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奶油(中国内战打了几年，中国内战打了几年时间yóu)奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷(lěng)冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存(cún),不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油奶酪内(nèi)部(bù)油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部(bù)位(wèi)一定要封好,挤出所有空(kōng)气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分(fēn)之七十(shí)五的酒精绑在所开的(de)口子(zi)上,效果(guǒ)不错(cuò),放三(sān)到(dào)四个月(yuè)。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未(wèi)成(chéng)熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪(lào)，色泽洁白(bái)，质地细腻，口感(gǎn)微酸(suān)，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油(yóu)奶酪开封后非常容易变质(zhì)，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最(z中国内战打了几年，中国内战打了几年时间uì)高温(wēn)不可高于六十度(dù))然(rán)后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪主(zhǔ)要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类(lèi)的(de)点(diǎn)心，淡(dàn)奶油(yóu)一般经过拌打(dǎ)可(kě)以(yǐ)作为装饰性材料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪(lào)不(bù)同的是，奶(nǎi)油奶酪(lào)还是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜(yán)色洁白(bái)，看起来(lái)有些像打(dǎ)发后的(de)淡奶油(yóu)。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合(hé)物(wù)，所有(yǒu)口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)细腻，不过(guò)这样却会(huì)让奶油(yóu)奶酪很容易吸(xī)收其(qí)它(tā)食(shí)物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶(nǎi)油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但(dàn)绝对(duì)不(bù)是同(tóng)一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油(yóu)就是淡奶油啦(la)，打发(fā)之(zhī)后的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一(yī)般是(shì)用来裱花用的(de)。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化(huà)哈，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂糖和面(miàn)包(bāo)屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料(liào)都(dōu)装入面(miàn)包桶(tǒng)里面合(hé)成(chéng)面(miàn)，之后加入黄(huáng)油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火(huǒ)160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在(zài)冰箱里(lǐ)冷冻一下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时(shí)候在下(xià)面垫(diàn)冰(bīng)块(kuài)来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩擦产(chǎn)生(shēng)热量加上(shàng)室内的温度，都会让奶油融(róng)化(huà)，打发淡奶油的时(shí)候最好(hǎo)是加糖(táng)粉，效果非常好(hǎo)，因为(wèi)糖粉(fěn)融化的更快，能给淡奶油(yóu)发泡起很大(dà)作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的(de)就是不(bù)要(yào)打发过(guò)头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好(hǎo)久都不会(huì)过，要把握好时(shí)间。

　　不过如果已经打过头的奶油(yóu)也(yě)不要紧，不要倒掉，它(tā)可以做面包、蛋(dàn)挞等不(bù)需要打(dǎ)发的(de)点心。

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