水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的(de)菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的(de)。关于(yú)水蒸蛋是(shì)什(shén)么(me)菜系的菜(cài)以(yǐ)及(jí)水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什(sh帧率是高好还是低好，王者帧率是高好还是低好én)么菜系的，水蒸蛋是什么菜(cài)系的美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名(míng)等问题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口(kǒu)感比较好(hǎo)，也不会(huì)破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖(gài)一(yī)定(dìng)要留(liú)缝隙(xì)的。

水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是传统美(měi)食之一，南(nán)方人称之(zhī)为水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方(fāng)人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸帧率是高好还是低好，王者帧率是高好还是低好出好吃的(de)水蛋，需要(yào)控制好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和火(huǒ)候(hòu)。

　　裹(guǒ)上(shàng)保(bǎo)鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程(chéng)中水滴下破坏(huài)表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在(zài)鸡蛋(dàn)液中加(jiā)一些水，如果水加多了就会造成水与蛋分(fēn)离(lí)，无法(fǎ)成型；要是水加少(shǎo)了(le)，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多(duō)，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃(chī)的(de)水蒸蛋(dàn)，就要掌(zhǎng)握好(hǎo)水量、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧(qiǎo)、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白(bái)，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克(kè)蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于(yú)3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消(xiāo)化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍(bèi)的凉开(kāi)水。帧率是高好还是低好，王者帧率是高好还是低好

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过(guò)滤(lǜ)一下，包上一层(céng)耐热(rè)的保(bǎo)鲜膜(mó)，用牙(yá)签扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水(shuǐ)烧开，把碗(wǎn)放入锅中(zhōng)，盖上盖子后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生抽、香油，再(zài)撒一把(bǎ)葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严(yán)格来(lái)说是荤菜，真正(zhèng)说素(sù)菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

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