家用炒(chǎo)菜锅生铁(tiě)好(hǎo)还是熟(shú)铁(tiě)好(hǎo)，铸铁锅和生铁锅(guō)哪个(gè)对身体(tǐ)好各有优缺点的。维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架

　　关于家用(yòng)炒菜锅(guō)生铁好还是熟铁(tiě)好，铸(zhù)铁锅和生铁锅(guō)哪个(gè)对身体(tǐ)好以及铸铁锅和生铁维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架(tiě)锅哪个对身体好，什么铁锅最好用又健康，买铁锅是生(shēng)铁好还是熟(shú)铁好，家用炒菜(cài)锅生(shēng)铁好还是熟铁好呢，家(jiā)用炒(chǎo)菜锅生(shēng)铁好(hǎo)还(hái)是熟铁好用等(děng)问题(tí)，小编将为你整理以下的生活小(xiǎo)知识：

家用炒菜锅生(shēng)铁好还是熟(shú)铁好，铸铁锅和生铁(tiě)锅(guō)哪个(gè)对身体好

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅(guō)主要(yào)区别在(zài)于(yú)传热均匀，但同时导热比较慢，使用时保温效(xiào)果比较好，所以更适(shì)合(hé)拿来炖煮，适合厨房(fáng)新手使用。

　　而熟铁锅的表面一般比较光滑，比较好(hǎo)打理和清(qīng)洗，并且熟铁锅(guō)质量(liàng)较(jiào)轻，好(hǎo)拿取，但缺点是导热(rè)较快，如果掌(zhǎng)握不好火(huǒ)候，很(hěn)容易将菜炒(chǎo)糊，但导热(rè)快的好更(gèng)适合用来爆(bào)炒，更适合(hé)有会炒菜(cài)的(de)人使用，并且熟铁锅(guō)更(gèng)节(jié)省(shěng)煤气。

家庭用炒菜锅是(shì)生铁好还(hái)是熟铁好(hǎo)？

　　针(zhēn)对题主这个问(wèn)题我们(men)先来了解(jiě)下生铁锅和(hé)熟铁锅。

　　生铁(tiě)和熟(shú)铁之间的区别。

　　生铁锅和熟铁锅的制作过程(chéng)以及铸造(zào)工艺。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅的优(yōu)缺点以及功(gōng)能特性。

　　1、生(shēng)铁和熟铁之间的区(qū)别(bié)

　　生铁是含碳量较高(gāo)（2-4.3%）的(de)铁碳合(hé)金(jīn)，又称铸铁，还(hái)含有少量的硫、磷(lín)、锰、硅。

　　（市面上的铸(zhù)铁锅也(yě)就是生铁锅）

　　熟铁是指含(hán)碳量在(zài)0.02%以下的铁(tiě)，是生(shēng)铁精炼而(ér)来，又叫锻铁、纯铁(tiě)。

　　2、生铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅的制作(zuò)过(guò)程以及铸造工(gōng)艺

　　生铁由于其(qí)含碳量高(gāo)并夹杂其它(tā)元素在内，导致它在(zài)特性上虽(suī)然坚硬耐磨，但(dàn)是会很脆，不能(néng)用于锻(duàn)造(zào)，只能通过(guò)1000多度的高(gāo)温融化过(guò)成铁(tiě)水(shuǐ)，再通过模具，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁含碳量低，基本属于纯铁，所(suǒ)以在特性上很软、很有塑造性、强(qiáng)度和硬度(dù)上没生铁高，所以适合(hé)锻压(yā)制作。

　　（图片中是(shì)传承(chéng)下来的手工锻(duàn)打(dǎ)工艺(yì)，现在大部(bù)分都是机械立体旋压成型工(gōng)艺(yì)。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅(guō)的优缺点以及功能特(tè)性

　　了解完了(le)原(yuán)材料特(tè)性(xìng)和铸(zhù)造过(guò)程，我们来(lái)看看生铁(tiě)锅和(hé)熟铁(tiě)锅的优缺点。

　　生铁锅（优(yōu)缺点）

　　优(yōu)点：

　　生铁锅(guō)的(de)锅体(tǐ)重(zhòng)而稳、耐(nài)用、锅壁(bì)厚(hòu)、导热慢(màn)。

　　生铁锅非常适(shì)合中小火炖菜和炒菜(cài)。

　　缺点：

　　生铁锅(guō)的(de)优点也是它的缺点(diǎn)，厚(hòu)重的锅体使(shǐ)用起(qǐ)来比较费力，导热慢导致燃(rán)料的消耗加(jiā)大(dà)。

　　生(shēng)铁含碳量(liàng)多(duō)，没有韧性(xìng)，导(dǎo)致锅体很脆(cuì)，很容易破(pò)裂，前期开(kāi)锅和后期养锅没有处(chù)理好，锅体会(huì)生锈(xiù)。

　　熟(shú)铁(tiě)锅（优缺点）

　　优点：

　　熟铁具有很好的(de)延展性，韧性强，能把锅锻压(yā)的很薄，耐摔打，不容易破裂。

　　锅体(tǐ)吸热(rè)快，可以(yǐ)大大(dà)节省燃料，适合爆炒食材。

　　锅(guō)体(tǐ)重(zhòng)量较轻，适(shì)合女士以(yǐ)及(jí)颠(diān)锅人群使用。

　　缺点：

　　由于锅体薄，导热快的(de)特(tè)性，导致火的温度直接传递给食材，突(tū)出起(qǐ)来的高(gāo)温，处理(lǐ)不(bù)好的话(huà)，会使食(shí)材糊掉。

　　个人(rén)觉(jué)得(dé)不管是生铁锅还是熟铁锅(guō)，存(cún)在即(jí)合理(lǐ)，根据自(zì)己的真(zhēn)实(shí)需求(qiú)来选择才是(shì)最主要的，任何(hé)东西(xī)都该发挥它(tā)的本(běn)质用(yòng)途(tú)，烹煮等就选生铁锅(guō)，爆炒煎炸就选熟铁(tiě)锅。

　　另外，就是前(qián)期开锅(guō)和后(hòu)期(qī)养(yǎng)锅(guō)一(yī)定要处理得当并坚持保养(yǎng)（懒得开锅的话，就叫商家帮您开好），这样，您会得到一款使用寿命长(zhǎng)，不粘不锈(xiù)的好铁(tiě)锅(guō)。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架