猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗(ma)

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时很(hěn)重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚取出(chū)来，再把猪肚两面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶(è)臭气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存(cún)，应(yīng)随买随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪(zhū)科动(dòng)物猪的(de)胃的上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽(kuān)物(wù)橡调蚂裂出(chū)各(gè)种美食，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内(wwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语nwwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语èi)脏器官，有(yǒu)特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然后(hòu)放进水快开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪肚(dù)

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