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葡萄能(néng)够解酒吗

　　葡萄是能够解酒(jiǔ)的。

　　葡(pú)萄具有必定(dìng)的(de)解酒(jiǔ)成效，但效果非常(cháng)有限。葡萄(táo)中酒(jiǔ)石酸含量(liàng)比较(jiào)丰(fēng)富，能(néng)够(gòu)加速乙(yǐ)醇(chún)的代谢，减轻酒后(hòu)的(de)不适症状，但(dàn)仅限于少数喝酒(jiǔ)后解酒，若(ruò)患者醉酒症(zhèng)状较重，主张及(jí)时前往医院就(jiù)诊。

　　酒精的主要成分是乙醇(chún)，在人体中(zhōng)会被代谢产生乙醛，假如喝酒过量或(huò)许(xǔ)是代谢受阻，乙醛(quán)会在(zài)体内堆积(jī)起来，

　　导致呈现(xiàn)各种(zhǒng)醉酒(jiǔ)症状(zhuàng)，如头(tóu)痛、头晕、烦躁、心悸(jì)。关于(yú)少数喝酒、症状较(jiào)轻的患者，可适量吃(chī)葡萄以缓(huǎn)解症状。但关于(yú)许(xǔ)多(duō)喝酒、症状较重乃至(zhì)是酒(jiǔ)精中毒(dú)的患者，吃(chī)葡萄不具有医(yī)治效(xiào)果。

葡萄(táo)怎样挑(tiāo)又(yòu)甜又脆好吃的(de)

　　1、看白霜。

　　新鲜(xiān)葡萄表皮(pí)有一层天然构成的(de)白霜，对人(rén)体无(wú)害(hài)，越白(bái)越(yuè)厚(hòu)阐明葡(pú)萄是套着(zhe)袋子老练起来的，没有触摸农药(yào)，比(bǐ)较安全。

　　2、看外观。

　　葡萄(táo)巨细均匀，果粒颗(kē)颗丰满，没有干瘦和青(qīng)色的果粒(lì)。

　　假假如梗干燥、发霉，果希思黎什么档次的品牌，希思黎和雅诗兰黛哪个档次高粒外表(biǎo)黏湿，果皮是青棕(zōng)色的(de)或许黑(hēi)棕色(sè)的，果皮外(wài)表很皱，阐明这串葡萄质量欠(qiàn)好。

　　3、看(kàn)色泽。

　　一般老(lǎo)练的葡萄，色彩比(bǐ)较深、比较艳(yàn)丽，闻(wén)起来(lái)有果(guǒ)香。

　　比(bǐ)方无核(hé)白是青色(sè)、玫瑰(guī)香和黑鸡心是黑(hēi)紫色、龙(lóng)眼(yǎn)是琥珀色、马奶是黄白色(sè)等(děng)，色泽越挨(āi)近这几种色彩，标明这串葡萄的老(lǎo)练度越(yuè)好。

　　4、摸果梗(gěng)。

　　新鲜的葡(pú)萄果(guǒ)梗(gěng)健(jiàn)壮(zhuàng)，果梗与果粒衔接的比较松懈，阐明承受的光照比较充沛，甜度高。

　　寄存时刻长(zhǎng)、不新鲜(xiān)的葡萄用手提(tí)起来果粒会(huì)掉，不健(jiàn)壮。

　　5、尝滋味。

　　试吃的时(shí)分，选择一串(chuàn)葡(pú)萄最(zuì)下面(miàn)的那颗，由(yóu)于光照差、老练度(dù)欠好，最下面(miàn)那(nà)颗的滋(zī)味比较淡，假如吃起来很甜，则标(biāo)明整串葡萄都很甜。

怎样选择葡萄，什么样的葡萄甜？

　　答(dá)：（1）看外观。

　　外观新鲜，巨细均匀、规整，枝(zhī)梗新鲜结(jié)实，颗粒丰满(mǎn)，外有白霜的，一般比较好(hǎo)。

　　别的(de)，葡(pú)萄用手悄悄提(tí)起时，假如葡(pú)萄纷(fēn)繁掉落，阐明葡萄不行新(xīn)鲜(xiān)。

　　（2）辨色彩。

　　一(yī)般老练度适中的葡萄(táo)色彩较深、较艳丽，如巨(jù)峰、夏黑(hēi)葡(pú)萄为黑紫色，佳(jiā)人指葡萄为鲜(xiān)红色等。

　　（3）闻果香(xiāng)。

　　果汁多而浓，味甜，有香(xiāng)气，便是好葡萄。

　　与(yǔ)此相反，欠好(hǎo)的葡萄往往带有酸味。

　　（4）品口味。

　　葡萄好(hǎo)欠好与老练度有(yǒu)关，一串葡萄中最下面的一颗往往由于光(guāng)照程度最差(chà)，老练度欠安。

　　所以在一般(bān)状况下，最下面那颗(kē)是最不甜的。

　　选购时(shí)，就试吃(chī)最下面那颗。

　　健康小贴(tiē)士

　　鲜榨(zhà)蔬菜汁维(wéi)生素C丢失多许多(duō)人信任(rèn)，自己制造的鲜(xiān)榨果蔬(shū)汁是最健康的(de)。

　　由于彻底不加热，其间(jiān)的维生素能(néng)最大极限地保存下来(lái)，还能排毒，能抗癌，能美容(róng)。

　　乃(nǎi)至(zhì)有人(rén)用鲜榨(zhà)果(guǒ)蔬汁代替水炒菜和(hé)煮菜。

　　为查验这种观念的真实性，专(zhuān)家对新鲜(xiān)蔬菜榨汁后，营(yíng)养素保存(cún)的状况进行了测定。

　　以最简单丢失(shī)的维生素C为目标，选用最常用来(lái)制造蔬菜汁的西(xī)红柿和黄瓜为(wèi)实验目标(biāo)，用榨汁(zhī)机榨(zhà)汁，进行测(cè)定。

　　实验数据标明，西(xī)红(hóng)柿(shì)、黄瓜等蔬菜直接榨汁之后，维(wéi)生素C的丢失率高达80%以上。

　　而数据显现(xiàn)，炒青菜(cài)的(de)维生素C丢(diū)失(shī)率只(zhǐ)要30%～50%，炒青椒(jiāo)只要(yào)20%左右(yòu)，而炒西(xī)红柿(shì)则低于10%。

　　成果显现，鲜(xiān)榨蔬(shū)菜汁的维生素C丢失(shī)率，乃至比炒(chǎo)青菜(cài)更(gèng)大(dà)。

　　一(yī)同，榨汁之后，还会(huì)有一个显着(zhe)的改变：果(guǒ)蔬汁的色彩逐突变深。

　　在这个(gè)过(guò)程(chéng)中(zhōng)，果蔬的抗氧化才能会逐步(bù)下降。

　　这是由于(yú)果蔬中都存(cún)在维生素C氧化酶(méi)、酚氧化(huà)酶等(děng)许多氧化酶类，它们在(zài)细胞(bāo)中素(sù)日茕(qióng)居一室，不好(hǎo)维生素(sù)C、多酚类物质等抗氧化成分碰头。

　　一旦(dàn)扔进果蔬榨(zhà)汁机，细胞被绞碎损坏，这些成(chéng)分就会(huì)混在一同，产生反响。

　　酶的催化反(fǎn)响(xiǎng)非(fēi)常敏捷，只需瞬(shùn)间，维生素C就(jiù)会许多丢(diū)失，有保健效果(guǒ)的(de)多酚类物质也会被(bèi)敏(mǐn)捷损坏。

　　假(jiǎ)如在(zài)榨果(guǒ)汁时去掉渣子，还会丢失许多膳食(shí)纤维。

　　如榨菠萝汁时，去掉果(guǒ)渣会丢失90%以上的纤(xiān)维(wéi)。

　　专(zhuān)家主张(zhāng)：生(shēng)果和蔬菜在(zài)制造鲜榨汁之后，维生素C和其他抗(kàng)氧化物(wù)质会有很大(dà)的丢(diū)失。

　　因而(ér)，吃饭的时分不(bù)吃青菜，而用(yòng)克(kè)己鲜榨果蔬汁来代替(tì)的(de)办法是过错(cuò)的。

　　主(zhǔ)张每(měi)天要吃两(liǎng)盘少油(yóu)烹调的熟蔬(shū)菜，在此之外，能够再加两杯(bēi)鲜榨(zhà)果蔬(shū)汁。

　　在家庭克己鲜榨果蔬(shū)汁之(zhī)前(qián)，最(zuì)好用(yòng)沸(fèi)水(shuǐ)短时快速焯(chāo)烫(tàng)一下(xià)之后再榨汁，能灭活一些酶类，削减营(yíng)养物质的丢失。

　　必定要现榨现喝(hē)，削减(jiǎn)抗氧(yǎng)化物(wù)质氧化分化的时刻(kè)。

　　滤去的果(guǒ)渣应尽量使用(yòng)，能够加一(yī)点蜂蜜和柠檬汁调(diào)味，做成高纤维(wéi)小(xiǎo)甜(tián)食，滋味其实很(hěn)不错(cuò)。

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