辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对于老人(rén)来(lái)说，最好不(bù)要多吃。重(zhòng)点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能(néng)多食用，以免导致便秘(mì)。辣椒的优点(diǎn)，可(kě)降低人身体中(zhōng)的(de)酸含量。

　　辣椒可(kě)以(yǐ)开胃，帮(bāng)助增加食(shí)欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干(gàn)，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产生灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不要用手(shǒu)触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉(liáng)架乌龟最长寿命是多少年的，乌龟最长寿能活多少年，或其它底部通(tōng)风的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因(yīn)为它们(men)不(bù)通风，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在(zài)照到阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不(bù)错的地点(diǎn)。

　　让它们晾(liàng)3天或更(gèng)久，然后(hòu)存(cún)放在密封的盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣(là)椒变干后，你(nǐ)可以继(jì)续挂(guà)着它们，或是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣(là)椒，一(yī)直(zhí)重复这个步骤，直到将(jiāng)所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们(men)挂在屋里(lǐ)通(tōng)风良好、照到(dào)阳(yáng)光的地方(fāng)。

　　4、用烤炉(lú)快(kuài)速(sù)烘(hōng)干辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然(rán)风干，不妨(fáng)使用这个(gè)方法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完(wán)整(zhěng)地(dì)保存辣椒，把辣(là)椒切(qiè)片(piàn)能让它们(men)更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在(zài)烤盘上，辣(là)椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度(dù)）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可(kě)以用(yòng)食物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱水。

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