一年之(zhī)计在于(yú)春，健康也(yě)是如此(cǐ)。那么(me)，在春分时节的餐桌上，应(y香港区号是多少īng)当(dāng)有哪些食材出(chū)现呢？

春分吃“三(sān)菜”

01香菇——补充(chōng)维生素D

香菇的维生素D含(hán)量很高，且香菇(gū)干品中钙(gài)、磷、铁等矿物质含(hán)量也较(jiào)多。

其铁的含量比菠菜高出8倍以上，锌的(de)含(hán)量是奶粉、大豆的3倍(bèi)以上，这些(xiē)都是人(rén)体(tǐ)不可缺少的矿(kuàng)物质。

香(xiāng)菇饭

材料：鲜香菇(gū)4朵，鸡肉(ròu)丝1/4杯，芹菜(cài)末1大匙，白米1杯(bēi)，水1杯，盐1小(xiǎo)匙，香油(yóu)2小匙，酱油2/3大匙(shi)，糖1/3大匙，太(tài)白粉2小匙，黑(hēi)胡椒(jiāo)粉(fěn)2小(xiǎo)匙做(zuò)法：将米洗净沥干水分，加(jiā)入1杯水浸泡约15分(fēn)钟备用。

新鲜香菇洗净(jìng)切(qiè)丝，与鸡肉丝、调(diào)味料拌(bàn)匀，铺(pù)在米上(shàng)。放(fàng)入电饭锅中煮熟，开(kāi)关跳起后，再焖(mèn)10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分(fēn)钟，最后用(yòng)饭匙轻轻拌匀即(jí)可(kě)。

02香椿——理气抗菌

中(zhōng)医(yī)认为(wèi)，香椿味苦，性寒(hán)，有清热解(jiě)毒、健胃(wèi)理气等功效(xiào)。

它的味道芳香(xiāng)，能起到醒脾、开胃(wèi)的作用。

香椿还是治疗(liáo)肠炎、痢疾(jí)、泌尿系统疾病(bìng)的良药。

现代营(yíng)养学研究(jiū)也发(fā)现，香椿含有(yǒu)维(wéi)生素E，具(jù)有很(hěn)强的抗衰老作用。

而且，香椿对金黄色葡(pú)萄球菌、肺炎双球菌(jūn)、痢(lì)疾杆(gān)菌和伤香港区号是多少寒杆菌等(děng)，都(dōu)有明(míng)显的抑制作用。

香椿干丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做(zuò)法：鲜香椿洗(xǐ)净后放(fàng)入沸水中(zhōng)焯烫，捞出后(hòu)晾凉、切成细末。

白豆(dòu)腐(fǔ)干用(yòng)沸水洗净后(hòu)切成丝(sī)，放入盆内，加入香椿末、精盐(yán)和(hé)香油，拌匀装盘即可(kě)。

03油麦菜(cài)——助(zhù)眠

油麦菜(cài)是莴(wō)笋的变种，含有(yǒu)大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪(fáng)等营养(yǎng)成分，是(shì)生食蔬菜(cài)中的上品，有“凤尾”之称。
油麦菜具(jù)有降低胆(dǎn)固醇(chún)、治疗神经衰弱、清燥(zào)润肺等功效，是(shì)一(yī)种低热量、高营养(yǎng)的蔬菜，适(shì)量食用，有助于(yú)睡眠。

蒜蓉油麦菜材(cái)料：油(y香港区号是多少óu)麦菜适量，大蒜(suàn)，葱，蚝油（没有的话可以用(yòng)老抽代替）。

做法(fǎ)：蒜切成蒜蓉(róng)，葱切葱花(huā)，油(yóu)烧(shāo)至8成热，下葱(cōng)花和部分(fēn)的蒜蓉呛锅，出味(wèi)后下香麦(mài)菜，快速翻炒，然后(hòu)加入(rù)些许(xǔ)蚝(háo)油或老抽(chōu)（如果(guǒ)用(yòng)老抽，加的量(liàng)一定(dìng)不(bù)能太多），翻炒，待香麦菜变的梢软一(yī)些了，加一勺水(shuǐ)，转中(zhōng)火闷(mèn)，将剩余的(de)蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 香港区号是多少