料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗在炖肉(ròu)的时候发现屋里(lǐ)的(de)料酒没了(le)，但是(shì)炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒(jiǔ)应该也是(shì)可以的吧(ba)？一般在没有料酒(jiǔ)的情况下用什么替代是比较好的？的(de)。

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料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料(liào)酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可以(yǐ)用白(bái)酒代替，不过需要注意(yì)的(de)是，虽然白酒也能(néng)起到去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量(liàng)过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从(cóng)而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴(yáo)原(yuán)有的(de)风味(wèi)，因此，尽量(liàng)不(bù)要用(yòng)白酒(jiǔ)代替料酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里(lǐ)没有料(liào)酒了(le)也可(kě)以用黄酒代替。

料酒可以用什(shén)么(me)替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄(huáng)酒或花雕代替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作(zuò)用是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么(me)味道

　　有(yǒu)点(diǎn)酒的(de)味道，主要是用来去腥(xīng)味(wèi)，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作(zuò)用主(zhǔ)要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)台湾swag是什么，swag是什么意思什么梗肴(yáo)的香气(qì)，有(yǒu)利(lì)于咸甜各味(wèi)充(chōng)分渗入(rù)菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。