅里剩些油。
3、接着把瘦(shòu)肉放(fàng)下去(qù),翻炒一(yī)下。
4、接着放入酸笋以及姜蓉,翻炒一(yī)会(huì)。
5、接着放入适量淀粉水,一茶匙盐以(yǐ)及(jí)一(yī)茶匙糖。
烧至汤汁浓(nóng)稠。
6、撒上葱花(huā),把葱花充分翻(fān)炒(chǎo)进酸笋里(lǐ),接着(zhe)关火,完成(chéng)啦。
非常开胃的一道(dào)菜(cài)。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了