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刀鱼是海鱼(yú)还是(shì)淡水鱼

　　刀鱼是(shì)淡(dàn)水鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼(yú)，因为(wèi)主(zhǔ)要(yào)分(fēn)布在长江(jiāng)、钱塘(táng)江(jiāng)、黄(huáng)河等淡水(shuǐ)地区，所以属(shǔ)于淡水(shuǐ)鱼。

　　虽(suī)然它们是淡水鱼，但它们可以在(zài)海水中生长(zhǎng)。 由于刀鱼有洄游习性，它们不仅能适应淡水(shuǐ)环(huán)境，还能在海水(shuǐ)中正常生长。

　　当刀(dāo)鱼繁殖时(shí)，它会进入淡(dàn)水(shuǐ)。 繁殖(zhí)成(chéng)功后(hòu)，它(tā)们会将小鱼带入海水(shuǐ)中生(shēng)长。 因此(cǐ)，很多刀鱼生(shēng)活在淡(dàn)水和海水(shuǐ)的交界处，比如我国的渤海、黄海和东海都有它(tā)们的身影。

刀(dāo)鱼的特点有哪(nǎ)些呢(ne)

　　刀(dāo)鱼是体型最大(dà)和(hé)游泳(yǒng)速度最快(kuài)的鱼种之一。

　　刀鱼颚尖(jiān)，稍稍有些粗，占体长的三分之二。

　　成鱼体(tǐ)长可达米(mǐ)，体重约500公斤。

　　刀鱼尾部有个大的半月形鳍，鱼体表(biǎo)面光滑，没(méi)有鳞片。

　　刀鱼生活在热带和温(wēn)带水域，但夏季(jì)有时可(kě)游到(dào)巴伦支(zhī)海(hǎi)。

　　刀鱼体(tǐ)侧扁而长，前部高，向(xiàng)后渐低；背缘平直，腹缘有锯(jù)齿(chǐ)状棱鳞。

　　头(tóu)短小，侧(cè)扁而(ér)尖。

　　吻钝圆(yuán)，突出(chū)。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼间(jiān)隔圆凸(tū)。

　　鼻孔(kǒng)每侧2个，距眼(yǎn)前缘较距吻端(duān)为近。

　　口大，下位。

　　口(kǒu)裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨短，向后伸到鳃(sāi)盖附近；成(chéng)鱼(yú)时上颌骨向后伸达(dá)胸鳍(qí)基(jī)底，上颌骨下缘(yuán)有小锯齿。

　　刀(dāo)鱼(yú)上溯(sù)期间不摄食，入东平(píng)湖后(hòu)，又重新摄食。

　　至6月(yuè)初（芒种前后）产(chǎn)卵，产卵后(hòu)部分亲鱼顺流而下，陆续回海，一部分继续在湖区摄食一段时间之后(hòu)再降河入海(hǎi)。

　　长江刀鱼(yú)含有丰富的蛋(dàn)白质、脂肪，肌肉(ròu)氨基酸组(zǔ)成基本符合FAO/WHO的评价标准(zhǔn)；尤其(qí)是脂肪显著高于(yú)一般名(míng)特(tè)优鱼类，脂肪酸以不饱和脂肪酸为主(zhǔ)；在(zài)肌肉(ròu)游离(lí)氨基酸中，含有(yǒu)丰富的鲜味氨基酸，尤其含(hán)有高比例的活性氨基酸-γ-氨基丁酸(suān)。

　　长(zhǎng)江刀鱼是人类的一种营养均(jūn)衡、味道鲜美、对(duì)人(rén)体(tǐ)健康有益的动物(wù)蛋白。

刀(dāo)鱼的形态特征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白(bái)如银光闪烁，一般长约30厘米左右，雌大雄小，体形狭长扁平似刀。

　　据(jù)《辞(cí)海(hǎi)》记(jì)载：“春(chūn)夏集群溯河，分别(bié)到河(hé)流(liú)上游或在河口产卵(luǎn)，形成渔汛，产卵后(hòu)又返归海中。

　　”长江下游从(cóng)南京(jīng)到南通的水道，通常是刀鱼(yú)鱼群(qún)出入的最佳地段(duàn)。

　　江阴地处(chù)长江河口入海处的(de)南岸，是鱼(yú)群(qún)回游的“黄金水道”，拥有(yǒu)的河岸线(xiàn)长途(tú)上百(bǎi)里，又有相(xiāng)当(dāng)规模阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊的捕捞能力，所以，每(měi)年上市的刀(dāo)鱼，其产量在长江下游(yóu)各县(xiàn)市中雄居榜首。

　　往往春节(jié)一过，渔船竞发，渔(yú)人的兜篓里(lǐ)就(jiù)银白一片(piàn)。

　　旺季来临时，大街(jiē)小(xiǎo)巷，只要叫卖的人一招(zhāo)引，围者如(rú)堵，争相选购(gòu)，称秤的(de)、收钱(qián)的就会忙(máng)得不(bù)亦(yì)乐乎(hū)。

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